Censo de animales sacrificados bajo la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.
Censo de productos certificados comercializados en 2015 bajo las normas de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos vigente (RD 4/2014) y anterior (RD 1469/2007)
