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ACTUALIZACIÓN 12/4/19: LONJA DE MADRID – MESA DESPIECE DE PORCINO BLANCO

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO BLANCO DE MADRID

12/04/2019Variación
Jamón2,77+0,10
Paleta2,27+0,10
Jamón sin hueso3,53+0,10
Paleta sin hueso2,79+0,10
Jamón tipo York3,12+0,10
Paleta tipo York2,54+0,10
Magro primera2,70+0,10
Solomillo6,24+0,10
Cinta lomo fresca3,63+0,10
Cinta lomo adobada4,72+0,10
Chuletero con aguja3,56+0,10
Centro chuletero3,68+0,10
Aguja2,70+0,10
Aguja sin hueso3,70+0,10
Tapilla o falsa pluma2,40=
Tocino1,45+0,10
Panceta 20/40 c/h2,76=
Panceta bacon s/h4,15+0,10
Panceta industrial3,34+0,10
Panceta entera3,35+0,10
Costillar carnudo4,38+0,10
Tira de costilla4,85+0,10
Punta de costilla3,03+0,10
Papada1,98+0,10
Higado1,00=
Riñones1,30=
Criadillas1,00=
Corazón1,20=
Lengua2,20=
Cochinillo 3-4 kg14,00=
Cochinillo 4-5 kg12,00=
Cochinillo 5-6 kg10,50=
Cochinillo 6-7 kg9,00=
Canal2,27+0,03

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