ACTUALIZACIÓN 16/4/18: LONJA DE SALAMANCA – MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO

Fecha 16/04/2018
JAMÓN  IBÉRICO EN SANGRE
Cebo Máx 6,81 =
€/kg Min 6,63 =
Cebo de campo Máx 7,91 =
€/kg Min 7,41 =
Bellota 50% Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
Bellota 75% Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
Bellota 100% Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
PALETA IBÉRICA EN SANGRE
Cebo Máx 3,98 =
€/kg Min 3,78 =
Cebo de campo Máx 4,28 =
€/kg Min 4,08 =
Bellota 50% Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
Bellota 75% Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
Bellota 100% Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
LOMO IBÉRICO EN SANGRE
Cebo Máx 5,17 =
€/kg Min 4,97 =
Cebo de campo Máx 5,57 =
€/kg Min 5,32 =
Bellota Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
MAGROS
Presa Máx 11,31 =
€/kg Min 10,81 =
Presa de bellota Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
Extra Máx 3,09 =
€/kg Min 2,99 =
Magro de bellota Máx 0,00 =
€/kg Min 0,00 =
Solomillo Máx 6,61 =
€/kg Min 6,11 =
Pluma de lomo Máx 12,40 =
€/kg Min 12,10 =
Secreto Máx 10,10 =
€/kg Min 9,65 =
Barriguera Máx 3,72 =
€/kg Min 3,52 =
Carrillera Máx 6,15 =
€/kg Min 5,95 =
Abanico Máx 5,30 =
€/kg Min 5,20 =
Lagarto Máx 5,65 =
€/kg Min 5,55 =
Tapilla Máx 5,20 =
€/kg Min 5,10 =
DESPIECE
Tocino de lomo Máx 0,75 =
€/kg Min 0,70 =
Panceta a cuadro Máx 1,10 =
€/kg Min 1,00 =
Costillas peladas Máx 1,00 =
€/kg Min 0,90 =
Cabeza Máx 0,30 =
€/kg Min 0,28 =
Grasas industriales Máx 0,36 =
€/kg Min 0,31 =

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.