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PIEZAS
| Sem. 21: 18/05/2020 – 24/05/2020 | Variación | |
| Jamón cebo MIN | 3,275 | -0,090 |
| Jamón cebo MAX | 3,475 | -0,090 |
| Jamón cebo campo MIN | 3,835 | -0,090 |
| Jamón cebo campo MAX | 4,285 | -0,090 |
| Jamón bellota 50-75% MIN | ||
| Jamón bellota 50-75% MAX | ||
| Jamón bellota 100% MIN | ||
| Jamón bellota 100% MAX | ||
| Paleta cebo MIN | 2,565 | -0,035 |
| Paleta cebo MAX | 2,715 | -0,035 |
| Paleta cebo campo MIN | 2,890 | -0,035 |
| Paleta cebo campo MAX | 3,040 | -0,035 |
| Paleta bellota 50-75% MIN | ||
| Paleta bellota 50-75% MAX | ||
| Paleta bellota 100% MIN | ||
| Paleta bellota 100% MAX | ||
| Lomo cebo MIN | 8,035 | -0,165 |
| Lomo cebo MAX | 8,185 | -0,165 |
| Lomo cebo campo MIN | 8,235 | -0,165 |
| Lomo cebo campo MAX | 8,485 | -0,165 |
| Lomo bellota MIN | ||
| Lomo bellota MAX |
CARNES
| Sem. 21: 18/05/2020 – 24/05/2020 | Variación | |
| Presa MIN | 10,990 | -0,450 |
| Presa MAX | 11,290 | -0,450 |
| Presa bellota MIN | ||
| Presa bellota MAX | ||
| Extra MIN | 3,167 | -0,576 |
| Extra MAX | 3,233 | -0,577 |
| Solomillo MIN | 7,767 | -0,266 |
| Solomillo MAX | 8,100 | -0,267 |
| Pluma de lomo MIN | 11,163 | -0,700 |
| Pluma de lomo MAX | 11,330 | -0,700 |
| Secreto MIN | 9,940 | -0,400 |
| Secreto MAX | 10,257 | -0,400 |
| Carrillera MIN | 5,930 | = |
| Carrillera MAX | 6,130 | = |
| Abanico MIN | 7,380 | -0,075 |
| Abanico MAX | 7,430 | -0,075 |
| Lagarto MIN | 6,805 | -0,775 |
| Lagarto MAX | 6,855 | -0,775 |
| Tapilla MIN | 6,630 | -0,775 |
| Tapilla MAX | 6,680 | -0,775 |
| Tocino de lomo MIN | 0,785 | -0,013 |
| Tocino de lomo MAX | 0,873 | -0,012 |
| Panceta a cuadro MIN | 1,753 | -0,184 |
| Panceta a cuadro MAX | 1,853 | -0,167 |
| Costillas peladas MIN | 0,970 | = |
| Costillas peladas MAX | 1,180 | = |
| Cabeza MIN | 0,200 | = |
| Cabeza MAX | 0,225 | = |
| Grasas industriales MIN | 0,295 | = |
| Grasas industriales MAX | 0,360 | = |
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