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PIEZAS
| Sem. 36: 02/09/2019 – 08/09/2019 | Variación | |
| Jamón cebo MIN | 4,500 | = |
| Jamón cebo MAX | 4,700 | = |
| Jamón cebo campo MIN | 5,250 | = |
| Jamón cebo campo MAX | 5,675 | = |
| Jamón bellota 50-75% MIN | ||
| Jamón bellota 50-75% MAX | ||
| Jamón bellota 100% MIN | ||
| Jamón bellota 100% MAX | ||
| Paleta cebo MIN | 3,130 | = |
| Paleta cebo MAX | 3,280 | = |
| Paleta cebo campo MIN | 3,490 | = |
| Paleta cebo campo MAX | 3,640 | = |
| Paleta bellota 50-75% MIN | ||
| Paleta bellota 50-75% MAX | ||
| Paleta bellota 100% MIN | ||
| Paleta bellota 100% MAX | ||
| Lomo cebo MIN | 7,735 | +0,100 |
| Lomo cebo MAX | 7,885 | +0,100 |
| Lomo cebo campo MIN | 7,935 | +0,100 |
| Lomo cebo campo MAX | 8,185 | +0,100 |
| Lomo bellota MIN | ||
| Lomo bellota MAX |
CARNES
| Sem. 36: 02/09/2019 – 08/09/2019 | Variación | |
| Presa MIN | 12,410 | +0,010 |
| Presa MAX | 12,710 | +0,010 |
| Extra MIN | 3,520 | +0,010 |
| Extra MAX | 3,587 | +0,010 |
| Solomillo MIN | 8,700 | -0,023 |
| Solomillo MAX | 8,967 | -0,024 |
| Pluma de lomo MIN | 13,217 | = |
| Pluma de lomo MAX | 13,383 | = |
| Secreto MIN | 11,967 | = |
| Secreto MAX | 12,250 | = |
| Carrillera MIN | 6,065 | = |
| Carrillera MAX | 6,265 | = |
| Abanico MIN | 7,785 | = |
| Abanico MAX | 7,835 | = |
| Lagarto MIN | 7,960 | = |
| Lagarto MAX | 8,010 | = |
| Tapilla MIN | 7,735 | = |
| Tapilla MAX | 7,785 | = |
| Tocino de lomo MIN | 0,753 | = |
| Tocino de lomo MAX | 0,893 | = |
| Panceta a cuadro MIN | 1,877 | = |
| Panceta a cuadro MAX | 1,943 | = |
| Costillas peladas MIN | 1,175 | = |
| Costillas peladas MAX | 1,250 | = |
| Cabeza MIN | 0,260 | = |
| Cabeza MAX | 0,290 | = |
| Grasas industriales MIN | 0,275 | = |
| Grasas industriales MAX | 0,320 | = |
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