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ACTUALIZACIÓN 20/11/20: LONJA DE MADRID – MESA DESPIECE DE PORCINO BLANCO

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO BLANCO DE MADRID

20/11/2020Variación
Jamón
Paleta
Jamón sin hueso3,50+0,20
Paleta sin hueso2,70-0,10
Jamón tipo York2,54-0,03
Paleta tipo York2,10-0,10
Magro primera2,40=
Solomillo5,15-0,10
Cinta lomo fresca3,85=
Cinta lomo adobada4,20=
Chuletero con aguja2,98=
Secreto4,10-0,10
Centro chuletero3,55=
Aguja2,50-0,10
Aguja sin hueso3,34=
Tapilla o falsa pluma
Presa6,00=
Colines2,10=
Tocino1,85=
Panceta 20/40 c/h
Panceta bacon s/h3,60+0,02
Panceta industrial
Panceta entera3,25+0,07
Costillar carnudo2,85+0,10
Tira de costilla4,98=
Punta de costilla2,50-0,20
Papada1,70=
Higado1,00=
Riñones1,00=
Criadillas1,00=
Corazón1,00=
Lengua1,00=
Cochinillo 3-4 kg14,00=
Cochinillo 4-5 kg13,00=
Cochinillo 5-6 kg10,00=
Cochinillo 6-7 kg9,00=
Canal2,18=

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