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PIEZAS
| Sem. 43: 21/10/2019 – 27/10/2019 | Variación | |
| Jamón cebo MIN | 4,440 | +0,005 |
| Jamón cebo MAX | 4,640 | +0,005 |
| Jamón cebo campo MIN | 5,190 | +0,005 |
| Jamón cebo campo MAX | 5,615 | +0,005 |
| Jamón bellota 50-75% MIN | ||
| Jamón bellota 50-75% MAX | ||
| Jamón bellota 100% MIN | ||
| Jamón bellota 100% MAX | ||
| Paleta cebo MIN | 3,165 | = |
| Paleta cebo MAX | 3,315 | = |
| Paleta cebo campo MIN | 3,525 | = |
| Paleta cebo campo MAX | 3,675 | = |
| Paleta bellota 50-75% MIN | ||
| Paleta bellota 50-75% MAX | ||
| Paleta bellota 100% MIN | ||
| Paleta bellota 100% MAX | ||
| Lomo cebo MIN | 8,250 | +0,015 |
| Lomo cebo MAX | 8,400 | +0,010 |
| Lomo cebo campo MIN | 8,435 | = |
| Lomo cebo campo MAX | 8,690 | = |
| Lomo bellota MIN | ||
| Lomo bellota MAX |
CARNES
| Sem. 43: 21/10/2019 – 27/10/2019 | Variación | |
| Presa MIN | 12,477 | = |
| Presa MAX | 12,777 | = |
| Extra MIN | 3,700 | = |
| Extra MAX | 3,767 | = |
| Solomillo MIN | 8,793 | = |
| Solomillo MAX | 9,060 | = |
| Pluma de lomo MIN | 13,493 | -0,024 |
| Pluma de lomo MAX | 13,660 | -0,023 |
| Secreto MIN | 12,067 | = |
| Secreto MAX | 12,350 | = |
| Carrillera MIN | 6,065 | = |
| Carrillera MAX | 6,265 | = |
| Abanico MIN | 7,950 | = |
| Abanico MAX | 8,000 | = |
| Lagarto MIN | 8,125 | = |
| Lagarto MAX | 8,175 | = |
| Tapilla MIN | 7,900 | = |
| Tapilla MAX | 7,950 | = |
| Tocino de lomo MIN | 0,793 | +0,020 |
| Tocino de lomo MAX | 0,938 | +0,025 |
| Panceta a cuadro MIN | 1,943 | = |
| Panceta a cuadro MAX | 2,010 | = |
| Costillas peladas MIN | 1,175 | = |
| Costillas peladas MAX | 1,250 | = |
| Cabeza MIN | 0,255 | = |
| Cabeza MAX | 0,300 | = |
| Grasas industriales MIN | 0,275 | = |
| Grasas industriales MAX | 0,320 | = |
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