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ACTUALIZACIÓN 29/4/19: LONJA DE SALAMANCA – MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

29/04/2019Variación
Jamón cebo MIN4,83-0,07
Jamón cebo MAX5,03-0,07
Jamón cebo campo MIN5,63-0,07
Jamón cebo campo MAX6,13-0,07
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN2,93=
Paleta cebo MAX3,13=
Paleta cebo campo MIN3,18=
Paleta cebo campo MAX3,38=
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN7,05+0,15
Lomo cebo MAX7,25+0,15
Lomo cebo campo MIN7,20+0,15
Lomo cebo campo MAX7,45+0,15
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

29/04/2019Variación
Presa MIN10,95=
Presa MAX11,45=
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN2,75=
Extra MAX2,85=
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN7,37=
Solomillo MAX7,87=
Pluma de lomo MIN12,00=
Pluma de lomo MAX12,30=
Secreto MIN10,95=
Secreto MAX11,40=
Barriguera MIN3,18=
Barriguera MAX3,38=
Carrillera MIN5,90=
Carrillera MAX6,10=
Abanico MIN5,92=
Abanico MAX6,02=
Lagarto MIN6,27=
Lagarto MAX6,37=
Tapilla MIN5,82=
Tapilla MAX5,92=
Tocino de lomo MIN0,70=
Tocino de lomo MAX0,80=
Panceta a cuadro MIN1,25=
Panceta a cuadro MAX1,35=
Costillas peladas MIN1,05=
Costillas peladas MAX1,15=
Cabeza MIN0,25=
Cabeza MAX0,27=
Grasas industriales MIN0,22=
Grasas industriales MAX0,27=

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