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PIEZAS

Sem. 6: 03/02/2020 – 09/02/2020 Variación
Jamón cebo MIN 4,650 =
Jamón cebo MAX 4,835 -0,015
Jamón cebo campo MIN 5,360 -0,040
Jamón cebo campo MAX 5,810 -0,015
Jamón bellota 50-75% MIN 10,000 -0,125
Jamón bellota 50-75% MAX 11,250 -0,125
Jamón bellota 100% MIN 14,500 =
Jamón bellota 100% MAX 15,500 =
Paleta cebo MIN 3,230 =
Paleta cebo MAX 3,380 =
Paleta cebo campo MIN 3,590 =
Paleta cebo campo MAX 3,740 =
Paleta bellota 50-75% MIN 5,785 -0,050
Paleta bellota 50-75% MAX 6,410 -0,300
Paleta bellota 100% MIN 6,935 -0,050
Paleta bellota 100% MAX 7,685 -0,050
Lomo cebo MIN 8,365 +0,075
Lomo cebo MAX 8,515 +0,075
Lomo cebo campo MIN 8,565 +0,075
Lomo cebo campo MAX 8,815 +0,075
Lomo bellota MIN 10,738 +0,025
Lomo bellota MAX 11,800 +0,025

CARNES

Sem. 6: 03/02/2020 – 09/02/2020 Variación
Presa MIN 12,477 =
Presa MAX 12,777 =
Presa bellota MIN 12,390 -0,025
Presa bellota MAX 12,840 -0,025
Extra MIN 3,760 +0,013
Extra MAX 3,827 +0,014
Solomillo MIN 8,883 =
Solomillo MAX 9,217 =
Pluma de lomo MIN 13,450 =
Pluma de lomo MAX 13,617 =
Secreto MIN 12,040 -0,017
Secreto MAX 12,323 -0,017
Carrillera MIN 6,065 =
Carrillera MAX 6,265 =
Abanico MIN 7,950 =
Abanico MAX 8,000 =
Lagarto MIN 8,125 =
Lagarto MAX 8,175 =
Tapilla MIN 7,900 =
Tapilla MAX 7,950 =
Tocino de lomo MIN 0,868 +0,003
Tocino de lomo MAX 1,005 +0,010
Panceta a cuadro MIN 1,967 =
Panceta a cuadro MAX 2,033 =
Costillas peladas MIN 1,240 +0,015
Costillas peladas MAX 1,315 +0,015
Cabeza MIN 0,240 -0,015
Cabeza MAX 0,270 -0,030
Grasas industriales MIN 0,295 =
Grasas industriales MAX 0,350 =

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