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| 30/11/2018 | Variación | |
| Presa | 14,60 | +0,10 |
| Magro 1º | 5,10 | +0,10 |
| Solomillo | 11,20 | +0,70 |
| Pluma | 16,00 | +0,50 |
| Cinta lomo fresca | 10,20 | +1,30 |
| Cinta lomo adobada | 11,00 | +1,10 |
| Secreto | 14,50 | +1,00 |
| Secreto 2º | 8,90 | +1,40 |
| Chuletero con aguja | 8,80 | +1,30 |
| Centro chuletero | 9,00 | +1,50 |
| Abanico y lagarto | 9,50 | = |
| Tapilla o falsa pluma | 9,50 | +0,50 |
| Aguja | 8,80 | +1,30 |
| Tocino | 2,00 | +0,20 |
| Panceta entera | 3,20 | = |
| Costillar carnudo | 3,10 | +0,20 |
| Tira de costilla | 5,80 | = |
| Papada | 3,50 | +0,30 |
| Espinazo salado | 1,90 | +0,10 |
| Colines | 2,50 | +0,10 |