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PIEZAS
| Sem. 40: 30/09/2019 – 06/10/2019 | Variación | |
| Jamón cebo MIN | 4,425 | -0,025 |
| Jamón cebo MAX | 4,625 | -0,025 |
| Jamón cebo campo MIN | 5,175 | -0,025 |
| Jamón cebo campo MAX | 5,600 | -0,025 |
| Jamón bellota 50-75% MIN | ||
| Jamón bellota 50-75% MAX | ||
| Jamón bellota 100% MIN | ||
| Jamón bellota 100% MAX | ||
| Paleta cebo MIN | 3,165 | +0,025 |
| Paleta cebo MAX | 3,315 | +0,025 |
| Paleta cebo campo MIN | 3,525 | +0,025 |
| Paleta cebo campo MAX | 3,675 | +0,025 |
| Paleta bellota 50-75% MIN | ||
| Paleta bellota 50-75% MAX | ||
| Paleta bellota 100% MIN | ||
| Paleta bellota 100% MAX | ||
| Lomo cebo MIN | 8,200 | +0,050 |
| Lomo cebo MAX | 8,350 | +0,050 |
| Lomo cebo campo MIN | 8,400 | +0,050 |
| Lomo cebo campo MAX | 8,650 | +0,050 |
| Lomo bellota MIN | ||
| Lomo bellota MAX |
CARNES
| Sem. 40: 30/09/2019 – 06/10/2019 | Variación | |
| Presa MIN | 12,410 | = |
| Presa MAX | 12,710 | = |
| Extra MIN | 3,593 | = |
| Extra MAX | 3,660 | = |
| Solomillo MIN | 8,727 | = |
| Solomillo MAX | 8,993 | = |
| Pluma de lomo MIN | 13,217 | = |
| Pluma de lomo MAX | 13,383 | = |
| Secreto MIN | 12,000 | = |
| Secreto MAX | 12,283 | = |
| Carrillera MIN | 6,065 | = |
| Carrillera MAX | 6,265 | = |
| Abanico MIN | 7,800 | = |
| Abanico MAX | 7,850 | = |
| Lagarto MIN | 7,975 | = |
| Lagarto MAX | 8,025 | = |
| Tapilla MIN | 7,750 | = |
| Tapilla MAX | 7,800 | = |
| Tocino de lomo MIN | 0,753 | = |
| Tocino de lomo MAX | 0,893 | = |
| Panceta a cuadro MIN | 1,877 | = |
| Panceta a cuadro MAX | 1,943 | = |
| Costillas peladas MIN | 1,175 | = |
| Costillas peladas MAX | 1,250 | = |
| Cabeza MIN | 0,255 | = |
| Cabeza MAX | 0,300 | = |
| Grasas industriales MIN | 0,275 | = |
| Grasas industriales MAX | 0,320 | = |
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