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31/01/2020 Variación
Jamón
Paleta
Jamón sin hueso 3,80 -0,18
Paleta sin hueso 3,30 -0,15
Jamón tipo York 2,95 -0,15
Paleta tipo York 2,65 +0,05
Magro primera 2,60 -0,02
Solomillo 5,50 -0,50
Cinta lomo fresca 4,60 =
Cinta lomo adobada 4,97 =
Chuletero con aguja 3,50 -0,07
Secreto 3,30 -1,10
Centro chuletero 4,00 =
Aguja 2,80 -0,15
Aguja sin hueso 3,70 -0,17
Tapilla o falsa pluma
Presa 5,90 =
Colines 2,60 -0,02
Tocino 1,95 +0,10
Panceta 20/40 c/h
Panceta bacon s/h 3,35 -0,63
Panceta industrial
Panceta entera 3,30 -0,10
Costillar carnudo 3,90 -0,05
Tira de costilla 4,78 =
Punta de costilla 2,40 -0,20
Papada 1,80 =
Higado 1,55 =
Riñones 1,75 =
Criadillas 1,45 =
Corazón 1,65 =
Lengua 2,60 =
Cochinillo 3-4 kg 15,00 =
Cochinillo 4-5 kg 13,00 =
Cochinillo 5-6 kg 11,50 =
Cochinillo 6-7 kg 10,00 =
Canal 2,27 -0,18

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