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ACTUALIZACIÓN 5/4/19: LONJA DE MADRID – MESA DESPIECE DE PORCINO BLANCO

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO BLANCO DE MADRID

05/04/2019Variación
Jamón2,67+0,10
Paleta2,17+0,10
Jamón sin hueso3,43+0,10
Paleta sin hueso2,69+0,10
Jamón tipo York3,02+0,10
Paleta tipo York2,44+0,10
Magro primera2,60+0,10
Solomillo6,14+0,10
Cinta lomo fresca3,53+0,10
Cinta lomo adobada4,62+0,10
Chuletero con aguja3,46+0,10
Centro chuletero3,58+0,10
Aguja2,60+0,10
Aguja sin hueso3,60+0,10
Tapilla o falsa pluma2,40=
Tocino1,35+0,10
Panceta 20/40 c/h2,76+0,10
Panceta bacon s/h4,05+0,10
Panceta industrial3,24+0,10
Panceta entera3,25+0,10
Costillar carnudo4,28+0,10
Tira de costilla4,75+0,10
Punta de costilla2,93+0,10
Papada1,88+0,10
Higado1,00=
Riñones1,30=
Criadillas1,00=
Corazón1,20=
Lengua2,20=
Cochinillo 3-4 kg14,00=
Cochinillo 4-5 kg12,00=
Cochinillo 5-6 kg10,50=
Cochinillo 6-7 kg9,00=
Canal2,24+0,03

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