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ACTUALIZACIÓN 9/11/20: LONJA DE SALAMANCA – MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

09/11/2020Variación
Jamón cebo MIN3,15-0,05
Jamón cebo MAX3,35-0,05
Jamón cebo campo MIN3,75-0,05
Jamón cebo campo MAX4,25-0,05
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN2,44-0,05
Paleta cebo MAX2,64-0,05
Paleta cebo campo MIN2,69-0,05
Paleta cebo campo MAX2,89-0,05
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN8,60=
Lomo cebo MAX8,80=
Lomo cebo campo MIN8,75=
Lomo cebo campo MAX9,00=
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

09/11/2020Variación
Presa MIN10,50=
Presa MAX11,00=
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN3,15=
Extra MAX3,25=
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN7,15=
Solomillo MAX7,65=
Pluma de lomo MIN9,96=
Pluma de lomo MAX10,26=
Secreto MIN8,56=
Secreto MAX9,01=
Barriguera MIN3,10=
Barriguera MAX3,30=
Carrillera MIN6,20=
Carrillera MAX6,40=
Abanico MIN5,18=
Abanico MAX5,28=
Lagarto MIN5,43=
Lagarto MAX5,53=
Tapilla MIN5,08=
Tapilla MAX5,18=
Tocino de lomo MIN0,71=
Tocino de lomo MAX0,81=
Panceta a cuadro MIN1,25=
Panceta a cuadro MAX1,35=
Costillas peladas MIN1,17=
Costillas peladas MAX1,27=
Cabeza MIN0,19=
Cabeza MAX0,21=
Grasas industriales MIN0,28=
Grasas industriales MAX0,33=

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