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ACTUALIZACIÓN 9/4/18: LONJA DE SALAMANCA – MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO

Fecha09/04/2018
JAMÓN  IBÉRICO EN SANGRE
CeboMáx6,81=
€/kgMin6,63=
Cebo de campoMáx7,91=
€/kgMin7,41=
Bellota 50%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 75%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 100%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
PALETA IBÉRICA EN SANGRE
CeboMáx3,98-0,02
€/kgMin3,78-0,02
Cebo de campoMáx4,28-0,02
€/kgMin4,08-0,02
Bellota 50%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 75%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
Bellota 100%Máx0,00=
€/kgMin0,00=
LOMO IBÉRICO EN SANGRE
CeboMáx5,17+0,05
€/kgMin4,97+0,05
Cebo de campoMáx5,57+0,05
€/kgMin5,32+0,05
BellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
MAGROS
PresaMáx11,31-0,08
€/kgMin10,81-0,08
Presa de bellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
ExtraMáx3,09=
€/kgMin2,99=
Magro de bellotaMáx0,00=
€/kgMin0,00=
SolomilloMáx6,61+0,08
€/kgMin6,11+0,08
Pluma de lomoMáx12,40+0,10
€/kgMin12,10+0,10
SecretoMáx10,10+0,10
€/kgMin9,65+0,10
BarrigueraMáx3,72=
€/kgMin3,52=
CarrilleraMáx6,15=
€/kgMin5,95=
AbanicoMáx5,30+0,10
€/kgMin5,20+0,10
LagartoMáx5,65+0,10
€/kgMin5,55+0,10
TapillaMáx5,20+0,10
€/kgMin5,10+0,10
DESPIECE
Tocino de lomoMáx0,75=
€/kgMin0,70=
Panceta a cuadroMáx1,10=
€/kgMin1,00=
Costillas peladasMáx1,00+0,05
€/kgMin0,90+0,05
CabezaMáx0,30=
€/kgMin0,28=
Grasas industrialesMáx0,36=
€/kgMin0,31=

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