El precio del cerdo en la UE aumentó durante el mes de febrero, con un precio promedio de 135,92€/100kg a lo largo del mes. Esto fue 1,65€ más alto que el promedio de enero.
Por lo general, los precios se fortalecen a partir de febrero, lo que refleja un cierto estrechamiento en los suministros de cerdos y la mejora de la demanda después de la pausa de la Navidad.
El mercado del Reino Unido no ha mostrado el mismo aumento, por lo que la prima sobre el promedio de la UE se redujo a menos de 24€/100 kg por semana que finalizó el 3 de marzo. Esto es un poco más alto que el promedio a largo plazo de 23€/100kg. Es importante recordar que si bien los precios de referencia son útiles para monitorear las tendencias a lo largo del tiempo, los precios no son directamente comparables. El análisis previo destacó que la brecha entre el precio de referencia de la UE y el Reino Unido se ha ampliado, considerándose como producción estándar en interiores.
Los precios en España aumentaron en 9€/100kg en las cuatro semanas hasta el 3 de marzo. Esto refleja la fuerte demanda de los mataderos, que, según se informa, están acumulando reservas a la espera de un aumento de los precios en las próximas semanas y meses. Ha habido aumentos en la mayoría de los principales estados productores, aunque a un ritmo más lento. Los precios aumentaron alrededor de 5€ en Bélgica, 4€ en Alemania y los Países Bajos. Los aumentos en otros países oscilan entre 1 y 3 euros.
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