Desde febrero, los precios de las cerdas reproductras en la UE han mostrado cierta volatilidad en los principales mercados, siguiendo el patrón en el mercado porcino de engorde. Aunque hubo un aumento en febrero, las cotizaciones han cambiado y en la últimas semanas son, en general, más bajas que a principios de año. Sin embargo, todavía son significativamente más altas que el año pasado.

La demanda ha sido cambiante en todo el mercado de carne de cerdo, lo que refleja los cambios en las perspectivas de exportación de China y el reciente cierre de la mayoría de los puntos de venta de alimentos europeos. Últimamente, los informes sugieren que la demanda ha sido insuficiente para el suministro y las cámaras frigoríficas se han estado llenando. Por lo tanto, los precios han estado cayendo.

El precio en la lonja en Alemania fue de 1,61€/kg en la semana que finalizó el 26 de abril, similar a los niveles de principios de febrero. Sin embargo, el precio de la Asociación de Grupos de Productores de Ganado y Carne en el Noroeste y el Este de Alemania (VEZG), citado para la próxima semana, ha caído significativamente en comparación con la semana pasada (-0,12€/kg) lo que sugiere una caída más significativa en el promedio de la lonja alemana puede ser inminente.

La imagen fue similar en Dinamarca y los Países Bajos, con los últimos precios en 1,37€/kg el 3 de mayo, y 1,69€/kg el 26 de abril. Francia ya ha visto una caída más severa, con una cotización para la semana que finalizó el 26 de abril hasta los 1,17€/kg, de vuelta a los niveles vistos por última vez en julio del año pasado.

Debido a los estrechos vínculos comerciales con el mercado de las reproductoras alemanas, los precios de las cerdas en Reino Unido tienden a seguir el precio alemán.

El traslado de los volúmenes de almacenamiento en frío continúa siendo un desafio tanto por la falta de demanda europea de servicios de alimentos como por las dificultades con la disponibilidad de contenedores que limitan las exportaciones. Como exportador neto de carne de cerdo, Alemania es particularmente sensible a las limitaciones en su mercado de exportación. Sin embargo, la próxima temporada de barbacoas en el país germano, podría brindar cierto apoyo al consumo, especialmente si los alemanes no pueden tomar sus habituales vacaciones en el extranjero. Sin embargo, todavía no hay una claridad real sobre cuándo los desafíos actuales pueden disminuir.

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