Desde el Campus del Jamón de Monte Nevado, Silvia Montoro, Doctora en Bioquímica y Biología Molecular e Investigadora de la Universidad Católica de Murcia, nos habla sobre el beneficio del consumo de péptidos bioactivos del jamón curado sobre el sistema cardiovascular.
¿Sabías que durante la curación del jamón, se producen fragmentos de proteínas con efectos beneficiosos para tu organismo?.
Todas estas preguntas y muchas más curiosidades son resueltas en la conferencia que puedes ver a continuación y no perderte ningún detalle.