Buen año para la producción porcina en Argentina

El pasado año fue un año positivo para la producción porcina en Argentina, con aumentos en sacrificios, producción de carne y consumo.

Según los datos del Boletín Porcino publicado por el Ministerio de Agroindustria, durante el pasado año 2016 se sacrificaron un total de 5.986.561 cabezas, lo que significa un aumento del 8,38% respecto al año anterior (5.523.715 cabezas).

En relación con la producción de carne, esta alcanzó las 518.538 toneladas en peso canal con hueso, un 7,26% más que en 2015, cuando alcanzaron las 438.437 t.

Respecto al consumo, ha pasado de los 11,43 kg por habitante y año en 2015, a los 12,54 kg, un aumento del 9,68%.

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