En la semana que termino el 21 de julio, el precio de referencia de cerdo de la UE disminuyó en 3,89€, hasta los 174,27€/100kg. Este es el precio más bajo desde mediados de mayo.
Los precios han seguido aumentando gradualmente en medio de la escasez de oferta en el norte de Europa. Sin embargo, hubo indicios de que esto podría no ser sostenible, con informes continuos de mercados internos lentos y cierta desaceleración en la demanda china. La presión a la baja se siente típicamente en el norte de Europa durante los meses de verano debido al inicio de la temporada de vacaciones. Este año, la situación tal vez se vio agravada por la suspensión de las exportaciones alemanas a Filipinas a principios de julio. Aunque, Filipinas solo representa el 3% de las exportaciones alemanas de carne de cerdo.
En el Reino Unido, los precios han seguido subiendo. En la semana que terminó el 21 de julio, el precio del Reino Unido se situó en 169,38€/100kg, 1,65€/100kg más alto que hace cuatro semanas. Aunque, hubo una ligera disminución en la última semana. A lo largo de julio, la libra esterlina se ha debilitado cada vez más, ya que un Brexit sin acuerdo parece cada vez más probable.
La diferencia entre los precios de la UE y el Reino Unido se ha reducido, cayendo por debajo de 5€ en la última semana. Aunque el promedio general de la UE ha estado por encima del precio del Reino Unido durante 15 semanas, esta situación puede no durar mucho si continúan las tendencias recientes.
Mirando hacia el futuro, es posible que el mercado comience a estabilizarse. La ola de calor en el continente está apretando aún más los niveles de suministro. Los informes de mercado también sugieren que también hay cierto optimismo para una mejora en la demanda de importaciones chinas que se desarrollará a finales de agosto.
En cada país, las caídas de precios son evidentes en los principales productores del norte de la UE. En Alemania, el precio disminuyó en 7,43€ durante las últimas cuatro semanas, hasta alcanzar los 180,65€/100kg en la semana que terminó el 21 de julio. Los Países Bajos y Dinamarca también vieron descensos. El precio holandés cayó 7,18€, hasta los 158,34€/100kg, mientras que el precio danés cayó 4,16€, hasta los 169,15€/100kg después de algunas semanas de estabilidad.
Por el contrario, los precios del sur de Europa han experimentado aumentos estacionales a medida que el verano atrae la demanda turística. Las temperaturas extremas también han ralentizado la producción. Mientras que otras naciones han visto descensos, los precios en España aumentaron en 2,27€ en las últimas cuatro semanas, hasta los 181,12€/100kg.
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