Resumen del 3º trimestre de 2023 de los Indicadores Porcinos en España
Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución negativa del 8,60% con respecto al trimestre anterior y positiva del 7% con respecto a la misma semana 39 del ejercicio 2022, presentando un precio de 226,40€/100kg en dicha semana del presente ejercicio. Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio…
Resumen nacional de porcino de la semana 41
Lechones Ascienden de nuevo los precios del lechón en la semana 41 (+1,5%). Este registro se sitúa en valores cercanos a los 62€/Cabeza. Un valor que se sitúa por encima del precio de la misma semana del año pasado (+15,2%) y superando la media de los precios de los últimos 5 años, en la misma…
Resumen nacional de porcino de la semana 38
Lechones Continua el descenso en los precios del lechón que ya comienza a suavizarse respecto a los descensos de semanas anteriores (-0,7% semana 38 vs 37). Aun así, el precio se sitúa en valores cercanos a los 60€/Cabeza. Un valor que se sitúa por encima del precio de la misma semana del año pasado (+11,1%)…
Análisis del mercado de las materias primas en julio
Julio ha sido un mes de locos en el mercado de las materias primas. Las pantallas parecen ir por un lado, reaccionando con una volatilidad extremada a los pronósticos climatológicos para el maíz y la soja de EE.UU. y especulando primero con el mantenimiento o cierre del Corredor del Mar Negro y, después, cuando se…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en julio de 2023
Con dudas y comportamientos diferentes según países, la carne de cerdo ha seguido con moderados avances de precios durante el mes de julio. No tanto porque haya faltado carne, sino más bien gracias al impulso de la subida del precio del cerdo en el norte de Europa. Porque la realidad es que al mercado europeo…
Análisis del mercado del cerdo vivo en julio
El mes de julio empezó con subidas del cerdo en casi toda la Unión Europea (excepto España y Dinamarca) y ha acabado con una creciente presión de los mataderos para que baje. En España son ya 4 meses largos sin que la cotización se mueva: nunca antes había repetido durante tantas semanas y, además, nunca…
Resumen del 2º trimestre de 2023 de los Indicadores Porcinos en España
Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución positiva del 13,90% con respecto al trimestre anterior y del 17,30% con respecto a la misma semana 26 del ejercicio 2022, presentando un precio de 247,80€/100kg en dicha semana del presente ejercicio. Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en…
Informe europeo de carne de cerdo a corto plazo. Verano 2023
LOS ALTOS PRECIOS DOMÉSTICOS REDUCEN MÁS FUERTE LAS EXPORTACIONES DE LA UE En el 1º trimestre de 2023, la producción de carne de cerdo de la UE disminuyó un 7,7 %, lo que respaldó los altos precios del cerdo. En junio, los precios al productor de la UE se encontraban en un nivel histórico alto…
Resumen nacional de porcino de la semana 28 de 2023
Lechones Tras el descenso estacional habitual en los precios del lechón en esta época del año, mucho más suave que años atrás, estos se mantienen estables desde hace varias semanas. El precio se sitúa por encima de los 91,5€/Cabeza. Un valor que se sitúa a su vez por encima del precio de la misma semana…
Resumen nacional de porcino de la semana 24 de 2023
Lechones Se inicia el patrón estacional característico de esta época del año para el precio del lechón con un nuevo descenso del mismo (-0,8%). Este registro que se mantuvo cercano a 92€/Cabeza. Un valor que se sitúa por encima del precio de la misma semana 24 del año pasado (+120,6%) y superando la media de…
Informe semestral del comercio porcino mundial
La producción mundial de carne de cerdo está fijada en 121,7 millones de toneladas en 2023, una disminución del 0,5% respecto a 2022 debido a las disminuciones significativas y esperadas en la Unión Europea, Reino Unido, Canadá y Ucrania, entre otros, parcialmente contrarrestadas por aumentos previstos en China, EE.UU., Rusia y Vietnam. A pesar de…
Resumen nacional de porcino de la semana 21
Lechones En la semana 21 se inició el patrón estacional característico de esta época del año para el precio del lechón con un nuevo pero ligero descenso del mismo (-2%). Este registro que se mantuvo, no obstante, en niveles cercanos a los 98€/Cabeza. Un valor que se sitúa por encima del precio de la misma…
Resumen nacional de porcino de la semana 20 de 2023
Lechones Por primera vez en lo que va de año, en la semana 20 se registró un ligero descenso en el precio del lechón (-0,8%) que se mantiene, no obstante, en niveles cercanos a los 100€/Cabeza. Un valor récord en la serie histórica de los últimos años, que se sitúa por encima del precio de…
Resumen nacional de porcino de la semana 19 de 2023
Lechones En la semana 19 se mantuvo la estabilidad en los precios del lechón alcanzando niveles por encima de los 100,7€/Cabeza. Un valor récord en la serie histórica de los últimos años, que se sitúa por encima del precio de la misma semana del año pasado (+111,7%) y superando la media de los precios de…
Resumen nacional de porcino de la semana 18
Lechones La pasada semana se mantuvo la estabilidad en los precios del lechón alcanzando niveles por encima de los 100,7€/Cabeza. Un valor récord en la serie histórica de los últimos años, que se sitúa por encima del precio de la misma semana del año pasado (+96%) y superando la media de los precios de los…
Resumen nacional de porcino de la semana 17 de 2023
Lechones En la pasada semana 17 se mantuvo la estabilidad en los precios del lechón, alcanzando niveles por encima de los 100,7€/Cabeza. Un valor récord en la serie histórica de los últimos años, que se sitúa por encima del precio de la misma semana del año pasado (+83%) y superando la media de los precios…
Resumen nacional de porcino de la semana 15
Lechones En la semana 15 del presente ejercicio los precios del lechón se estabilizan por 2ª vez en lo que va de año y se mantienen por encima de los 100,7€/Cabeza. Un valor récord en la serie histórica de los últimos años, que se sitúa por encima del precio de la misma semana del año…
Resumen del 1º trimestre de 2023 de los Indicadores Porcinos en España
Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución positiva del 6,70% con respecto al trimestre anterior, y del 28,60% con respecto a la misma semana 12 del ejercicio 2022, presentando un precio de 243,90€/100kg en dicha semana del presente ejercicio. Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en…
Análisis del mercado de las materias primas en marzo de 2023
Interporc El mes de marzo ha vivido la ruptura del mercado cerealista en la penúltima semana, para ser seguida por unos días “de chapa y pintura” que han detenido la hemorragia en que parecía que caían las cotizaciones. La tónica de todo este mes ha sido la muy baja operativa, limitada la actividad a los…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en marzo
Interporc Después de que el mercado europeo de la carne reacciona al alza con decisión y amplitud en febrero, el mes de marzo le ha puesto límites a la capacidad de la carne para seguir el ritmo del vivo y para situarse a su altura. Aún así, el despiece promedia precios más altos en febrero…
Análisis del mercado del cerdo vivo en marzo de 2023
Interporc El mes de marzo ha vivido otra ronda de subidas de los precios de los cerdos en Europa y nuevos descensos en América y Asia. De hecho, en China el cerdo cotizaba al final de marzo prácticamente al mismo nivel que en la UE. En el gigante asiático, los sacrificios acumulados de enero a…
Informe europeo de carne de cerdo a corto plazo. Primavera 2023
La disminución del censo de reproductoras y la Peste Porcina Africana impulsa la producción a la baja La producción de carne de porcino de la UE disminuyó en la mayoría de los Estados Miembros y en promedio un 5,6% en 2022. Productores importantes como Alemania, Polonia, Alemania, Epaña, Bélgica e Italia registraron fuertes descensos. Según…
Informe europeo de carne de cerdo a corto plazo. Otoño 2022
LOS ALTOS COSTES DE ALIMENTACIÓN SE MANTIENEN Y LA PPA EMPUJA LA PRODUCCIÓN A LA BAJA Se prevé que la producción de carne de cerdo de la Unión Europea disminuya un 5% en 2022. Alemania, Polonia, Bélgica, Rumanía e Italia son los más afectados, y los Países Bajos y Francia en menor medida. La Peste…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en agosto de 2022
Fuente: Interporc Mejora generalizada de las cotizaciones del despiece en toda la UE durante agosto, aunque este movimiento se ha plasmado más en la 2ª mitad de mes. Aunque probablemente con una intensidad decepcionante, la campaña turística ha aportado consumo en los países del sur de Europa, con más dudas en España que en Italia…
Análisis del mercado del cerdo vivo en agosto
Fuente: Interporc Si en agosto del año pasado las cotizaciones del cerdo bajaron en todo el mundo, en agosto de este año han subido con claridad en toda la UE y han progresado o se han mantenido firmes tanto en América como en Asia. La razón básica para esta mejoría del mercado del vivo ha…
Informe europeo de carne de cerdo a corto plazo. Verano 2022
LA PRODUCCIÓN DISMINUYE A PESAR DE ALTOS PRECIOS Desde febrero de 2022 el precio de la carne de cerdo en la Unión Europea se recuperó rápidamente, alcanzando un nuevo máximo en abril (17% por encima del promedio de abril a mayo de 2017-2021). Sin embargo, la creciente preocupación por el medio ambiente, la reducción de…
Resumen del 1º trimestre de 2022 de los Indicadores Porcinos en España
Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución positiva del 17,80% con respecto al trimestre anterior, y del 10,60% con respecto a la semana 12 del ejercicio 2021, presentando un precio de 189,60€/100kg en dicha semana del presente ejercicio. Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en 182,40€/100kg…
Análisis del mercado de las materias primas en marzo de 2022
Fuente: Interporc Estado de guerra La guerra en Ucrania ha marcado probablemente un antes y un después en el mercado cerealista internacional, al menos en el corto y medio plazo. Ucrania es uno de los mayores exportadores mundiales de maíz, especialmente relevante para España. Esto ha provocado subidas de récord de los precios de los…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en marzo de 2022
Fuente: Interporc La carne tiene la palabra La inédita situación vivida durante este mes de marzo, con subidas récord del cerdo en toda Europa a causa de la fulminante escalada de costes provocada por la guerra en Ucrania, ha llevado a que la carne desencallara finalmente el estancamiento en que se mantenían sus bajos precios…
Análisis del mercado del cerdo vivo en marzo de 2022
Fuente: Interporc Una situación nunca vista Subidas nunca vista antes en la Unión Europea durante este mes de marzo. En Alemania y los países más directamente dependientes de este mercado (Países Bajos, Bélgica, Austria y Polonia) las cotizaciones del cerdo han subido más de un 50% durante marzo. Los ganaderos, estrangulados por 2 años de…
Informe europeo de cereales a corto plazo. Primavera de 2022
PERSPECTIVAS PARA LOS CEREALES DE LA UE EN 2021/22 En los primeros meses de la campaña 2021/22, los precios mundiales de los cereales aumentaron significativamente debido a la demanda de alimentos para animales, los altos precios de la energía, de los fertilizantes y la incertidumbre sobre la disponibilidad de existencias mundiales. Desde entonces, los precios…
Informe europeo de carne de cerdo a corto plazo. Primavera 2022
EL AUMENTO DE COSTOS DE LOS INSUMOS IMPULSA LA PRODUCCIÓN A LA BAJA A finales de 2021, los altos costes de los insumos combinados con los bajos precios de la carne de cerdo dieron como resultado perspectivas de márgenes bajos y empujaron a los productores europeos de cerdos a reducir el número de cerdas reproductoras…
Análisis del mercado de las materias primas en febrero
Fuente: INTERPORC El mes de febrero, desgraciadamente, se resume en un único día, el 24 de febrero, cuando las tropas rusas entraron en Ucrania. Al día siguiente, las cotizaciones de los cereales y demás materias primas de los piensos se disparaban entre un 10-15%. Esta escalada solo hacía empezar, porque el último día del mes,…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en febrero de 2022
Fuente: INTERPORC Tras un mes de enero plano (además del mes anterior), el mercado europeo de la carne de cerdo ha mostrado las primeras señales de un cambio de tendencia, aunque de forma tímida todavía y sin unanimidad en los países ni en las piezas. En España, las cotizaciones de la carne a mayorista han…
Análisis del mercado del cerdo vivo en febrero
Fuente: INTERPORC En febrero ha cogido velocidad la subida de la cotización del cerdo en España, que sale de este mes un 10% por encima de como lo empezó. La demanda de cerdos, que en enero limitaba su presión al noreste peninsular, ha ido extendiéndose por toda la península conforme los retrasos navideños habían sido…
Resumen del 4º trimestre de 2021 de los Indicadores Porcinos en España
Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución negativa del 24,60% con respecto al trimestre anterior, y del -7% con respecto a la semana 52 del ejercicio 2020, presentando un precio de 126,30€/100kg en dicha semana del presente ejercicio. Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en 132€/100kg…
Análisis del mercado de las materias primas en diciembre de 2021
En el mercado de los cereales ha habido correcciones a la baja en diciembre, aunque los precios sigue en un nivel muy elevado. La operativa se ha concentrado en la 1ª mitad de mes y después los festivos han llevado la actividad comercial a sus mínimos anuales, como siempre acostumbra a suceder en navidades. El…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en diciembre
Fuente: INTERPORC Pocos movimientos también de los precios europeos del despiece en diciembre. En España, la carne se ha mantenido totalmente estabilizada durante el mes; el temor a desabastecimiento por la huelga del transporte levantó las compras de carne por parte de la distribución comercial en la semana precedente a Navidad, antes de que la…
Análisis del mercado del cerdo vivo en diciembre de 2021
Fuente: INTERPORC Estabilización generalizada de las cotizaciones europeas del cerdo a lo largo de todo el mes de diciembre, con las únicas excepciones de Italia y Polonia, al alza por el impulso de la demanda navideña y una oferta en vivo limitada, y del Reino Unido, a la baja a causa de los problemas ligados…
Resumen nacional de porcino de la semana 49
Lechones En la semana 49 de 2021 se registraron nuevos ascensos en los precios del lechón, por 5º semana consecutiva, tras muchos meses de bajadas (+6,4%). Los precios se mantuvieron por encima de los 28€/Cabeza. Un valor que se sitúa, aún así, por debajo del precio de la misma semana del año anterior (-19%) y…
Resumen del 3º trimestre de 2021 de los Indicadores Porcinos en España
Precio nacional de carne de porcino en canal E: Evolución negativa del 20,22% con respecto al trimestre anterior, y del -6,73% con respecto a la 37º semana del ejercicio 2020, presentando un precio de 147,40€/100kg en dicha semana del presente ejercicio. Precio comunitario de carne de porcino en canal E: Establecido el precio en…
Análisis del mercado de las materias primas en octubre de 2021
Fuente: INTERPORC Durante el mes de octubre MATIF y Chicago han vivido escaladas en las cotizaciones de los futuros que han servido para marcar máximos en el trigo, cúspides que no se conseguían desde 2011-2013. La preocupación por la falta de disponibilidad mundial para trigo de calidad y una demanda incesante de los países importadores…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en octubre
Fuente: INTERPORC La carne de cerdo ha seguido a la baja en toda Europa durante este mes de octubre, aunque parece que pudiera haber tocado fondo conforme avanzaba el mes. En la última semana del mes hubo repetición ya en prácticamente todas las piezas y en todas las cotizaciones europeas de referencia, apoyada esta estabilización…
Análisis del mercado del cerdo vivo en octubre de 2021
Fuente: INTERPORC En octubre, la cotización del cerdo en España ha seguido con su tendencia a la baja y, aunque en menor cuantía, en el resto de la UE la tendencia de las cotizaciones en los grandes países productores ha sido la misma. Pese a ello, la cotización se ha mantenido estable en los Países…
Informe europeo de cereales a corto plazo. Otoño 2021
La producción europea total de cereales en 2021/22 se proyecta en 292,2 millones de toneladas, un aumento interanual del 5,1% (+4,9%/promedio de 5 años). Esto se debe, en particular, a la recuperación de la producción de trigo, que se estima en 132 millones de toneladas (+7,9%/promedio de 5 años). Aunque existen algunas preocupaciones con respecto…
Informe europeo de carne de cerdo a corto plazo. Otoño 2021
El actual exceso de oferta en el mercado europeo de la carne de cerdo está provocando una disminución del precio en el mismo momento que aumentan los costes de los piensos. Sin embargo, se espera que esa situación desaparezca para finales de 2021, ya que el aumento de la producción debería desacelerarse. Se espera que…
Análisis del mercado de las materias primas en agosto
Fuente: INTERPORC Sin duda, la sorpresa de este mes de agosto ha sido la brusca escalada de los precios de los cereales en sus 2 semanas centrales. El trigo ha sido el cereal que ha liderado estas subidas, en base a los efectos de la climatología sobre las cosechas de EE.UU., Rusia, Francia y Alemania.…
Análisis del mercado de la carne de cerdo en agosto de 2021
Fuente: INTERPORC Pese a todo, las tablillas de cotizaciones del despiece han aguantado mejor que el vivo durante el mes de agosto, gracias básicamente a la menor producción estacional y un moderado repunte de la demanda interior apoyada en las zonas turísticas (en una campaña “nacionalizada”. Poca gente ha abandonado sus países). Hacia final de…
Análisis del mercado del cerdo vivo en agosto
Fuente: INTERPORC El mes de agosto se ha saldado con nuevos descensos de las cotizaciones del cerdo, no solo en la Unión Europea, sino prácticamente en todo el mundo. Y completa así un verano completamente inédito, en el que el cerdo no solo no ha podido subir, sino que ha bajado de forma continuada. La…
