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Cotizaciones a 11 de septiembre de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

11/09/2023Variación
Jamón cebo MIN3,95=
Jamón cebo MAX4,15=
Jamón cebo campo MIN5,21=
Jamón cebo campo MAX5,71=
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN3,10=
Paleta cebo MAX3,30=
Paleta cebo campo MIN3,37=
Paleta cebo campo MAX3,57=
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN8,50-0,05
Lomo cebo MAX8,70-0,05
Lomo cebo campo MIN8,65-0,05
Lomo cebo campo MAX8,90-0,05
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

11/09/2023Variación
Presa MIN16,30-0,15
Presa MAX16,80-0,15
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN3,68+0,10
Extra MAX3,78+0,10
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN8,65+0,10
Solomillo MAX9,15+0,10
Pluma de lomo MIN16,69=
Pluma de lomo MAX16,99=
Secreto MIN15,00-0,15
Secreto MAX15,45-0,15
Barriguera MIN5,77+0,10
Barriguera MAX5,97+0,10
Carrillera MIN7,50=
Carrillera MAX7,70=
Abanico MIN8,75=
Abanico MAX8,85=
Lagarto MIN9,00=
Lagarto MAX9,10=
Tapilla MIN8,65=
Tapilla MAX8,75=
Tocino de lomo MIN1,26=
Tocino de lomo MAX1,36=
Panceta a cuadro MIN1,65=
Panceta a cuadro MAX1,75=
Costillas peladas MIN2,23+0,05
Costillas peladas MAX2,33+0,05
Cabeza MIN0,37=
Cabeza MAX0,39=
Grasas industriales MIN0,55=
Grasas industriales MAX0,61=

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