Cotizaciones a 12 de diciembre de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

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PIEZAS

12/12/2022Variación
Jamón cebo MIN4,97=
Jamón cebo MAX5,17=
Jamón cebo campo MIN5,67=
Jamón cebo campo MAX6,17=
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN3,10=
Paleta cebo MAX3,30=
Paleta cebo campo MIN3,37=
Paleta cebo campo MAX3,57=
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN10,03-0,10
Lomo cebo MAX10,23-0,10
Lomo cebo campo MIN10,18-0,10
Lomo cebo campo MAX10,43-0,10
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

12/12/2022Variación
Presa MIN17,12=
Presa MAX17,62=
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN2,89-0,05
Extra MAX2,99-0,05
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN8,15=
Solomillo MAX8,65=
Pluma de lomo MIN16,22=
Pluma de lomo MAX16,52=
Secreto MIN14,83=
Secreto MAX15,28=
Barriguera MIN5,45=
Barriguera MAX5,65=
Carrillera MIN6,75=
Carrillera MAX6,95=
Abanico MIN8,50=
Abanico MAX8,60=
Lagarto MIN8,75=
Lagarto MAX8,85=
Tapilla MIN8,40=
Tapilla MAX8,50=
Tocino de lomo MIN1,13=
Tocino de lomo MAX1,23=
Panceta a cuadro MIN1,60=
Panceta a cuadro MAX1,70=
Costillas peladas MIN2,05=
Costillas peladas MAX2,15=
Cabeza MIN0,32=
Cabeza MAX0,34=
Grasas industriales MIN0,68+0,07
Grasas industriales MAX0,74+0,07

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