Cotizaciones a 14 de marzo de 2022 de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

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PIEZAS

14/03/2022Variación
Jamón cebo MIN4,90=
Jamón cebo MAX5,10=
Jamón cebo campo MIN5,60=
Jamón cebo campo MAX6,10=
Jamón bellota 50% MIN10,50=
Jamón bellota 50% MAX11,50=
Jamón bellota 75% MIN11,00=
Jamón bellota 75% MAX12,00=
Jamón bellota 100% MIN13,00=
Jamón bellota 100% MAX14,00=
Paleta cebo MIN2,94=
Paleta cebo MAX3,14=
Paleta cebo campo MIN3,21=
Paleta cebo campo MAX3,41=
Paleta bellota 50% MIN5,50=
Paleta bellota 50% MAX6,00=
Paleta bellota 75% MIN6,00=
Paleta bellota 75% MAX6,50=
Paleta bellota 100% MIN6,50=
Paleta bellota 100% MAX7,00=
Lomo cebo MIN10,95+0,05
Lomo cebo MAX11,15+0,05
Lomo cebo campo MIN11,10+0,05
Lomo cebo campo MAX11,35+0,05
Lomo bellota MIN12,95=
Lomo bellota MAX13,95=

CARNES

14/03/2022Variación
Presa MIN14,12+0,20
Presa MAX14,62+0,20
Presa bellota MIN14,07=
Presa bellota MAX14,57=
Extra MIN4,17=
Extra MAX4,27=
Magro bellota MIN5,00=
Magro bellota MAX5,20=
Solomillo MIN7,65=
Solomillo MAX8,15=
Pluma de lomo MIN13,22+0,20
Pluma de lomo MAX13,52+0,20
Secreto MIN11,83+0,20
Secreto MAX12,28+0,20
Barriguera MIN5,10=
Barriguera MAX5,30=
Carrillera MIN6,70+0,05
Carrillera MAX6,90+0,05
Abanico MIN8,20+0,10
Abanico MAX8,30+0,10
Lagarto MIN8,45+0,10
Lagarto MAX8,55+0,10
Tapilla MIN8,10+0,10
Tapilla MAX8,20+0,10
Tocino de lomo MIN1,00-0,02
Tocino de lomo MAX1,10-0,02
Panceta a cuadro MIN1,55=
Panceta a cuadro MAX1,65=
Costillas peladas MIN1,68=
Costillas peladas MAX1,78=
Cabeza MIN0,30=
Cabeza MAX0,32=
Grasas industriales MIN0,53=
Grasas industriales MAX0,59=

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