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Cotizaciones a 19 de diciembre de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

19/12/2022 Variación
Jamón cebo MIN 4,97 =
Jamón cebo MAX 5,17 =
Jamón cebo campo MIN 5,67 =
Jamón cebo campo MAX 6,17 =
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN 3,10 =
Paleta cebo MAX 3,30 =
Paleta cebo campo MIN 3,37 =
Paleta cebo campo MAX 3,57 =
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN 9,93 -0,10
Lomo cebo MAX 10,13 -0,10
Lomo cebo campo MIN 10,08 -0,10
Lomo cebo campo MAX 10,33 -0,10
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

19/12/2022 Variación
Presa MIN 17,12 =
Presa MAX 17,62 =
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN 2,84 -0,05
Extra MAX 2,94 -0,05
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN 8,15 =
Solomillo MAX 8,65 =
Pluma de lomo MIN 16,22 =
Pluma de lomo MAX 16,52 =
Secreto MIN 14,83 =
Secreto MAX 15,28 =
Barriguera MIN 5,45 =
Barriguera MAX 5,65 =
Carrillera MIN 6,75 =
Carrillera MAX 6,95 =
Abanico MIN 8,50 =
Abanico MAX 8,60 =
Lagarto MIN 8,75 =
Lagarto MAX 8,85 =
Tapilla MIN 8,40 =
Tapilla MAX 8,50 =
Tocino de lomo MIN 1,13 =
Tocino de lomo MAX 1,23 =
Panceta a cuadro MIN 1,60 =
Panceta a cuadro MAX 1,70 =
Costillas peladas MIN 2,05 =
Costillas peladas MAX 2,15 =
Cabeza MIN 0,32 =
Cabeza MAX 0,34 =
Grasas industriales MIN 0,68 =
Grasas industriales MAX 0,74 =

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