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Cotizaciones a 19 de junio de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

19/06/2023Variación
Jamón cebo MIN4,22-0,10
Jamón cebo MAX4,42-0,10
Jamón cebo campo MIN5,43-0,05
Jamón cebo campo MAX5,93-0,05
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN3,10=
Paleta cebo MAX3,30=
Paleta cebo campo MIN3,37=
Paleta cebo campo MAX3,57=
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN9,45-0,18
Lomo cebo MAX9,65-0,18
Lomo cebo campo MIN9,60-0,18
Lomo cebo campo MAX9,85-0,18
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

19/06/2023Variación
Presa MIN17,00-0,24
Presa MAX17,50-0,24
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN3,43=
Extra MAX3,53=
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN8,40=
Solomillo MAX8,90=
Pluma de lomo MIN16,69=
Pluma de lomo MAX16,99=
Secreto MIN15,30=
Secreto MAX15,75=
Barriguera MIN5,67=
Barriguera MAX5,87=
Carrillera MIN7,50+0,15
Carrillera MAX7,70+0,15
Abanico MIN8,75=
Abanico MAX8,85=
Lagarto MIN9,00=
Lagarto MAX9,10=
Tapilla MIN8,65=
Tapilla MAX8,75=
Tocino de lomo MIN1,26=
Tocino de lomo MAX1,36=
Panceta a cuadro MIN1,65=
Panceta a cuadro MAX1,75=
Costillas peladas MIN2,18=
Costillas peladas MAX2,28=
Cabeza MIN0,37=
Cabeza MAX0,39=
Grasas industriales MIN0,65=
Grasas industriales MAX0,71=

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