Cotizaciones a 2 de agosto de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

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PIEZAS

02/08/2021Variación
Jamón cebo MIN4,63=
Jamón cebo MAX4,83=
Jamón cebo campo MIN5,23=
Jamón cebo campo MAX5,73=
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN2,62=
Paleta cebo MAX2,82=
Paleta cebo campo MIN2,87=
Paleta cebo campo MAX3,07=
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN10,23=
Lomo cebo MAX10,43=
Lomo cebo campo MIN10,38=
Lomo cebo campo MAX10,63=
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

02/08/2021Variación
Presa MIN10,75=
Presa MAX11,25=
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN4,35=
Extra MAX4,45=
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN6,70=
Solomillo MAX7,20=
Pluma de lomo MIN9,75=
Pluma de lomo MAX10,05=
Secreto MIN8,56=
Secreto MAX9,01=
Barriguera MIN4,43=
Barriguera MAX4,63=
Carrillera MIN6,60=
Carrillera MAX6,80=
Abanico MIN5,83=
Abanico MAX5,93=
Lagarto MIN6,08=
Lagarto MAX6,18=
Tapilla MIN5,73=
Tapilla MAX5,83=
Tocino de lomo MIN1,00=
Tocino de lomo MAX1,10=
Panceta a cuadro MIN1,55=
Panceta a cuadro MAX1,65=
Costillas peladas MIN1,40=
Costillas peladas MAX1,50=
Cabeza MIN0,26=
Cabeza MAX0,28=
Grasas industriales MIN0,42=
Grasas industriales MAX0,47=

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