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Cotizaciones a 21 de abril de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

PIEZAS

21/04/2025Variación
Jamón cebo MIN6,26+0,03
Jamón cebo MAX6,46+0,03
Jamón cebo campo MIN7,24=
Jamón cebo campo MAX7,74=
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN5,28+0,03
Paleta cebo MAX5,48+0,03
Paleta cebo campo MIN5,52+0,01
Paleta cebo campo MAX5,72+0,01
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN11,01+0,10
Lomo cebo MAX11,21+0,10
Lomo cebo campo MIN11,60+0,07
Lomo cebo campo MAX11,85+0,07
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

21/04/2025Variación
Presa MIN15,40+0,15
Presa MAX15,90+0,15
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN6,05=
Extra MAX6,15=
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN11,60+0,15
Solomillo MAX12,10+0,15
Pluma de lomo MIN16,70+0,10
Pluma de lomo MAX17,00+0,10
Secreto MIN13,20=
Secreto MAX13,65=
Barriguera MIN6,05=
Barriguera MAX6,15=
Carrillera MIN8,90=
Carrillera MAX9,10=
Abanico MIN9,40=
Abanico MAX9,50=
Lagarto MIN9,65=
Lagarto MAX9,75=
Tapilla MIN9,30=
Tapilla MAX9,40=
Tocino de lomo MIN1,25=
Tocino de lomo MAX1,35=
Panceta a cuadro MIN2,99=
Panceta a cuadro MAX3,09=
Costillas peladas MIN2,29=
Costillas peladas MAX2,39=
Cabeza MIN0,56=
Cabeza MAX0,58=
Grasas industriales MIN0,67=
Grasas industriales MAX0,73=

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