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Cotizaciones a 26 de diciembre de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas de la MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

26/12/2023Variación
Jamón cebo MIN4,05=
Jamón cebo MAX4,25=
Jamón cebo campo MIN5,31=
Jamón cebo campo MAX5,81=
Jamón bellota 50% MIN8,50
Jamón bellota 50% MAX9,50
Jamón bellota 75% MIN9,00
Jamón bellota 75% MAX10,00
Jamón bellota 100% MIN12,00
Jamón bellota 100% MAX13,00
Paleta cebo MIN3,29=
Paleta cebo MAX3,49=
Paleta cebo campo MIN3,56=
Paleta cebo campo MAX3,76=
Paleta bellota 50% MIN5,75
Paleta bellota 50% MAX6,25
Paleta bellota 75% MIN6,00
Paleta bellota 75% MAX6,50
Paleta bellota 100% MIN6,25
Paleta bellota 100% MAX6,75
Lomo cebo MIN7,75-0,15
Lomo cebo MAX7,95-0,15
Lomo cebo campo MIN7,90-0,15
Lomo cebo campo MAX8,15-0,15
Lomo bellota MIN12,00=
Lomo bellota MAX13,00=

CARNES

26/12/2023Variación
Presa MIN14,80-0,28
Presa MAX15,30-0,28
Presa bellota MIN16,13=
Presa bellota MAX16,63=
Extra MIN3,85=
Extra MAX4,05=
Magro bellota MIN4,70=
Magro bellota MAX4,90=
Solomillo MIN9,00+0,10
Solomillo MAX9,50+0,10
Pluma de lomo MIN16,25-0,25
Pluma de lomo MAX16,55-0,25
Secreto MIN13,10-0,48
Secreto MAX13,55-0,48
Barriguera MIN5,80-0,04
Barriguera MAX6,00-0,04
Carrillera MIN7,65+0,15
Carrillera MAX7,85+0,15
Abanico MIN8,75=
Abanico MAX8,85=
Lagarto MIN9,00=
Lagarto MAX9,10=
Tapilla MIN8,65=
Tapilla MAX8,75=
Tocino de lomo MIN1,26=
Tocino de lomo MAX1,36=
Panceta a cuadro MIN1,72=
Panceta a cuadro MAX1,82=
Costillas peladas MIN2,25=
Costillas peladas MAX2,35=
Cabeza MIN0,40+0,01
Cabeza MAX0,42+0,01
Grasas industriales MIN0,53-0,04
Grasas industriales MAX0,59-0,04

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