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Cotizaciones a 6 de noviembre de la mesa de despiece de porcino ibérico de Salamanca

Hacer click AQUÍ para ver el histórico en gráficas y tablas de MESA DE DESPIECE DE PORCINO IBÉRICO DE SALAMANCA

PIEZAS

06/11/2023Variación
Jamón cebo MIN3,95=
Jamón cebo MAX4,15=
Jamón cebo campo MIN5,21=
Jamón cebo campo MAX5,71=
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
Paleta cebo MIN3,18+0,03
Paleta cebo MAX3,38+0,03
Paleta cebo campo MIN3,45+0,03
Paleta cebo campo MAX3,65+0,03
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
Lomo cebo MIN8,43-0,07
Lomo cebo MAX8,63-0,07
Lomo cebo campo MIN8,58-0,07
Lomo cebo campo MAX8,83-0,07
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

06/11/2023Variación
Presa MIN15,85-0,15
Presa MAX16,35-0,15
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Extra MIN3,80+0,07
Extra MAX3,90+0,07
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN8,65=
Solomillo MAX9,15=
Pluma de lomo MIN16,69=
Pluma de lomo MAX16,99=
Secreto MIN14,55-0,15
Secreto MAX15,00-0,15
Barriguera MIN5,84+0,07
Barriguera MAX6,04+0,07
Carrillera MIN7,50=
Carrillera MAX7,70=
Abanico MIN8,75=
Abanico MAX8,85=
Lagarto MIN9,00=
Lagarto MAX9,10=
Tapilla MIN8,65=
Tapilla MAX8,75=
Tocino de lomo MIN1,26=
Tocino de lomo MAX1,36=
Panceta a cuadro MIN1,72+0,07
Panceta a cuadro MAX1,82+0,07
Costillas peladas MIN2,25+0,02
Costillas peladas MAX2,35+0,02
Cabeza MIN0,37=
Cabeza MAX0,39=
Grasas industriales MIN0,60=
Grasas industriales MAX0,66=

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