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Descensos generalizados en los sacrificios de cerdos en toda la Unión Europea en 2023

Según datos preliminares de la Oficina Estadística de la Unión Europea, en 2023 se sacrificaron un total de 219,6 millones de cerdos en los Estados Miembros de la UE, 17,2 millones o un 7,3% menos que en 2022. Debido a que los animales eran un poco más pesados ​​para el sacrificio, la producción de carne de cerdo cayó un 6,6% hasta los 20,60 millones de toneladas.

Descensos en todos los países de la UE

La producción de carne de cerdo no aumentó en ningún EE.MM. de la UE en 2023. La caída fue particularmente drástica en Dinamarca, donde el volumen de carne de cerdo cayó una quinta parte, hasta 1,29 las millones de toneladas. España, el principal productor de la UE, amplió significativamente sus capacidades de producción, sin embargo, registró una caída en los sacrificios por 2º año consecutivo del 4,2%, hasta las 4,85 millones de toneladas. En Alemania, 2º productor europeo hubo una reducción del 6,8% menos, con 4,18 millones de toneladas.


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