En abril de 2020, la propagación mundial de la pandemia del Covid-19 causó trastornos económicos que desestabilizaron los mercados del cerdo y la carne de cerdo. La caída de los precios del cerdo estadounidense provocó una ola bajista en Europa.

En marzo, las exportaciones fueron impulsadas por la demanda europea, que compensó la ligera disminución de los envios a China. Al mismo tiempo, las importaciones desde España están retrocediendo, debido al contexto de la disminución del consumo francés fuera del hogar, lo que lleva a una caída del 6% en el consumo general.

En el primer trimestre de 2020, la producción de carne de cerdo se mantuvo, con un aumento del 1,8% en peso más que el promedio de los últimos 5 años, mientras que el consumo de carne de cerdo cayó un 3,2%.

Sacrificios

En abril, los sacrificios fueron un 1,4% inferior al promedio de los últimos 5 años

Cotizaciones

El precio promedio de la carne de cerdo en abril estuvo a nivel estable, en mayo comenzó a caer

En abril de 2020, los sacrificios cayeron un 0,9% en peso respecto al año, y un 1,4% en comparación con el promedio mensual de los últimos 5 años. Respecto a la cantidad, caen un 2,4% en un año, como consecuencia de la disminución de la prolificidad de las cerdas debido a las olas de calor del verano de 2019. Sin embargo, en Francia como en Europa, el suministro de cerdos es importante frente a la demanda, los puntos de venta habituales se ven afectados en gran medida por los mercados nacionales (cierre de la restauración colectiva, disminución del turismo).

En el primer trimestre de 2020, la producción de carne de cerdo se mantuvo, un 1,8% más que el promedio de los últimos 5 años (y +0,7% durante el año). En marzo de 2020, cayó un 1,4% en peso durante el año, con un aumento del 80% en las exportaciones de cerdos vivos a España, un país cuyas lineas de sacrificio se ampliaron y desarrollaron en 2019. La producción francesa sigue siendo ligeramente superior (+0,6%) que el promedio de los últimos 5 años.

En marzo, las exportaciones de carne de cerdo aumentaron un 4% en volumen durante el año, especialmente a la UE (+10%), impulsadas por las ventas a Italia y a los Países Bajos (+19% y +48% respectivamente). Las ventas a terceros países se han desacelerado desde enero de 2020, después de los niveles de récord alcanzados en la segunda mitad de 2019. En marzo, estas exportaciones cayeron un 6% interanual y del mismo orden a China. Aunque el aumento de la demanda china observado desde enero parecen disminuir, las ventas siguen siendo significativas, a pesar del contexto de comercio internacional y logística fuertemente interrumpidos por la epidemia.

Al mismo tiempo, las importaciones de carne de cerdo cayeron un 6% en volumen durante el año, con la caída significativa del 10% en las compras de España.

En consecuencia, el superávit comercial de carne de cerdo aumentó en volumen durante el año, mientras en valor, el déficit global cayó bruscamente, hasta los -5,1 millones de euros.

En marzo de 2020, el consumo de carne de cerdo cayó un 6% en el año, influenciado por el cese de la restauración fuera del hogar desde mediados de marzo. Esta caída contribuyó a la disminución en el primer trimestre de 2020 (-2,7% en un año y -3,2% en comparación con el promedio de los últimos 5 años).

En marzo, el precio de los alimentos porcinos aumentó un 1% (+3,7% respecto al promedio de los últimos 5 años).

En abril de 2020, se mantuvo el precio promedio de los cerdos cebados. Se situó en 1,69€/kg de canal, un 16% por encima de la media 2015-2019. Perdió 0,03€ en un mes, lo que es bajo, en comparación con otras referencias europeas (-0,14€/kg en Alemania), bajo la presión estadounidense (un exceso de oferta de cerdos como resultado del cierre de varios mataderos en relación con el descubrimiento de brotes de Covid-19 en trabajadores). El deterioro en el precio del cerdo francés se acentúa en mayo. A partir del 19 de mayo de 2020, el precio semanal de la carne de cerdo francesa perdió 0,13€/kg en 3 semanas, situándose en 1,54€/kg.

En marzo de 2020, la producción de carne de cerdo se mantuvo un 0,6% más alta que el promedio de 2015-2019

En marzo de 2020, el consumo de carne de cerdo cayó un 6,5%, en comparación con el promedio de 2015-2019

En marzo de 2020, las exportaciones de carne de cerdo fueron un 7% superiores al promedio de 2015-2019

En marzo de 2020, las importaciones de carne cayeron un 13% en comparación con el promedio de 2015-2019

En marzo de 2020, se recuperan los saldos de comercio exterior de carne de cerdo

En marzo de 2020, el déficit comercial de carne de cerdo con la UE se reduce

En marzo de 2020, el precio de la alimentación porcina continuo aumentando (+1%)

Los precios europeos de la carne de cerdo caen en abril de 2020

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