Una reciente investigación a nivel nacional realizada por GfK para la denominación de origen Jamón de Teruel demuestra un aumento en el reconocimiento de este producto con sello de calidad. De hecho, más de la mitad (57,6%) afirma distinguir la Denominación de Origen Jamón de Teruel.
Este reconocimiento se da en el contexto de la campaña de comunicación «Seguimos un camino, el nuestro», enmarcada en el proyecto «Denominaciones de Origen de Europa, mucho más que un lugar», cofinanciado por la Unión Europea, que se inició el año pasado y se prolongará hasta 2020 con el objetivo de reforzar el conocimiento de las denominaciones de origen como garantes de calidad y la imagen y mercados de las denominaciones de origen.
Gracias a esta apuesta por dar a conocer las cualidades únicas y diferenciadoras que caracterizan a ambos productos y que superan el concepto de “lugar”, la D.O. Jamón de Teruel se posiciona entre las tres Denominaciones de Origen de jamón curado más reconocidas, siendo preferida por su sabor particular, su proceso de elaboración y su calidad.
Datos de consumo de productos con Denominación de origen
Con respecto a los productos con denominación de origen, el 92,3% afirma conocer qué es una denominación de origen de un producto alimenticio y el 60% dice tenerlo en cuenta para comprar productos de calidad, lo que representa un aumento de notoriedad del 7% frente a estudios realizados en 2017.
Las características más asociadas a los vinos y jamones con denominación de origen son: el origen (70,5%), la calidad (30,6%), la confianza (10,6%) y la garantía de los alimentos (10,0%).
Es importante recalcar que el 58,9% de los consumidores afirma tener en cuenta la Denominación de Origen a la hora de realizar la compra de jamón.
Datos generales de consumo de jamón curado
El 71,7% de los españoles consume jamón curado una vez a la semana y lo hace con mayor frecuencia si tiene hijos (76,2%). Los principales momentos de consumo, según los datos del estudio, son la cena (45,2%) y las mañanas (21,5%).
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