La Lonja de Salamanca ha comenzado la semana aprobando una nueva subida en el precio de los cerdos ibéricos con 3 céntimos más para los animales de cebo y de cebo de campo.
La demanda sigue siendo muy superior a la oferta de animales y eso ha vuelto a traducirse en un nuevo incremento en las cotizaciones.
Mucho más calmadas han sido el resto de mesas. Así, los debates de cereal, ovino y vacuno de vida han acabado con una repetición de precios por unanimidad, un consenso que se rompió en la mesa del vacuno de carne, donde después de los tiras y aflojas entre ganaderos y tratantes la mesa ha decidido subir 2 céntimos el precio de los machos grandes.
Fuente: Gaceta de Salamanca
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