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PIEZAS
| Sem. 14: 05/04/2021 – 11/04/2021 | Variación | |
| Jamón cebo MIN | 3,920 | +1,000 |
| Jamón cebo MAX | 4,070 | +1,000 |
| Jamón cebo campo MIN | 4,445 | +1,000 |
| Jamón cebo campo MAX | 4,870 | +1,000 |
| Jamón bellota 50-75% MIN | ||
| Jamón bellota 50-75% MAX | ||
| Jamón bellota 100% MIN | ||
| Jamón bellota 100% MAX | ||
| Paleta cebo MIN | 2,485 | +0,020 |
| Paleta cebo MAX | 2,685 | +0,020 |
| Paleta cebo campo MIN | 2,860 | +0,020 |
| Paleta cebo campo MAX | 3,010 | +0,020 |
| Paleta bellota 50-75% MIN | ||
| Paleta bellota 50-75% MAX | ||
| Paleta bellota 100% MIN | ||
| Paleta bellota 100% MAX | ||
| Lomo cebo MIN | 9,125 | +1,000 |
| Lomo cebo MAX | 9,300 | +1,000 |
| Lomo cebo campo MIN | 9,325 | +1,000 |
| Lomo cebo campo MAX | 9,600 | +1,000 |
| Lomo bellota MIN | ||
| Lomo bellota MAX |
CARNES
| Sem. 14: 05/04/2021 – 11/04/2021 | Variación | |
| Presa MIN | 10,913 | = |
| Presa MAX | 11,213 | = |
| Presa bellota MIN | ||
| Presa bellota MAX | ||
| Extra MIN | 3,370 | +0,027 |
| Extra MAX | 3,437 | +0,027 |
| Solomillo MIN | 7,663 | = |
| Solomillo MAX | 7,997 | = |
| Pluma de lomo MIN | 10,823 | = |
| Pluma de lomo MAX | 11,043 | = |
| Secreto MIN | 9,437 | = |
| Secreto MAX | 9,753 | = |
| Carrillera MIN | 6,300 | = |
| Carrillera MAX | 6,500 | = |
| Abanico MIN | 7,540 | = |
| Abanico MAX | 7,590 | = |
| Lagarto MIN | 6,465 | = |
| Lagarto MAX | 6,515 | = |
| Tapilla MIN | 6,440 | = |
| Tapilla MAX | 6,490 | = |
| Tocino de lomo MIN | 0,925 | +0,030 |
| Tocino de lomo MAX | 1,013 | +0,030 |
| Panceta a cuadro MIN | 1,687 | +0,017 |
| Panceta a cuadro MAX | 1,753 | +0,016 |
| Costillas peladas MIN | 1,165 | +0,015 |
| Costillas peladas MAX | 1,315 | +0,015 |
| Cabeza MIN | 0,220 | = |
| Cabeza MAX | 0,245 | = |
| Grasas industriales MIN | 0,385 | +0,035 |
| Grasas industriales MAX | 0,450 | +0,035 |
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