En comparación con el precio de hace 4 semanas, el precio medio europeo de referencia del cerdo ha caído menos de 1€/100kg y se ha mantenido estable durante las últimas 3 semanas. En la semana que finalizó el 21 de noviembre la media se situó en 128,58€/100kg, y aunque parecen estar estabilizados, los precios son bajos.

Precio medio de referencia del cerdo en Europa

La demanda en la exportación sigue calmada, aunque existe un cierto optimismo de que China podría buscar a corto plazo más carne de cerdo. La propia demanda de la UE también puede estar beneficiándose ligeramente, a medida que nos acercamos a la Navidad. Sin embargo, la producción parece seguir siendo fuerte, aunque la menor cantidad el pasado mes de junio de lechones en granja, podría indicar una caída en los suministros proximamente.

De los principales productores, España, un exportador clave a terceros países, registró el mayor descenso (-4€/100kg). España, a diferencia de muchos otros países, registró un aumento de su censo porcino durante el verano, lo que sugiere que la oferta es amplia, aunque hay informes en los que se cuestiona la capacidad de demanda sobre la carne de cerdo española.

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