Industria porcina española, ¿dónde estamos y hacia dónde nos dirigimos?

La producción porcina española se destaca como una de las más importantes a nivel mundial, impulsada por la calidad de sus productos y el cumplimiento estricto de los estándares sanitarios y normas de Bienestar Animal. Con una larga tradición en producción de cerdos, España se ha consolidado como un referente en la industria porcina, ofreciendo productos de excelencia tanto para el consumo interno como para la exportación. En este episodio de PorciCast, Guillermo Ramis conversas con el Médico Veterinario Miguel Ángel Higuera, especialista con 23 años de experiencia en producción porcina, sobre la situación actual, las potencialidades y los desafíos de la producción de cerdos en España.

«Tenemos la oportunidad de ser dueños de la Unión Europea porque nuestro contexto es mejor que el de otros países. El 98% de la gente quiere comer bien, barato y si es posible, que sea carne. Tenemos que trabajar para esa persona que quiere comer carne. Tenemos una gran oportunidad si hacemos las cosas bien».

Lo que vas a aprender en este episodio:

  • Situación actual de la industria porcina española.
  • Nuevos objetivos en los programas de mejora.
  • Contexto y perspectivas respecto a las normativas.
  • Puntos críticos sobre el futuro de la producción porcina.

Miguel Angel Higuera, licenciado en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, es director de ANPROGAPOR (Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino), miembro de numerosas comisiones relacionadas con la producción porcina en España y en la Unión Europea y director y asesor técnico de empresas de la industria porcina.

 

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Industria porcina española, ¿dónde estamos y hacia dónde nos dirigimos?, con Miguel Ángel Higuera

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