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  • El Equipo de Diagnóstico de la Seca recoge más de 400 muestras en las dehesas andaluzas
  • Asici invertirá 11,44 millones para promocionar el jamón ibérico en Francia, Alemania, México y China
  • Estudian el contagio de tuberculosis entre cerdos y animales salvajes en las dehesas
  • ASICI colabora con la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Mérida en una acción formativa sobre el jamón ibérico
  • Actualizado el protocolo de certificación de la norma de calidad del ibérico
  • Jamón ibérico: Diferencias y recomendaciones para su consumo
  • Alianza estratégica entre las 4 Denominaciones de Orígen de productos ibéricos
  • La falta de demanda provoca una crisis en la producción del cerdo en el Alentejo
  • El jamón ibérico se abraza al canal online para llegar a los turistas
  • El jamón ibérico afronta la Navidad depreciado frente al serrano, que mantiene el tipo
  • Futuros chefs franceses y británicos se forman sobre la cultura del Jamón Ibérico
  • El 68% de los europeos sabría diferenciar un Jamón Ibérico de cualquier otro jamón curado
  • Los productores de carne de cerdo alentejano consideran que el apoyo del gobierno es “esencial”
  • El Parlamento andaluz aprueba una PNL en apoyo del porcino ibérico e incrementar su consumo
  • Encuentro digital sobre el manejo holístico en la dehesa el próximo 16 de diciembre, organizado por CICYTEX
  • APAG Extremadura Asaja califica de “muy deficientes” las ayudas Covid al porcino ibérico porque no han llegado a los ganaderos
  • AICE Huelva prevé una caída del 30% en las ventas de jamón para Navidad y de un 50% en el canal hostelero
  • El sector del ibérico andaluz afronta la campaña navideña con incertidumbre y un horizonte de pérdidas que rondaría los 60 millones
  • El sector Ibérico asegura la producción de alimentos seguros y saludables con las máximas garantías de calidad y autenticidad en tiempos de crisis sanitaria
  • Comienza la montanera en la dehesa cordobesa con una situación del mercado preocupante
  • Campañas para estimular el consumo de productos ibéricos andaluces con DOP
  • El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros
  • El sector del ibérico confía en salvar la campaña de Navidad, en la que está en juego el 40% de sus ventas
  • Asaja Córdoba alerta de la situación límite para el sector del ibérico con caída en las ventas
  • Empresas y administraciones se comprometen en Jabugo a crear alianzas en torno al futuro del sector ibérico
  • La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural reparte 1,46 millones de euros de ayudas para explotaciones de porcino ibérico
  • El frenazo del consumo por la covid-19 arrastra a la montanera a la incertidumbre
  • IBERAICE urge medidas de apoyo para el sector del ibérico y destaca las incertidumbres a las que se enfrenta el sector
  • “Dehesa, el bosque del lince ibérico” se estrenará en cines el próximo 9 de octubre, radiografía de un bosque único en Europa
  • Asaja Cádiz critica el diseño y gestión de la línea de ayudas al porcino ibérico del MAPA
  • El porcino ibérico resalta en la FIG de Zafra que se enfrenta a una situación muy complicada a corto y medio plazo
  • Jornada Agrobank digital para analizar las perspectivas de futuro del sector del porcino ibérico
  • Villanueva de Córdoba promocionará el jamón de bellota 100% Ibérico de Los Pedroches los próximos días 9 y 10 de octubre
  • El porcino ibérico protagonizará este viernes a las 11:30 horas la segunda jornada de la FIG virtual de Zafra
  • El porcino ibérico y de capa blanca se unen en los premios Porc d´Or del próximo 27 de noviembre
  • Ruta del Jabugo se reactiva con la montanera, tras adaptarse a la nueva realidad
  • Colaboración entre ASICI y EURO-TOQUES para apoyar a la restauración e incentivar el consumo de productos ibéricos
  • Consumo inspecciona el etiquetado de productos ibéricos para evitar fraudes
  • Protesta portuguesa contra el jamón ibérico “americano” y acusación al Gobierno español de no haber tomado medidas
  • Extenda formará a 13.000 hosteleros japoneses como cortadores de jamón
  • A información pública la extensión de norma para el porcino ibérico que regirá hasta 2026
  • El Gobierno apremia al sector del porcino ibérico a acogerse a las medidas de apoyo del MAPA
  • El Gobierno tramita ampliar los plazos que regulan las ayudas al porcino ibérico
  • Asaja Córdoba pide al MAPA compensar a los ganaderos por los daños en la montanera
  • AECERIBER pide a los ganaderos de ibérico aguantar el tirón frente a la Covid-19
  • El Gobierno aprueba la ayuda de 10 millones para el ibérico por la Covid-19
  • ASICI celebra La Ruta del Ibérico repartiendo un millón de tapas entre 2.400 bares y restaurantes de toda España
  • CICYTEX y el centro de investigación luso INIAV editan un manual con medidas para el control de la seca
  • La Junta de Extremadura inyectará 11,8 millones al sector porcino en un paquete de ayudas
  • El sector del ibérico asegura que la crisis de la Covid-19 es “menos sangrante” que la “hecatombe” de 2008
  • Comunicado de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura: Un futuro para el porcino ibérico
  • Técnicos de CICYTEX desarrollan 2 herramientas para incrementar la productividad y seguridad en el descorche
  • 8 cocineros participarán en la semifinal del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico de Salamanca
  • La hostelería y el sector del ibérico se unen para dinamizar el consumo de estos productos en bares y restaurantes
  • Cooperativas Agro-alimentarias insiste a Agricultura en modificar la propuesta de ayudas al ibérico
  • Publicada la capa de montanera y la superficie arbolada cubierta de Andalucía para 2020
  • La alta presión combinada con el almacenamiento a temperaturas por encima de la refrigeración elimina la listeria en el chorizo ibérico
  • Exitosa unión entre plato tradicional chino y cerdo ibérico en Festival del Bote del Dragón de Shanghai
  • La Junta Directiva de IBERAICE comprometida con la recuperación económica del sector del cerdo ibérico
  • APAG Extremadura ASAJA califica el presupuesto para las ayudas al porcino ibérico de “vergüenza” y “restrictivas”
  • Ayudas para el sacrificio de cerdos ibéricos al amparo de la norma de calidad
  • ¿Influye el tipo de envase en las preferencias de los consumidores? El caso del jamón ibérico
  • Reabierto el plazo de presentación de solicitudes para optar al Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Curado
  • La UE reconoce a la dehesa extremeña como un elemento clave que fija población en el mundo rural
  • CICYTEX prepara un seminario online sobre la gestión de los pastos en la dehesa
  • Investigadores de la Universidad de Córdoba buscan un “Actimel” que frene la seca de la encina
  • Europa ve innecesaria la ayuda al almacenamiento privado de la carne de cerdo
  • Un estudio de la Universidad de Córdoba compara el secuestro de carbono de la dehesa según diferentes manejos de suelo
  • Un estudio científico concluye que la sequía no predispone al alcornoque a sufrir ‘la seca’
  • La Junta de Castilla y León pide al MAPA que estudie la situación del cerdo ibérico
  • UPA-UCE Extremadura pide incluir al porcino ibérico en el almacenamiento privado propuesto por la UE
  • INIA y sector ibérico revalidan programa genético para mejorar calidad carne
  • Aeceriber alerta del riesgo de desaparición de las pequeñas granjas de porcino ibérico
  • IFAPA, de la Junta de Andalucia participa en un proyecto internacional sobre uso de agua y producción de biomasa en la dehesa
  • Una herramienta genética permite deducir el origen ibérico del ganado porcino, así como de su carne y productos curados
  • Cultura de Extremadura publica el libro ‘La dehesa, naturaleza y cultura de un paisaje’
  • La Junta de Extremadura solicita al Gobierno central medidas de apoyo al sector del porcino ibérico
  • ASICI agradece a ganaderos e industriales del sector su trabajo y esfuerzo en esta dificil situación
  • La Junta de Andalucía avanza en el control y prevención de la seca, la enfermedad más grave de las encinas en las dehesas
  • La Junta de Extremadura adelanta 6 millones de euros de las ayudas de regenarición de terrenos adehesados
  • Las ventas de jamón de Jabugo caen un 90%
  • El sector del Cerdo Ibérico está al límite. ASAJA Cádiz denuncia al Gobierno el incumplimiento del Real Decreto 5/2020, Artículo 1.
  • Aumento en el número de cerdos de bellota en la montanera 2019-2020
  • Asaja Córdoba alerta de la situación límite para el sector del ibérico
  • La Industria Tradicional del Ibérico alerta de la actual y futura grave situación del sector
  • La industria cárnica onubense, que emplea a más de 5.000 personas, pide medidas ante la caída de ventas
  • ASICI solicita apoyo al Ministerio y CC.AA. para mitigar el impacto del Covid-19 en el sector ibérico
  • Testimonios de industrias del sector ibérico ante el azote del actual estado de alarma
  • IBERAICE solicita medidas de ayuda urgentes para el sector del ibérico, afectado por el cierre de hostelería y restauración
  • AECERIBER informa al MAPA de las consecuencias del COVID-19 en el sector del cerdo ibérico
  • Abierto el plazo de participación online para profesionales y estudiantes del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
  • Investigadores de la Universidad de Huelva aplican la inteligencia artificial para evitar fraudes en el jamón ibérico
  • El proyecto europeo Ibeham de la DOP Guijuelo, llega a su fin tras 3 años de actividad por Francia, Alemania y Reino Unido
  • Directrices de la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico en el actual estado de alarma
  • El Real de la Jara celebrará su XI Rito Gastronómico de la Matanza del Cerdo Ibérico del 13 al 15 de marzo
  • CICYTEX prepara los ‘Días Abiertos sobre Manejo Holístico en la Dehesa’
  • Monesterio celebra del 13 al 15 de marzo su VI Semana Gastronómica de la Dehesa
  • Luz pulsada para liberar al jamón ibérico de la Listeria
  • Las I Jornadas Técnicas ‘Territorio Pata Negra’ valorizan la importancia de la dehesa y la creación de una normativa única y acorde a sus características
  • Eurodiputados reconocen la importancia de la dehesa tras su visita a Extremadura
  • Más de 150 profesionales del sector se dieron cita en el II Congreso de AGACUJ en Jabugo y Aracena
  • Este viernes comienzan las Jornadas Técnicas “Territorio Pata Negra” con motivo del XXXI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa de Jerez de los Caballeros
  • Los hongos del ibérico aplicados a la alta gastronomía
  • XII Foro ANVEPI los próximos días 18 y 19 de marzo en la ciudad de Córdoba
  • Comunicado de ASICI ante informaciones que ponen en duda la buena labor del sector ibérico y sus productos
  • IX Jornadas de costumbres y tradiciones sobre la cultura del cerdo ibérico en Huerto Ramírez
  • Los jamones ibéricos, presentes en la fiesta nacional de Japón
  • Catar el jamón como se cata el vino, cuestión de pedagogía
  • Operación contra el comercio ilegal de productos del cerdo ibérico
  • El presidente de la Junta de Andalucia apuesta por abrir el jamón ibérico a nuevos mercados y destaca el proceder “ejemplar” de las empresas cárnicas
  • Jerez de los Caballeros muestra en FITUR su proyecto para convertir su Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa en un referente del sector y un destacado recurso turístico
  • La última subasta porcina de Censyra reparte 75 animales a 32 explotaciones. 130 animales entre 80 explotaciones en 2019
  • Ganadores del VII Concurso de Corte de Jamón en Japón que organiza Extenda visitan Huelva y Córdoba
  • Finaliza la segunda edición de “Ham Passion Tour”
  • DOP Guijuelo hace balance del proyecto Ibeham durante 2019
  • AECERIBER se reune con la Junta de Andalucia
  • CENSYRA subastará ganado porcino ibérico y duroc el próximo martes día 21
  • El tostón ibérico alcanza máximos históricos estas navidades y aumenta la demanda de jamón 100% ibérico
  • Fundación Savia denuncia posibles fraudes en la comercialización de productos ibéricos
  • Norma de Calidad del Ibérico: De las más avanzadas, pero le falta difusión
  • La Junta de Andalucia resalta la importancia de defender “nuestras dehesas como sumideros de CO2” ante la negociación de la nueva PAC
  • La dehesa, el elemento que mejor define los criterios de sostenibilidad medioambiental: Agricultura, bosque y ganaderia
  • XIX Jornadas Gastronómica del Cerdo Ibérico de Montánchez los días 6, 7 y 8 de diciembre
  • DOP Jabugo prevé la venta de toda la producción de jamones de cara a la Navidad
  • CICYTEX elabora una guía de buenas prácticas para generar valor en la gestión de la dehesa
  • Reconocimiento de Asici a todos sus presidentes
  • La Diputación de Huelva y la DOP Jabugo firman un acuerdo para promocionar el jamón como producto gastronómico “único”
  • La sectorial del porcino de Asaja destaca el buen desarrollo del periodo de montanera
  • La cocina de la dehesa intercambiará platos con las anchoas de Cantabria, el atún de Cádiz y el arte culinario alentejano
  • Socios del proyecto transfronterizo PRODEHESA-MONTADO avanzarán en una jornada los trabajos que han desarrollado para dar valor a la dehesa
  • El III Día de la Montanera en la finca de Los Talayos, de Ciudad Rodrigo
  • ASICI ha realizado diferentes encuentros para acercar al sector ibérico los trabajos que realiza
  • Avante Extremadura organiza un evento gastronómico en Berlín para la difusión internacional de los productos de la dehesa y el montado
  • Principales conclusiones del II Foro Internacional del Ibérico celebrado en Salamanca
  • Extremadura Avante organiza 3 seminarios sobre “Comercialización y Estrategias de Márketing” en productos derivados de la dehesa
  • Universidad de Salamanca presenta un innovador estudio para medir la calidad del jamón ibérico
  • XXIII Feria de Muestras sobre el Desarrollo Rural y la Dehesa, del 1 al 3 de noviembre en Salvaleón
  • “Guijuelo experience” como eslonga de presentación para la “Ruta del Jamón de Guijuelo”
  • El Ayuntamiento de Pozoblanco debatirá una moción en defensa del cerdo ibérico en extensivo
  • El jamón ibérico se abre paso en el mercado gourmet británico
  • El sector del ibérico prevé una buena montanera, pero con la vista puesta en el cielo
  • La Junta de Andalucia pone a disposición de propietarios de dehesas y alcornocales el Equipo de Diagnóstico de la Seca
  • Jornadas informativas del sector ibérico por Asici
  • Ham Passion Tour hace escala en Berlín y Hamburgo
  • VIII Feria del Lechón Ibérico de Cardeña
  • XXIV Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena
  • Ponencias de la Jornada Técnica celebrada en Córdoba sobre ‘Phytophthora SPP (podredumbre radical) en las dehesas
  • Villanueva de Córdoba da inicio a la XIX Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches
  • Extremadura aspira a ser “referente” del turismo gastronómico con una Ruta del Ibérico
  • Jamones Ibéricos de España “conquista” Francia, principal importador de jamones y paletas curadas españolas
  • DOP Jabugo presenta su primera campaña de promoción “Tierra de Culto”
  • La importancia de la dehesa: Agrosistema esencial que sustenta numerosas cabañas ganaderas y genera algunos de los alimentos más valorados del mundo
  • XIX Feria del Jamón del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches en Villanueva de Córdoba del 10 al 12 de octubre
  • Asici hace balanza del primer año del Ham Passion Tour y ofrece su visión sobre la actualidad sectorial
  • Un nuevo estudio, revela que el consumo de jamón 100% de bellota puede combatir enfermedades intestinales
  • Diversas organizaciones elaboran informe sobre la dehesa, con vistas a la reforma de la PAC 2021-2027
  • Salamanca busca ser un referente en gastronomía con el II Foro del Ibérico
  • Buenas perspectivas para la montanera 2019/2020 en las dehesas salmantinas
  • Asaja Córdoba propone una moción a los ayuntamientos del norte de la provincia cordobesa en apoyo al cerdo ibérico en extensivo
  • Convenio de colaboración entre DOP Guijuelo y Carrefour
  • Fundación Savia pide la salida del ibérico puro de bellota de la actual Norma de Calidad del Ibérico
  • II Jornadas del Cerdo Ibérico en Santibañez el Bajo, los días 13 y 14 de septiembre
  • El II Encuentro Profesional del Porcino Ibérico, inaugura las jornadas profesionales de Salamaq’19
  • Salamaq’19 del 5 al 9 de septiembre: 2º Encuentro Profesional del Porcino Ibérico
  • Manifiesto de AECERIBER en defensa del cerdo ibérico tradicional y extensivo
  • El Grupo Operativo SUBER apuesta por la subericultura de precisión del arconocal
  • Fedehesa exige a la Administración medidas que garanticen el agua en las dehesa ante la feroz sequía
  • El proyecto transfronterizo Biotrans entre Extremadura y el Alentejo luso plantea la gestión integrada de biodiversidad de la dehesa
  • Las chacinas ibéricas triunfan como “souvenir” para los turistas que visitan Salamanca
  • El precio del jamón ibérico, por las nubes
  • ASICI pone en valor el Sistema Itaca: “hoy el consumidor tiene todas las garantías a la hora de comprar un jamón ibérico”
  • La Universidad de Córdoba desarrolla una aplicación para analizar la calidad del lomo de cerdo ibérico
  • El jamón ibérico se hace fuerte en México con un ascenso notorio de un 75%
  • Proyecto Prodehesa Montado: La importancia de la dehesa en la crisis climática
  • Los productores de ibéricos de la XXXV Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa de Asaja Sevilla respaldan el manifiesto del ibérico extensivo
  • 2 investigados acusados de un delito contra la propiedad industrial por la venta de jamones D.O.P. ‘Los Pedroches’
  • Asaja Andalucia y Extremadura defienden el ibérico extensivo y esperan que ganaderos, industria y entidades se sumen a su postura
  • El 65% de los europeos consume jamón ibérico y el 20% prevé aumentar su consumo en el futuro
  • MAPA aboga por proteger el término “Ibérico” con una IGP, mientras el sector duda de su aprobación por “prostitución” de la raza
  • Anice promueve un plan de promoción exterior para los productos del cerdo ibérico
  • Investigación de la Universidad de Córdoba sobre los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico
  • Nuevo “eje ibérico” para proteger la dehesa
  • Proyecto INNODEHESA: FEDEXCAZA y APAG Extremadura Asaja apuestan por la revaloración y la regeneración de la dehesa extremeña
  • Extremadura investiga la “excelencia” en el cerdo ibérico
  • 2 proyectos 100% extremeños para innovar en el sector del porcino ibérico
  • Bienestar animal y cerdo ibérico: Parámetros de confort térmico en naves de parto
  • Expedientan a empresa jamonera por “inducir a error” en el etiquetado de sus productos
  • Andalucía publica la capa de montanera y la superficie arbolada cubierta de Quercus para 2019
  • El jamón ibérico conquista México ofreciendo calidad y sensaciones
  • Resumen de las II Jornadas “Retos y Oportunidades del Sector del Ibérico”
  • El Ministerio no cede ante las solicitudes de actualización de la Norma de Calidad del Ibérico, mientras Asici le urge la creación de una IGP
  • Jornada sobre la “Regeneración de suelos y conservación del arbolado en la dehesa” el pasado 13 de mayo
  • 60 nominaciones y 31 premios que valoran la profesionalidad del sector porcino ibérico español
  • El Grupo de Porcino Iberico de Asaja Andalucia acuerda acciones de defensa frente al acoso del intensivo
  • Próximo día 21 de mayo. 2º subasta del año de reproductores Duroc del Centro de Selección y Reproducción Animal de Extremadura
  • Asaja presenta alegaciones al borrador que regula la capa de montanera y superficie arbolada de Quercus para la campaña 2019
  • La Feria cárnica de Fráncfort reconoce los productos ibéricos españoles
  • El presidente de Extremadura valora positivamente las posibilidades que ofrece el sector porcino para el futuro de la región
  • El XXX Salón del Jamón ibérico acoge este viernes sus Jornadas Técnicas de gran interés para los profesionales del sector ibérico
  • Programa profesional del XXX Salón del Jamón ibérico de Jerez de los Caballeros
  • La I Jornada de la Dehesa celebrada en Jerez de los Caballeros se centra en la puesta en valor de este ecosistema “privilegiado”, sus recursos, su gestión y sus potencialidades
  • II Jornadas del Sector Ibérico: “Retos y oportunidades para el sector”. Próximo 17 de mayo en Mérida
  • Mesa de porcino ibérico de Salamanca: La pasada semana con la “resaca” de los días festivos, esta semana con la Feria de Sevilla
  • Diversidad genética de los cerdos alentejanos e ibéricos
  • La vacuna contra el cancer de la encina: “la seca tiene cura y los propietarios de dehesa no lo saben”
  • Analizan los cambios en la estructura del suelo que influyen en la “seca” de la encina
  • Investigan a una empresa que vendía falsos jamones ibéricos D.O.P. Jabugo
  • Documental “La Dehesa, deseo de supervivencia”
  • El Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros celebrará sus 30 años como escaparate del manjar de la dehesa
  • Salamanca será la sede de la III edición de los premios Porc d’Or Ibérico el próximo 7 de junio
  • Barcarrota acoge del 26 al 28 de abril el XIV Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico
  • Productos de las dehesas españolas y portuguesas seducen el paladar británico en Londres
  • La Universidad de Extremadura busca mejorar la sostenibilidad de la dehesa con el proyecto “ClimDehesa”
  • El macromatadero extremeño se ubicará en Zafra y abrirá en 2021
  • Los desafíos del porcino ibérico a debate en el II Foro Tecnológico del Ibérico celebrado en Sevilla
  • La campaña de montanera 2018-2019 finaliza con un 9% menos de cerdos sacrificados
  • La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico renueva su Junta Directiva
  • Diagnóstico ecográfico de gestación en cerdas ibéricas en producción extensiva
  • Prevén que el matadero de Villanueva de Córdoba estará operativo la próxima campaña de montanera
  • La Asociación de Mataderos de Extremadura pide a la Junta “colaboración” para cumplir con la Norma del Ibérico
  • España une tradición y arte en el cortador de jamón ibérico
  • Jornada de presentación del proyecto Grupo Operativo “GoDEHESA” el próximo 9 de abril en Casar de Cáceres
  • IBERAICE renueva su Junta Directiva
  • La Oficina Comarcal Agraria de Ronda celebra una jornada sobre el Cerdo Ibérico
  • Preocupación en el sector del ibérico: Sobreproducción, descenso de explotaciones, aumento de integraciones y la influencia de la norma de calidad
  • UPA pide mejorar la Norma de Calidad del Ibérico para lograr la fidelidad del consumidor a unos productos de calidad
  • Las XII Jornadas de Porcino Ibérico de Asaja Córdoba defienden la actual norma de calidad del cerdo ibérico
  • Investigadores de la UCO reconstruyen el transcriptoma de la encina, un paso clave para entender su biología
  • El consumo de bellotas, para los cerdos y para las personas
  • La mesa del porcino ibérico de Salamanca sella la paz hasta que la situación comercial se normalice
  • La aplicación para móviles “Ibérico” recibe el premio a la innovación de Anice
  • XXX Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros, del 9 al 12 de mayo
  • XII Jornada de porcino ibérico de Asaja Córdoba
  • Estudio demuestra por primera vez que el consumo de jamones ibéricos mejora la función endotelial disminuyendo el riesgo cardiovascular
  • Una montanera histórica para los ganaderos de Los Pedroches
  • Publicado un libro sobre Razas Porcinas Autóctonas de Europa
  • Constituyen la Mesa Sectorial de Andalucía para el estudio de la normativa marco de la Dehesa
  • El sector del porcino ibérico estudia cómo conjugar la normativa con la realidad y las condiciones de cría y de engorde
  • Aprobado el Logo de Raza Autóctona 100% Ibérico
  • El Jamón Ibérico DO Guijuelo recorre Europa con el Proyecto Ibeham
  • Informe sobre la Dehesa, con vistas a la reforma de la PAC
  • IbéricoLand, el espacio monográfico de Meat Attraction para los productos ibéricos
  • XXV Matanza Tradicional Extremeña y XXII Feria del Embutido los próximos días 15 y 16 de marzo en Llerena
  • Patentan un proceso de fabricación de harina de bellota para consumo humano
  • XI Foro ANVEPI, 13 y 14 de marzo en Huelva
  • “La normativa obliga al ganadero estar más preocupado por pasar los controles que por hacer un producto de la máxima categoría”
  • El Real de la Jara se prepara para el X Rito Gastronómico con el cerdo ibérico como protagonista principal, del 15 al 17 de marzo
  • Una investigación demuestra que el corte manual del jamón ibérico preserva su calidad
  • Monesterio celebra el 23 de marzo su Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico
  • La apuesta de la Junta por el gran matadero extremeño de ibérico “es máxima”
  • Subida en los lechones de la Lonja de Salamanca: “El que hoy es lechón, mañana es cebón”
  • Diputación trabajará para mejorar la calidad y producción de las explotaciones cordobesas de porcino ibérico
  • ¿Por qué los cerdos pelan las bellotas?
  • Premian el proyecto sobre microsensores NIRS aplicado al jamón de cerdo ibérico
  • Los entresijos del sector ibérico a debate por los ganaderos en la Lonja de Salamanca, mientras la industria opta por obviar la realidad
  • El sector del ibérico de Salamanca cumple y no hay fraude generalizado ni alarmante
  • 2018, año del posicionamiento de la DOP Jabujo
  • Los ganaderos de Salamanca defienden sus precios y rechazan los argumentos de los industriales
  • Las cifras del primer año de Ham Passion Tour
  • Salamanca promociona el ibérico y su uso en la alta cocina en Madrid Fusión
  • Asaja Huelva crea el Grupo de Trabajo del Cerdo Ibérico
  • Los sanitarios declaran en la investigación de los productos cárnicos en mal estado: “Panorama dantesco y peligroso”
  • Prevén un 20% de disminución del cerdo ibérico en montanera y rechazan finalizar su campaña 1 mes antes
  • Próximo día 26 de enero, subasta de reproductores Duroc del Centro de Selección y Reproducción Animal de Extremadura
  • Los ganaderos de Salamanca defienden y guían los precios de los cerdos de bellota, a pesar de las oposiciones de los industriales
  • Reunión de coordinación del proyecto Prodehesa Montado
  • Asaja CyL reivindica en el día de San Antón al sector ganadero como motor del medio rural y la inminente reforma de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Ecologistas en Acción pide una nueva “Ley de la Dehesa de Extremadura” que reemplace a la obsoleta y veterana ley vigente
  • La sequía determina las estrategias de defensa de la encina
  • Incarlopsa adquiere el 67% de la empresa productora y comercial de cerdo ibérico estadounidense
  • Castilla y León anima a sus exportadores de productos ibérico a ocupar el mercado japonés
  • Asacriber hace un llamamiento a los ganaderos ibéricos para que ingresen en su asociación: “es la única forma de defender los intereses de la gran mayoría, no solo de unos pocos”
  • WWF lanza una campaña de Navidad para alertar sobre la situación crítica en la que se encuentra la dehesa
  • Prodehesa Montado promociona en Bruselas los productos de la dehesa y el montado portugués
  • Las ponencias del III Congreso Ibérico de la Dehesa y Montado están disponibles de forma online
  • Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura defiende la revisión integral y actualización de la Norma de Calidad del Ibérico
  • El juzgado de Fregenal de la Sierra cita a declarar a la cúpula de la mayor distribuidora de jamón ibérico
  • La pasión por el ibérico desata la demanda en una Navidad que afianza el loncheado
  • Bruselas impide registrar a Asici la marca ‘Jamones Ibéricos de España’ de la campaña promocional
  • 7, 8 y 9 de diciembre, XIII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria de Villanueva de los Castillejos
  • 6, 7 y 8 de diciembre, XVI Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico en Montánchez
  • Innovación y regulación medioambiental: Diferenciación del jamón ibérico
  • Periodistas españoles y franceses conocen la tradicional producción y elaboración de los productos ibéricos
  • Go-Dehesa: Promueven buenas prácticas en la dehesa con una norma de calidad
  • La justicia europea estima parcialmente el recurso interpuesto por la multa sobre las correcciones en los pagos de la PAC a la dehesa
  • Retiradas más de 4.000 piezas de paletas, etiquetadas de forma ilegal como ibéricas
  • Nuevo acuerdo entre España y China que permitirá ampliar la exportación de jamón ibérico
  • ASICI lanza la aplicación para móviles “Ibérico”, garantizando al consumidor la máxima transparencia del sector
  • Ham Passion Tour: Ahora en Bilbao y con dirección a Madrid
  • La seca en la dehesa, las macrogranjas y el ibérico extensivo, ante las próximas elecciones en Andalucia
  • Diputación de Badajoz y Cicytex prorrogan el acuerdo de colaboración en proyectos innovadores en materia agroganadera
  • Grupo Operativo IBERIANPRO: Diferenciación del cerdo ibérico cruzado en semiextensivo resultante del cruce con Duroc Tradicional
  • Diputación de Huelva entrega 57 ejemplares de reproductores porcinos de raza ibérica a 17 explotaciones ganaderas de la provincia
  • Extremadura, Andalucía y Portugal coinciden en la importancia de conservar la dehesa por su valores medioambientales
  • El proyecto “Prodehesa Montado” organiza 3 seminarios de “Comercialización y Marketing Internacional” dirigidos a empresas relacionadas con la dehesa
  • Progama del III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado. 20 y 21 de noviembre en IFEBA, Badajoz
  • 5 años de vida de la actual norma de calidad del ibérico con la sombra del cambio en el horizonte
  • I Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva: Protagonismo de las actuales controversias en torno a la norma de calidad del cerdo ibérico
  • Ham Passion Tour: De Marsella a Londres y Liverpool del 6 al 10 de noviembre
  • La Mesa del Ibérico de la Lonja de Salamanca preocupada por la incertidumbre del sector
  • El nuevo Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México, una oportunidad para el sector ibérico
  • II Congreso Nacional del Cerdo Ibérico de Pozoblanco: Honestidad para huir del fraude
  • La montanera en Córdoba: Mejor que la campaña anterior, pero con retraso
  • El Consejero de Agricultura andaluz subraya la importancia de la dehesa y su nexo con el sector ibérico
  • Francia, epicentro de la campaña europea “Ham Passion Tour”
  • Ham Passion Tour tras su paso por Berlín y Múnich: “El jamón ibérico gana cuota en Alemania”
  • Huelva lleva su experiencia sobre el cerdo ibérico a Ecuador para potenciar el cerdo criollo
  • Avante Extremadura, a la espera de las acciones de los socios del matadero ibérico
  • La Junta de Extremadura se desvincula de la gestión del Centro de Investigación Cerdo Ibérico
  • XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico en Aracena, del 19 al 28 de octubre
  • Nueva instrucción para los movimientos excepcionales de aprovechamiento de montanera
  • Posicionamiento de Cooperativas Agro-Alimentarias de España sobre la Norma de Calidad del Ibérico
  • DOP Jabugo tendrá una única y máxima designación de calidad: 100% ibérico y de bellota
  • ‘Ham Passion Tour’ arranca en Madrid y recorrerá 25.000 kilómetros en Europa y en México hasta 2020
  • Constituido el comité encargado del seguimiento y revisión del Plan Director de las Dehesas de Andalucía
  • Asaja Córdoba impulsa un manifiesto “En defensa del cerdo ibérico extensivo de los productores e industriales de Córdoba”
  • Ganaderos y organizaciones exigen en la FIG de Zafra de forma unánime la puesta al día de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Tras 4 años, vuelve a la FIG de Zafra la subasta pública de reproductores ibéricos
  • Acto de protesta en la FIG de Zafra el 27 de septiembre para exigir la modificación de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Fundación Savia denuncia la crítica situación que atraviesa la dehesa
  • El grupo DEH-SOS celebra su primera reunión en Jabugo
  • ASICI repasa la evolución del sector ibérico en Meat Attraction
  • El jamón ibérico defiende su origen, ofreciendo mayor transparencia al consumidor
  • El porcino ibérico de la Lonja de Salamanca se mantiene estable, pese a las versiones contrarias de los vocales
  • El jamón ibérico despierta el apetito de China
  • ASICI traslada a las CC.AA productoras la situación del sector tras 4 años de aplicación de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Congreso Internacional ”La Dehesa en el desarrollo rural del Suroeste Peninsular” los próximos 21 y 22 de septiembre en Ponte do Sur y Coruche
  • ASICI se reunen con Cooperativas CLM, valorando la consolidación de las producciones y productos ibéricos en la región
  • Ganaderos de ibérico de Salamanca piden adaptar la norma de calidad a la realidad
  • APAG Extremadura ASAJA solicita la eliminación de entidades inspectoras y certificadoras, debido a los precios abusivos en la firma de nuevos contratos
  • Santibáñez el Bajo celebrará la ‘I Jornada del Cerdo Ibérico’ el próximo 15 de septiembre
  • Junta de Extremadura destaca la importancia de las DOP e IGP en el Festival del Jamón que tiene lugar en Parma, Italia
  • Desde el Colegio Veterinario apuestan por que la Norma de Calidad del Ibérico recoja una clara separación entre el sector ganadero tradicional, sin conexión con los ganaderos industriales
  • EQUO presenta su decálogo “por una dehesa viva”
  • El MAPA estaría dispuesto a actualizar algunos aspectos de la actual Norma de Calidad del Ibérico, siempre y cuando sean técnicamente posibles y vengan acompañadas del consenso
  • Próximo 8 de septiembre, XXIX Día del Jamón de Monesterio
  • La mesa de porcino ibérico de la lonja de Salamanca, a la espera de acontecimientos y de la feria para decidir
  • Productores de cerdo pelón mexicano buscan adoptar la denominación “ibérico”
  • ASAJA Salamanca continúa con la demanda de bajada en 2 meses de la edad de sacrificio
  • Iniciativa “Pro-Montado Alentejo”: La dehesa como barrera natural contra la desertización en el sur de Portugal
  • ASAJA Cuenca apoya los cambios propuestos por ASICI para la norma de calidad del porcino ibérico
  • Asici valora positivamente su reunión con el MAPA, en la que analizaron la actualidad del sector ibérico
  • Crean un grupo operativo para evaluar el impacto ambiental de productos del cerdo ibérico criado en dehesa
  • Asaja Castilla y León valora positivamente los cambios propuestos por Asici para la Norma de calidad del porcino ibérico
  • Los productores de porcino ibérico asumirán los sobrecostes del nuevo protocolo de inspección propuesto por ENAC
  • La sectorial de porcino ibérico de Asaja Córdoba propone mejoras a introducir en la norma de calidad
  • Asaja Sevilla y Asici concuerdan en que la actual Norma del Ibérico es mejorable y debe ajustarse a la realidad del campo
  • “Tarifa plana” de verano para el ibérico en Salamanca
  • Ganaderos de porcino ibérico de toda España claman contra las incoherencias de la norma de calidad del ibérico
  • Junta de Extremadura sobre la trama de los productos ibéricos en mal estado: “Ninguna de las industrias investigadas tenía productos extremeños”
  • El próximo 25 de julio se presenta en Mérida el Grupo Operativo ‘Quercus Selección
  • Los ganaderos onubenses también proponen modificar la Norma de Calidad de Ibérico
  • Más de 250 ganaderos asisten al encuentro de APAG Extremadura ASAJA para reclamar una modificación urgente de la norma de calidad de porcino ibérico
  • La mesa del ibérico de Salamanca, estable ante el sosiego veraniego
  • Incarlopsa adquiere su segunda planta de productos de cerdo ibérico
  • Convocado el XIX ‘Premio Espiga’ Jamón D.O. Dehesa de Extremadura, con la novedad del reconocimiento a los ganaderos proveedores
  • Badajoz acogerá los próximos días 20 y 21 de noviembre el III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado
  • Jabugo impulsa la construcción de un matadero de cerdo ibérico en el municipio
  • El jamón ibérico, patrocinador oficial del Festival de San Sebastián, apoyando al cine en Londres
  • Carta al nuevo ministro de Agricultura: “No dejemos morir a la dehesa”
  • Estrategias de sostenibilidad transferibles al cerdo ibérico
  • La trama de los productos cárnicos curados se extiende a los jamones ibéricos
  • III Foro del Cerdo Ibérico celebrado en Salamanca
  • Campaña de ASICI para el fomento del consumo y las exportaciones de jamones ibéricos hasta el año 2020
  • DOP Jabugo celebra elecciones y renueva el cargo de su presidente
  • El sector ibérico crece con fuerza hasta niveles de precrisis y busca con nuevas iniciativas alejarse de toda sospecha de fraude
  • El jamón de bellota 100% ibérico gana terreno en la DOP Los Pedroches
  • Para los ganaderos de la Lonja de Salamanca el pesimismo y las bajadas de los industriales no reflejan la realidad
  • Ampliado hasta el 30 de junio el plazo para presentar comunicaciones a la capa de montanera 2018
  • La seca de la encina afecta a 6.000 hectáreas de la dehesa onubense
  • Nuevo varapalo para el sector ibérico español: La denominación “ibérico de cebo” no limita la comercialización de productos de cerdo de otros Estados de la UE
  • El aumento de las fincas disponibles para montanera favorece que haya más producción de cerdos de bellota
  • El proyecto para renovar la Ley de la Dehesa divide al sector
  • La dehesa necesita regenerar su arbolado para mantenerse saludable y productiva
  • Guijuelo muestra “lo mejor de sí misma” en la Feria de la Industria Cárnica
  • La dehesa reclama su sitio de cara a la nueva PAC
  • AECERIBER manifiesta su interés en crear una marca colectiva para la protección del término “ibérico”
  • Jornada sobre diversificación de los usos y aprovechamientos en la dehesa
  • Se entregan en Córdoba los premios Porc d’Or Ibérico
  • Publicada la superficie apta para montanera en Andalucía para 2018
  • Programación de la XIX Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo
  • Andalucía destinará 30,5 millones para regenerar y renovar arbolado en la dehesa
  • Proyecto conjunto de “Selección de encinas y alcornoques resistentes a la seca y a un entorno de cambio climático”
  • Reiteran el rechazo all anteproyecto de la Ley de la Dehesa de Extremadura
  • Seminario Life BioDehesa en Sevilla los dias 28 y 29 de mayo
  • La UEx y la Junta suman esfuerzos para luchar contra el cambio climático en la dehesa
  • Una treintena de granjas de porcino ibérico optan a los premios Porc d’Or Ibérico 2018
  • El sacrificio de cerdos de bellota aumenta un 1,8% en la montanera 2017/18
  • FIC Guijuelo 2018, más espacio y más empresas
  • Aprobado el II Plan de Desarrollo Sostenible de la Sierra de Aracena
  • UPA-UCE valora la “buena situación” del ibérico en Extremadura
  • UPA-UCE, Asaja y APAG Extremadura Asaja piden la retirada del anteproyecto de la Ley de la Dehesa extremeña
  • Del 8 al 11 de mayo se celebrarán las jornadas sobre la “seca” en La Cocosa, Badajoz
  • En el sector ibérico, nada volverá a ser como antes
  • El sector ibérico de Guijuelo generó en 2017 un volumen de negocio de 2.000 millones
  • Preocupación en el sector ibérico extremeño por la aparición de la PPA en Hungría y de cerdos vietnamitas salvajes
  • La II edición de los premios Porc d’Or Ibérico se celebrará el próximo 1 de junio en Córdoba
  • El gobierno extremeño considera que el jamón y la dehesa deben posicionar el sur de Extremadura en el mundo
  • Ganaderos del Valle de Alcudia reclaman una PAC que defienda la ganadería en la dehesa
  • Las jornadas “De la tierra a la mesa” en Jerez, analizaran la situación del cerdo ibérico en la provincia
  • Exportación de cerdos ibéricos vivos ¿oportunidad o disparate?
  • Jornadas técnicas del sector porcino ibérico en el Salón del Jamón
  • I Foro Tecnológico del Ibérico
  • Junta y Universidad de Extremadura firmarán un convenio para desarrollo sostenible en la dehesa
  • Proyecto de desarrollo de cultivo intensivo de bellota prevé multiplicar por 40 su producción
  • Junta de Andalucia refuerza la lucha contra la seca en las dehesas
  • Ganaderos de los Pedroches piden avanzar en el control del etiquetado para que el sector ibérico siga creciendo
  • La cámara que distingue el jamón ibérico del que no lo es
  • Asaja abordará en unas jornadas la situación del ibérico y su posibilidad de crecimiento, mañana 10 de abril
  • Consideran que en este campaña, tres de cada cuatro cerdos calificados como “ibérico de bellota” incumplen la Norma de Calidad del Ibérico
  • La ‘seca’, del laboratorio al campo
  • El jamón ibérico se consolida como un alimento saludable para la sociedad
  • Jamón de Jabugo se centra en mantener el mercado europeo
  • Guijuelo y Jabugo se unen para defender el ibérico
  • Los veterinarios analizarán su papel en el área del porcino ibérico
  • Huelva muestra el potencial del jamón ibérico en Italia
  • Araporc se reúne por primera vez en Morón
  • Ruta de Jabugo presenta su modelo de gestión
  • Francia, Portugal y Reino Unido: principales compradores de cerdo ibérico
  • Comunicado rotundo de Aeceriber: Al ibérico extensivo no se le cuestiona
  • The Wall Street Journal señala el precio del jamón ibérico como evidencia de la recuperación económica española
  • Control de cerdo ibéricos en montanera extremeña mediante GPS por la UEX
  • El ibérico resiste en una montanera sin agua y floja en bellota
  • AECERIBER pide un plan en defensa del Ibérico para frenar la seca
  • UPA-COAG anuncian que pelearán por la modificación de la norma del ibérico ante las próximas elecciones en el campo salmantino
  • La Diputación de Huelva colabora en el proyecto de desarrollo del cerdo criollo ecuatoriano
  • Solución para los verracos Duroc: ¿Declaración responsable del ganadero para la futura obligación de uso de ejemplares del Libro Genealógico?
  • Asaja Sevilla: “De nada sirve que el ganadero siga todos los pasos, para que al final pueda haber un etiquetado fraudulento”
  • Ibéricos de Salamanca cierra 2017 con un incremento del 26% en piezas comercializadas
  • Jamón ibérico congelado ¿una práctica ilegal?
  • DOP Jabugo estima en más 15,9 millones de euros el valor de las piezas certificadas en 2017
  • Covap demanda más ayuda a las administraciones para conservar la dehesa
  • Jornada técnica sobre dehesa, entorno, conservación y patrimonio en Cabeza del Buey el próximo día 25
  • La venta de carne fresca concede un nuevo impulso al porcino ibérico
  • La consejera de Agricultura de Castilla y León destaca el aumento en las ventas de jamón ibérico desde su última regulación
  • The Economist también investiga el jamón ibérico: “los ibéricos de bajo coste no son fraudulentos cuando se ajustan a la regulación vigente
  • Una de las industrias extremeñas más conocidas del sector del porcino ibérico cambia de dueños
  • La Guardia Civil investiga por fraude al mayor vendedor de jamón ibérico
  • Las marcas más reconocidas de jamón hacen caja por Navidad
  • Asaja señala que las últimas lluvias favorecen el “buen desarrollo” del periodo de montanera
  • Asaja defiende el “Duroc Tradicional” y el sector espera una solución lógica para el 11 de enero
  • ¿Por qué el sector de ibérico se aproxima a una nueva burbuja?
  • UPA-UCE Extremadura asegura que la polémica sobre la Lonja de Extremadura es “un tema menor”
  • Asaja Extremadura pide disolución de la Mesa del Ibérico de la Lonja de Extremadura
  • Asaja Sevilla sale al paso de la campaña de desprestigio que periódicamente sufre el sector ibérico
  • La UE atiende a España y reconoce la dehesa como pasto permanente
  • Asici pretende ampliar el “sello de calidad” a la caña de lomo
  • Asici quiere cambiar la Norma de Calidad del Ibérico para rebajar la edad de sacrificio y suprimir la obligación de utilizar machos duroc del Libro Genealógico
  • La dehesa extremeña recibe el apoyo financiero de la Unión Europea
  • Niegan otra burbuja del porcino ibérico a corto plazo
  • El ibérico extremeño se lanza al mercado exterior
  • Extremadura, lider en producción de cerdo ibérico de bellota y cebo de campo
  • Las exportaciones de productos ibéricos suponen el 10% del porcino total
  • El sector del ibérico confía en una montanera aceptable, pese a la falta de lluvias
  • El Plan de las Dehesas beneficiará a más de 2.000 explotaciones onubenses
  • “No hay milagro español en el sector porcino, hay un modelo de trabajo y talento humano”
  • La voracidad de China por el jamón disparará los precios para estas Navidades
  • The Guardian resalta el éxtio del jamón ibérico en China
  • El Centro de la Dehesa de Andalucía se ubicará en Hinojosa del Duque
  • Certiberico Charro recupera, cinco meses después, la acreditación ENAC
  • La sequía tuerce las previsiones de la montanera del cerdo ibérico
  • La seca, el ‘cáncer de la dehesa’ que amenaza nuestro jamón ibérico de bellota
  • Las etiquetas de colores de los jamones ibéricos, ¿son fiables?
  • ASICI presenta la campaña ‘Elige tu color, elige tu ibérico’
  • La opacidad del sector ibérico: “La Lonja de Extremadura se hace por WhatsApp”
  • Badajoz acogerá el IV Congreso Internacional sobre el Cerdo Graso
  • Consejero de Agricultura andaluz reitera al Gobierno que contemple la singularidad de las denominaciones del sector ibérico
  • Origen España apoya a las cuatro DOP del Ibérico
  • Junta de Andalucia trabaja en Plan de la Dehesa para asegurar la viabilidad económica y ambiental
  • El Plan Director de las Dehesas decepciona al sector ganadero
  • Huelva pierde en diez años más de 10.000 hectáreas de encinar por la seca
  • Salvaleón celebra la XXI Feria de Muestras sobre el Desarrollo Rural y la Dehesa
  • El gobierno andaluz aprueba con siete años de retraso el plan de apoyo a las dehesas
  • Asici obtiene fondos europeos para la promoción de productos ibéricos
  • La seca, presente en el 80% de los árboles de dehesa en los que se detectan daños
  • Extremadura publica la convocatoria de subvenciones para el apoyo de regeneración de la dehesa
  • ASICI confía en que Meat Attraction contribuya a impulsar el reconocimiento y consumo del ibérico
  • UE respalda que la PAC considere la dehesa como pastos permanentes
  • El cerdo español, protagonista en Reino Unido gracias a la mayor iniciativa itinerante del sector porcino
  • V Semana del Jamón Ibérico y XXII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico
  • ASICI exhibe su Jamón Ibérico en fiesta nacional de Taiwán
  • La actual sequía amenaza una montanera adelantada
  • Lonja de Salamanca frena el alza del ibérico
  • Ganemos Salamanca pide apostar fuerte por la finca pública Castro-Enríquez o desprenderse de ella
  • Los industriales de la mesa del ibérico de Salamanca cansados de la continuas confrontaciones con ganaderos
  • II Feria del cerdo ibérico de Zafra, del 2 al 5 de noviembre
  • Asaja Sevilla insta al Ministerio de Agricultura a corregir ciertos flecos en la norma de calidad del ibérico vigente, tales como la obligatoriedad de tener reproductores machos duroc con libro genealógico
  • La cabaña de cerdo ibérico crece un 36% en Andalucía en el primer trimestre de 2017 y alcanza las 387.965 cabezas
  • La Junta de Extremadura anima al sector del cerdo ibérico a impulsar su internacionalización
  • Villanueva de Córdoba, capital del jamón ibérico de bellota
  • La Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino ANPROGAPOR sostiene que “hay que considerar la exportación como una estrategia”
  • DOP Jabugo inicia en su entorno la gira de presentaciones oficiales
  • La actividad del porcino ibérico extremeño creció un 20% el primer semestre
  • Extremadura plantea un seguro de montanera del cerdo en el sistema nacional
  • Los industriales de Salamanca critican la subida del porcino ibérico: “No es democracia, es imposición”
  • Expertos de la Universidad de Huelva proponen un clúster ibérico en torno a la DO Jabugo
  • IU Castilla la Mancha critica la privatización de la finca ‘El dehesón del encinar’ en Oropesa
  • Según el consejero andaluz, la IGP en el ibérico podría beneficiar al sector intensivo en detrimento de los productos tradicionales de las dehesas
  • Castilla la Mancha recupera el Dehesón del Encinar para la investigación de la Mejora de la raza de Porcino Ibérico
  • La Cátedra AgroBank de la Universitat de Lleida premia una tesis sobre genética y vitamina A en el cerdo ibérico
  • Legalmente no se puede hablar de fraude en la “desconocida” norma del ibérico
  • El sector del ibérico considera casi límite las 700.000 cabezas certificadas de bellota de la última montanera
  • Ronda rehabilitará antiguas ganaderías en sus montes para el cerdo ibérico
  • ¿Fraude en productos ibéricos o falta de interés del consumidor por conocer lo que compra?
  • Obsesión por la pureza racial, mientras aumenta la producción extranjera y se carece de IGP en el sector ibérico
  • El Tribunal Supremo traslada a la justicia de la UE las preguntas de ANPROGAPOR sobre la Norma del Ibérico
  • La Junta de Extremadura quiere que la dehesa sea reconocida como Patrimonio de la Humanidad
  • Castilla y León y el cerdo ibérico de cebo lideran los sacrificios del sector en 2016
  • El ibérico, más que de fraude habría que hablar de confusión y desinformación
  • Carne de cerdo: Oportunidades para la empresa española en China
  • DOP ‘Jabugo’ aprueba poner su nuevo nombre en las vitolas de jamones en proceso desde 2015 y en paletas de 2016
  • ENAC suspende temporalmente a Certiberico Charro
  • Amplían el plazo para informar de la capa de montanera
  • Aeceriber se desmarca de la polémica y defiende su labor para evitar “la desaparición” del cerdo ibérico
  • Fernández Vara aboga por que no se vuelva a caer en los errores que en su día se cometieron en el sector del cerdo ibérico
  • ASICI asegura que las acusaciones de Alemania de fraude en el ibérico se deben al miedo
  • Extremadura defiende que uno de los retos del sector del ibérico es la internacionalización
  • La mesa de porcino ibérico de Salamanca ‘juega’ a los precios
  • UPA-UCE propone que la gestión del Libro Genealógico del cerdo ibérico recaiga en el Ministerio y no en la entidad privadaAeceriber
  • Aeceriber culpa al Ministerio de aprobar las normativas que han propiciado el fraude en el sector ibérico
  • El ponente europeo sobre el Reglamento Ómnibus vuelve abrir la puerta al reconcimiento de pastos en la dehesa
  • El comisario Phil Hogan visita de nuevo la dehesa andaluza
  • La Junta de Castilla la Mancha prevé recuperar en 2018 el centro de experimentación ganadera de Oropesa
  • “2 de cada 3 cerdos certificados de bellota en esta campaña, no lo son”
  • Piezas precintadas con norma de calidad – 1º trimestre 2017
  • Unión de Extremadura exige que el reglamento recoja aprovechamiento de dehesa como pastos
  • Fernández Vara destaca el valor de la Dehesa como modelo de desarrollo del medio rural
  • Un grupo de periodistas brasileños recorren la Ruta del Jabugo en busca de ‘la esencia del mejor jamón del mundo’
  • Piezas precintadas con norma de calidad – 1º trimestre 2017
  • “2 de cada 3 cerdos certificados de bellota en esta campaña, no lo son”
  • Asici prepara unas jornadas sobre profesionalización e internacionalización del ibérico en la que se presentará Meat Attraction al sector cárnico extremeño
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  • Varapalo europeo: La nueva definición de pastos de la CE no recoge la superficie de la dehesa y el monte mediterráneo
  • Una veintena de organizaciones reclaman una solución para la dehesa
  • Delegación Europea visita dehesas de Sierra Morena para conocer ecosistema
  • Una veintena de organizaciones reclaman una solución para la dehesa
  • La Junta de Extremadura plantea a China un aumento de las exportaciones de cerdo ibérico
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  • Curso de cortador de jamón para desempleados en Jabugo
  • Curso de cortador de jamón para desempleados en Jabugo
  • El presidente de la Junta de Extremaduraa aboga por la industrialización del sector porcino
  • El presidente de la Junta de Extremaduraa aboga por la industrialización del sector porcino
  • Continúa el alza estacional del precio del cerdo, uso de la raza Duroc y producción integrada
  • La inmunocastración como alternativa a la castración quirúrgica y al cebo de cerdas enteras en porcino Ibérico
  • La prensa alemana se hace eco del “fraude” del jamón ibérico
  • El Ayuntamiento de Pozoblanco presenta el I Congreso Nacional del Cerdo Ibérico
  • ACTUALIZACIÓN 2016: PRODUCTOS COMERCIALIZADOS – PORCINO IBÉRICO
  • CICYTEX desarrollará el proyecto Estriber para abordar de forma integral la producción de porcino ibérico
  • UPA-UCE exige acabar con la exigencia de inscribir a los machos Duroc en los libros
  • Respaldo nacional a Extremadura por el decreto de ayudas a la regeneración de terrenos adehesados
  • La Consejería de Agricultura de Andalucia publica la superficie apta para montanera en 2017
  • Junta y Universidad de Extremadura ponen en marcha un plan de actuación para la dehesa
  • García Tejerina: “La norma del iberico ha salvado la cabaña del ibérico y a la Dehesa”
  • El Ayuntamiento de Corteconcepción abre el plazo de inscripción para participar en el VI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón 
  • García Tejerina: “Salamanca es clave para el desarrollo presente y futuro del sector ibérico”
  • El ex presidente extremeño defiende el jamón de bellota pero también acabar con la “confusión” sobre el ibérico
  • El presidente de la Junta de Extremadura valora la capacidad de recuperación del sector ibérico y anima a «seguir mejorando»
  • La Unión Europea reconoce las zonas de pastos mediterráneos como la dehesa como permanentes 
  • UPA-UCE reclama que haya un seguro para la montanera del cerdo ibérico
  • Cortadores de jamón extremeños conocen la labor de ASICI
  • Salamanca exporta productos derivados del porcino por 88 millones con Portugal como mejor cliente
  • ASAJA Castilla y León ratifica su apoyo al sector porcino
  • Barcarrota promociona la gastronomía relacionada con el cerdo ibérico
  • Huelva aglutina el 83% de la cabaña de cerdo ecológico de Andalucía con 1.547 cabezas certificadas
  • Resultados de la I gala de los premios Porc d’Or Ibérico, celebrada en Zafra
  • El jamón volverá a ser el protagonista en su feria de Jerez de los Caballeros
  • Un concurso gastronómico internacional situará al ibérico en el centro del mundo
  • La Junta de Extremadura anima al sector del porcino ibérico a seguir la línea de mejora de la calidad en la producción
  • I Feria del Cochino Ibérico de El Bosque
  • La Junta integra la capa de montanera en el procedimiento de alegaciones del SIGPAC
  • Toledo acogerá el Congreso Nacional del Porcino Ibérico
  • Luz verde a tramitación de un plan para impulsar la ganadería extensiva
  • La Junta integra la capa de montanera en el procedimiento de alegaciones del SIGPAC
  • Porcino ibérico estable en Salamanca, mientras el blanco continúa su tendencia alcista
  • Agricultura avala las inspecciones oculares para certificar el cerdo ibérico
  • Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía, apuesta por una PAC que considere a la dehesa como cultivo permanente
  • 26 granjas de Castilla y León, 12 de Extremadura y 4 de Andalucía optan a los Premios Porc D’Or Ibérico
  • La dehesa, en vía de abandono
  • Agricultura avala las inspecciones oculares para certificar el cerdo ibérico
  • La dehesa extremeña será protagonista de una semana temática entre el 18 y 21 de abril
  • Asaja afirma que la montanera concluye con datos positivos compensando las pérdidas de años “de crisis”
  • La producción del ibérico en montanera crece un 15% respecto a la campaña anterior
  • El porcino, disparado en Salamanca
  • Las XXIV Jornadas Técnicas de Covap abordan la necesidad de generar estrategias para preservar la dehesa
  • El pata negra de Asturias pide paso
  • Salamanca exporta productos derivados del porcino por 88 millones con Portugal como mejor cliente
  • Cortadores de jamón extremeños conocen la labor de ASICI
  • La producción del ibérico en montanera crece un 15 % respecto a la campaña anterior
  • Asaja afirma que la montanera concluye con datos positivos compensando las pérdidas de años “de crisis”
  • El sector del ibérico exige mayor rigurosidad en la norma de calidad para evitar confusiones
  • El sector del ibérico exige mayor rigurosidad en la norma de calidad para evitar confusiones
  • Encuentro sobre Dehesa y Monte Andaluz
  • Aumentan en 51.000 los cerdos ibéricos sacrificados en el primer trimestre del año respecto a 2016
  • Entra en vigor el reglamento del cambio de la DOP Jabugo
  • Los productores de cerdo ibérico de Salamanca se quejan del monopolio en la certificación de la pureza genética
  • Impulsan la ‘Ruta del Jabugo’ para dar a conocer la cultura del jamón
  • Los productores de cerdo ibérico de Salamanca se quejan del monopolio en la certificación de la pureza genética
  • Sin una estrategia clara de control de la Seca en la dehesa 30 años después de detectarse
  • Encinal muestra en Huelva los avances conseguidos contra la seca del encinar
  • Extremadura pone en marcha un proyecto para la mejora de las prácticas agroganaderas, cinegéticas y conservación de la biodiversidad
  • Encinal presenta alegaciones al Plan Director de la Dehesa y pide ser incluida en el Consejo Andaluz de la Biodiversidad
  • ACTUALIZACIÓN: La Norma de Calidad del Ibérico llega al Tribunal de Justicia de la Unión Europea de la mano del Tribunal Supremo
  • Junta de Extremadura y Aeceriber desarrollarán actuaciones de mejora en la raza porcina
  • La Diputación de Huelva entrega reproductores porcinos a ganderos con el fín de fomentar y mejorar su cabaña ganadera
  • La Junta de Extremadura pide en Bruselas que la PAC proteja a la dehesa y se le reconozca como superficie pastable
  • La Norma de Calidad del Ibérico llega al Tribunal de Justicia de la Unión Europea de la mano del Tribunal Supremo
  • ADSG Sierra Oriental pide a la Junta que reconsidere el cierre del laboratorio de sanidad animal de Aracena
  • El jamón de Huelva ya puede llevar la etiqueta con la DOP Jabugo
  • Los ganaderos andaluces no renuncian a la dehesa
  • Buen desarrollo de la montanera onubense de 2017, pese a las malas previsiones iniciales
  • Del cerdo ibérico extremeño al cerdo pelón mexicano
  • UCO participa en un proyecto que permita a los usuarios acceder a través de cualquier dispositivo a información de cada producto ibérico
  • Nace la Asociación Española de Concursos de Cortadores de Jamón
  • Los mataderos siguen de récord y sacrifican 131.000 cerdos ibéricos en una semana
  • El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba muestra interés en reabrir el matadero comarcal
  • Creación de IBERDEFENSE, grupo operativo para la defensa y aprovechamiento de los recursos genéticos del cerdo Ibérico
  • Los ganaderos de porcino ibérico en extensivo, uno de los colectivos más perjudicados por el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos
  • Nueva York y Alburquerque se asocian para criar cerdos ibéricos en los prados de Georgia, EEUU
  • El sacrificio de porcino se dispara en Salamanca hasta los 2,4 millones de animales, el 91% del total
  • Aeceriber recibe 3,5 millones de euros durante la última década en subvenciones del MAPAMA, pese a eludir las condiciones que establecen las normas comunitarias para la gestión de libros genealógicos
  • COAG presenta sus propias alegaciones al Plan Director de las Dehesas de Andalucía y denuncia el uso de sus siglas
  • Preocupación y alarma en el sector de la dehesa andaluza, que rechaza de plano el Plan Director
  • Cicytex mejorará la sostenibilidad del sector agrícola, ganadero y forestal extremeño con seis nuevos proyectos
  • Fines de semana diferentes con la matanza del cerdo en Guijuelo
  • La seca, la pérdida de subvenciones o el envejecimiento de árboles y dueños: Principales amenazas de la dehesa
  • ASICI analiza más de 3.000 productos ibéricos en el último trimestre de 2016 para verificar la norma de calidad
  • DOP Jamón de Huelva incrementa un 57% el número de piezas certificadas en 2016, hasta las 78.530 piezas
  • La nostalgia por los productos ibéricos, motiva la importación en Miami, EEUU
  • DOP Los Pedroches prevé alcanzar las 60.000 piezas certificadas en 2017
  • Ibéricos de Salamanca espera nuevos récords de comercialización y avala la recuperación del sector del ibérico
  • Junta de Extremadura presenta al Gobierno su propuesta para la dehesa en los próximos cambios de la PAC
  • Los ganaderos de Salamanca defienden precios con el récord de sacrificios de cerdos ibéricos
  • Castilla y León duplica sus exportaciones de porcino en los últimos 6 años
  • Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura en Salón Gourmets 2017
  • El porcino ibérico sube un 8% y el sector extremeño teme una nueva burbuja
  • El frío perjudica el crecimiento de la hierba en la dehesa
  • Junta de Extremadura pide un trato diferenciado para la dehesa en la PAC al ser vulnerable
  • Huelva prepara su homologación para vender jamón directamente en EEUU
  • Ibéricos de Salamanca afianza su crecimiento, con un incremento del 36% en piezas comercializadas en 2016
  • La Junta de Andalucía abre el trámite de audiencia del Plan Director de las Dehesas
  • La eficiencia técnica de las explotaciones porcinas ibéricas mejora cada año, según el primer informe de BDPorc-i
  • El jamón ibérico se recupera de una burbuja peor que la inmobiliaria
  • Salamanca presenta en FITUR sus citas para convertirse en referencia de la gastronomía del cerdo ibérico
  • La facturación del sector cárnico en Jabugo crece un 30% en 2016, alcanzando los 360 millones de euros
  • Proponen en el Congreso la creación de una IGP para el cerdo ibérico
  • Nueva semana y misma polémica en la mesa de porcino ibérico de la Lonja de Salamanca
  • El monopolio de Aeceriber recibe 450.000€ en subvenciones, mientras el Congreso cuestionan sus calificaciones realizadas que le han supuesto 2.000.000€ de facturación
  • Se prevé colapso en los sacrificios de cerdos por el retraso de la montanera
  • Dcoop se interesa por el cerdo ibérico de Acorex
  • DOP Dehesa de Extremadura, en busca de los mejores productos ibéricos
  • Guijuelo, presente en FITUR con 30 empresas que serán el escaparate de la Villa y de sus productos ibéricos
  • DOP Dehesa de Extremadura, la segunda DOP porcina en España que más producto final certifica
  • El Coeficiente de Pastos y las plagas preocupan por el futuro de las dehesas de Castilla la Mancha
  • La Lonja de Salamanca “de risa” para los industriales
  • El sector ibérico se une para blindarse frente al exterior
  • El Foro para la Defensa y Conservación de la Dehesa exige a la Junta que emplee la lucha biológica para tratar plagas
  • Los mataderos siguen de récord y sacrifican 131.000 cerdos ibéricos en una semana
  • Nueva York y Alburquerque se asocian para criar cerdos ibéricos en los prados de Georgia, EEUU
  • Creación de IBERDEFENSE, grupo operativo para la defensa y aprovechamiento de los recursos genéticos del cerdo Ibérico
  • ACTUALIZACIÓN: La Norma de Calidad del Ibérico llega al Tribunal de Justicia de la Unión Europea de la mano del Tribunal Supremo
  • Ibéricos de Salamanca afianza su crecimiento, con un incremento del 36% en piezas comercializadas en 2016
  • La Junta de Extremadura pide en Bruselas que la PAC proteja a la dehesa y se le reconozca como superficie pastable
  • Los ganaderos de porcino ibérico en extensivo, uno de los colectivos más perjudicados por el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos
  • La seca, la pérdida de subvenciones o el envejecimiento de árboles y dueños: Principales amenazas de la dehesa
  • El jamón de Huelva ya puede llevar la etiqueta con la DOP Jabugo
  • Aeceriber recibe 3,5 millones de euros durante la última década en subvenciones del MAPAMA, pese a eludir las condiciones que establecen las normas comunitarias para la gestión de libros genealógicos
  • ASICI analiza más de 3.000 productos ibéricos en el último trimestre de 2016 para verificar la norma de calidad
  • Principales cinco puntos a tener en cuenta de la nueva etapa del sector ibérico
  • El boicot de los industriales obliga a suspender la mesa de porcino ibérico de Salamanca
  • ASICI establece una tabla para conocer el número máximo de animales por granja
  • Los menús navideños disparan la venta de cárnicos hasta un 70%
  • Lío en la mesa de porcino de Salamanca
  • Elaboración y comercialización, el valor añadido que cada vez más aporta Extremadura a sus producciones de cerdo ibérico
  • El sector no puede atender la actual demanda de jamones de bellota
  • El ibérico, de nuevo en casa por Navidad
  • El sector ibérico augura subida en los precios
  • La Diputación de Badajoz difundirá el modelo de gestión agroganadero de “La Cocosa” a fincas provinciales
  • El Plan Director de la Dehesa saldrá en este mes a exposición pública
  • La Junta de Andalucía resalta su trabajo y el del sector ibérico para consolidar la rentabilidad
  • ASICI propone un sistema de cálculo para la capacidad máxima de engorde
  • Ganadería extensiva, todo un reto
  • Los ganaderos extremeños deberán devolver 79 millones por ayudas al Coeficiente de Pastos en las dehesas
  • La defensa de la dehesa, presente en la Diputación de Huelva
  • Último año con doble etiquetado en jamón y paleta
  • DOP Jamón de Huelva prevé dar salida en Navidad al 100% de la producción con precios al alza
  • La ciudad de Zafra, acogerá el próximo mes de abril la Iª edición de los premios Porc d’Or “Ibérico”
  • Indignación por las sanciones de la CE al pastoreo en la dehesa
  • Cumbres Mayores logra la ración de jamón ibérico más grande del mundo
  • Propuesta para modificar la normativa de la dehesa y cambiar la definición de pastos permanentes en la PAC
  • Trazabilidad y calidad del Jamón Ibérico en RNE 5
  • Paletillas ibéricas para promocionar el comercio tradicional
  • El porcino ibérico de Salamanca da la vuelta al mundo
  • Una delegación de empresarios chinos visita Zona Franca de Cádiz, con interés en exportar jamón ibérico
  • Miedo a “la que se avecina” en el ibérico de Salamanca
  • Torre de Santa María organiza I Festival Gastronómico “Cómete la dehesa”
  • El pienso vence a la bellota
  • El reto de llevar jamón a todas las mesas en Navidad
  • La DOP Jabugo de Huelva propone a Susana Díaz ejecutar un Plan Estratégico para el sector del ibérico
  • La rentabilidad de las explotaciones porcinas ecológicas, confirmada en las Jornadas Ganaderas de Villanueva de los Castillejos
  • Las macrogranjas dominan ya el mercado del porcino ibérico
  • El cerdo ibérico de bellota debuta en la Lonja de Salamanca superando la cotización del año pasado
  • La DO Valle de los Pedroches señala el beneficio de la lluvia para la montanera pero advierte del retraso
  • Los mataderos de la provincia de Huelva conocen los avances del sistema telemático Itaca
  • Proyectan un centro gastronómico de la dehesa y el cerdo ibérico
  • XIV Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico de Montánchez del 2 al 4 de diciembre
  • XII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico de Villanueva de los Castillejos del 2 al 4 de diciembre
  • Amplia asistencia de ganaderos a la charla sobre saneamiento de la Feria de San Andrés
  • La dehesa y la producción ganadera reciben el impulso del III Plan Andaluz a la producción ecológica
  • Castilla y León exporta 1,25 millones de jamones y vende 2,5 en España, la mitad de lo que se comercializa
  • Salamanca acogerá el I Foro Internacional de Cerdo Ibérico en noviembre de 2017
  • Cuatro ponencias integran el programa de las Jornadas Técnicas Ganaderas de Villanueva de los Castillejos
  • La DO Jabugo quiere aglutinar a todos los fabricantes de la zona
  • El porcino, la ganadería líder en Castilla y León
  • La dehesa ibérica se muere y WWF pide medidas al Gobierno para solucionarlo
  • La Asociación de Gestores de la Dehesa renueva su directiva manteniendo su firme defensa y puesta en valor de la dehesa
  • El presidente de Covap apuesta por las “alianzas” como clave para la “competitividad
  • Guijuelo acogió una jornada sobre los procesos de homologación para EEUU y el control de la listeria
  • Aumenta hasta el 25% de las finca la incidencia de la plaga de la culebrilla en los alcornocales extremeños
  • Innovación, cultura, gastronomía, arte y mucho más en Cumbres Mayores en el puente de la Inmaculada. Un lugar para saborear con todos los sentidos.
  • El jamón protagoniza la tercera jornada profesional ‘Extremadura Gourmet’ en Jerez
  • Imágenes de resonancia magnética para predecir el contenido en sal del jamón ibérico
  • Una Navidad como las de antes para los productos ibéricos
  • El ibérico extremeño espera una buena Navidad que permita afianzar su recuperación
  • Luz verde de la UE para renombrar a la DOP Jamón de Huelva por DOP Jabugo
  • La competitividad del sector Ibérico, a debate en SEPOR 2016
  • La sectorial de porcino ibérico de Asaja quiere que se amplíen los criterios para la montanera
  • Unión de Consumidores de Extremadura cree que el nuevo etiquetado del jamón evitará el “fraude al comprador”
  • Expectación ante el fin de la castración del cerdo ibérico
  • Aclaraciones de AECERIBER ante las preguntas del diputado de Ciudadanos, Toni Cantó
  • La mejor montanera de Salamanca
  • Los Amigos del Cuchillo Jamonero avisan: el jamón de bellota en riesgo
  • Subidas para el cereal y el ibérico
  • Saborea Cumbres Mayores, del 8 al 11 de diciembre
  • Concluye ‘La Rebelión del Jamón’ con el objetivo de atraer al turismo en torno al ibérico y la dehesa
  • El trono jamonero, entre Jabugo y Guijuelo
  • El alcalde de Jabugo desata la polémica con el precio del jamón
  • Ciudadanos retoma la legislatura cuestionando el Libro Genealógico del cerdo ibérico
  • El BOE publica la Extensión de Norma para todo el sector del porcino ibérico
  • ‘La Rebelión del Jamón’ llena desde este jueves la Sierra con actividades gastronómicas
  • Sierra Suroeste aboga por reinventar la dehesa para explotarla mejor
  • El Centro de Investigación Científicas de Extremadura participa en un proyecto europeo sobre razas porcinas autóctonas
  • Monago dice que el futuro está en sectores únicos como el ibérico
  • El ibérico sigue imparable
  • El PSOE de Huelva pedirá en el Senado al Gobierno que articule medidas coordinadas para combartir la seca de la encina
  • La Diputación de Badajoz y Cicytex colaborarán en el desarrollo de proyectos innovadores en materia agroganadera
  • Salvaleón celebrará el próximo fin de semana su XX Feria de Muestras sobre el Desarrollo Rural y la Dehesa
  • Nueva burbuja del porcino ibérico en Salamanca, según los industriales salmantinos
  • Las lluvias, básicas para consolidar una buena montanera
  • El jamón ibérico DOP Guijuelo intenta contrarrestar la crisis con la exportación y nuevos formatos
  • DOP Guijuelo celebra su 30 aniversario con nueva imagen y la excelente añada de 2013
  • El porcino ibérico, disparado en Salamanca y fuera de la Norma
  • La UE aprueba la modificación del pliego de condiciones de DOP Dehesa de Extremadura
  • El futuro del ibérico pasa por incrementar la exportación
  • Determinan zonas de riego que pueden sufrir la “seca”” de las encinas
  • ¿Auge del cerdo pelón mexicano a la sombra del ibérico español?
  • Sin fincas para un ibérico de bellota que apunta al más caro de la década
  • El jamón de Los Pedroches gana prestigio entre los profesionales
  • La XXI Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico se celebrará en Aracena del 14 y 23 de octubre
  • 10 años de “Denominación de Origen de Los Pedroches”
  • Primera Feria del Cerdo Ibérico de Zafra del 11 al 13 de noviembre
  • Villanueva de Córdoba celebra la Feria del Jamón Ibérico de los Pedroches
  • El ibérico espera exportar el 35% de la producción con el cambio de la DOP
  • La mesa de ibérico de Salamanca estalla
  • Jamón de Huelva forma a sus empresas en los nuevos sistemas de certificación
  • ¿Por qué no hay Jamón Ibérico este año?
  • Descontento y alegaciones de los ganaderos por la Orden que publica la capa de montanera
  • Aprobada la nueva extensión de norma en el sector del cerdo ibérico
  • El ibérico confía en la Navidad
  • Productores ibérico esperan lluvias otoñales que beneficien inicio montanera
  • El cerdo ibérico sigue teniendo ‘estrella’ en Salamanca
  • Crean en México PORCINE, Productores Organizados de la Raza Cerdo Ibérico de la Nueva España
  • «Jamón de Jabugo» gana la batalla del ibérico en Huelva
  • Insecal Inspección mantiene la acreditación de ENAC
  • Los Pedroches prevén para este año 40.000 jamones y paletas
  • Más de 500 explotaciones de ibérico participan en XVI Feria Jamón Pedroches
  • AECERIBER impulsa un homenaje a las empresas del ibérico coincidiendo con la Feria de San Miguel
  • La dehesa extremeña y la cosmética. Aceite de bellota para el cuidado cutáneo
  • Estudian ayudas a las explotaciones agrarias afectadas por el incendio de Castillo de las Guardas
  • Andalucía destina 100 millones de euros para ayudas orientadas a las explotaciones en la dehesa
  • La consejera andaluza debate con Ararporc el registro de explotaciones y la sanidad animal
  • Pleno en El Castillo de las Guardas para solicitar la zona catastrófica
  • Cita salmantina de Iberaice
  • Jamones ibéricos ¡congelados!
  • Unas jornadas del Día del Jamón en Monesterio analizan la situación del sector
  • Jerez promociona en Italia su Salón del Jamón y el manjar de la dehesa
  • El Jamón Ibérico, estrella en el Festival de Cine de San Sebastián
  • Salamaq presenta 8 proyectos innovadores para el sector ganadero
  • La IV Semana del Jamón y XXI Edición de la Feria del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena ya está de preparativos
  • Cerdo duroc, la mezcla ideal del ibérico
  • El incendio del Castillo de las Guardas afectará gravemente a turismo, toros de lidia y cerdos ibéricos
  • La producción de carne aumenta un 32% en el último año en Córdoba
  • ‘Salamaq 2016’ abrirá sus puertas del 7 al 11 de septiembre con 481 expositores y ‘ocupación máxima’ del recinto
  • Recuperar la dehesa, apostar por ella. Situación actual de la dehesa extremeña
  • El auge de la carne fresca del cerdo Ibérico en la cocinas
  • El pata negra ‘made in China’
  • ‘La rebelión del jamón’ llegará a Jabugo en noviembre
  • Monesterio ofrecerá diez toneladas de jamón en su degustación popular
  • Bajadas para el maíz y el centeno y nueva subida para el ibérico
  • La falta de rentabilidad acelera el abandono de las dehesas
  • El Ministerio de Agricultura convoca el “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016
  • Andalucía amplía al 14 de octubre el plazo de comunicaciones al Censo de Dehesas
  • España solo tiene 3 comarcas positivas a la enfermedad de Auyeszky
  • ASAJA Córdoba solicita facilidades a los ganaderos de porcino para alegar al SIGPAC
  • Los ganaderos andaluces ya pueden conocer su superficie apta para la montanera en 2016
  • Asaja avisa a las administraciones de que la seca “es el mayor problema ecológico de la provincia”
  • Las ayudas a las dehesas obliga este año a que sus titulares estén inscritos en un censo específico
  • Subida para el ibérico y estabilidad para el cereal
  • La Interprofesional del cerdo ibérico acata decisión Supremo y Aeceiriber aplaude el respaldo a la Norma
  • El Tribunal Supremo respalda la Norma de Calidad del Ibérico y el uso del término de ‘Pata negra’
  • La seca, la epidemia silenciosa de la dehesa extremeña
  • El jamón ibérico y sus competidores en el mundo
  • Las DO del jamón reabren la polémica sobre fraude y estafa con el cerdo ibérico
  • Asaja pide poder luchar contra el duro cupo de cerdos por hectárea
  • No todo es ibérico
  • La exportación de jamón ibérico ha crecido un 14% en 2015 alcanzando los 73 millones de euros
  • Presentado el certamen anual de jamón de Estepona
  • El jamón regalado a Obama no puede (en teoría) volar a Estados Unidos
  • Asici lleva la promoción del jamón ibérico al Abierto de Tenis de Hamburgo
  • Asaja denuncia la destrucción de 10.000 hectáreas de dehesa en 10 años
  • El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba inicia el procedimiento para recuperar la actividad del matadero
  • Ganaderos de cerdos “bellota” pueden alegar para cambios recintos montanera
  • Cañete maniobró contra la normativa de Bruselas del ibérico
  • Los jamones ibéricos se congelan de forma masiva sin avisar al consumidor
  • El jamón de Jabugo capea el vacío político
  • DOP Dehesa de Extremadura pide modificar su Pliego de Condiciones para adaptarse a la Norma de Calidad del Ibérico
  • El regalo de Cañete al lobby sectorial: una ley del ibérico que liquida a los ‘pata negra’
  • El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo cumple 30 años
  • Semana de estabilidad en la Lonja de Salamanca, donde el cereal baja en la antesala de la cosecha
  • Los jamones ibéricos seducen a los paladares británicos
  • La feria de Guijuelo certifica el final de la crisis con más ventas
  • Cicytex prevé una producción de más 20.000 toneladas de corcho esta campaña
  • La FIC estrecha lazos con China
  • El jamón se incluirá dentro de los próximos Premios Alimentos de España
  • Carlos Cabanas recibe a directivos de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico
  • Guijuelo abre su feria cárnica con la vista puesta en el mercado exterior
  • Cañete “fomenta el fraude” al consumidor con las etiquetas del jamón ibérico, según Ciudadanos
  • El Gobierno andaluz publica el Censo de Dehesas
  • La Junta y el sector analizan los últimos avances del Plan Director de la Dehesa
  • Censos de animales y productos ibéricos comercializados en 2015
  • Cereales e ibérico, a la baja en Salamanca
  • La Junta de Extremadura organiza una misión comercial a Reino Unido
  • Cerdo ibérico, ¿patrimonio español o del mundo?
  • El delegado de Agricultura asiste a la constitución y toma de posesión del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Los Pedroches
  • El porcino ibérico se anima
  • Los cerdos de cebo de campo aumentan un 61% en un año
  • Cerdos ibéricos ‘made in’ Estados Unidos
  • Guijuelo tiene todo listo para la próxima edición de la Feria de la Industria Cárnica
  • ¿Es posible recuperar el arbolado de la dehesa mediterránea, en presencia de ganado?
  • Extremadura: Respaldo unánime de la Cámara para que la UE permita “la saca” el corcho
  • La Junta publica el Censo de Dehesas, registro obligatorio para el acceso a las ayudas a la conservación y mejora de pastos
  • Investigadores de la UPM estudian los efectos de los diferentes tipos de ganado sobre las dehesas mediterráneas
  • Cereal y porcino ibérico ‘caen’ en la Lonja de Salamanca
  • La Junta de Extremadura anuncia ayudas para municipios que exploten sus dehesas boyales de forma sostenible
  • Apoyo decidido de la alcaldía de Guijuelo a la internacionalización del sector cárnico
  • Los jamones ibéricos de España llegan a Francia, primer país importador
  • Los jamones ibéricos triunfaron en Roma
  • Cómo hacer que la UE entienda la importancia de la Dehesa
  • El BOE publica las condiciones del seguro de explotación de ganado porcino
  • Científicos unen fuerzas para encontrar una cura contra la seca, el cáncer de las dehesas
  • La encina se muere por la enfermedad de la seca poniendo en peligro a la dehesa
  • Agricultores y ganaderos pierden poder adquisitivo por la ‘foto’ de sus explotaciones
  • ENAC suspende temporalmente a Insecal Inspección (Actualizado 26/05/2016)
  • Europarlamentarios visitan Andalucía para conocer su sector agrario
  • Aeefor denunciará ‘irregularidades’ del gobierno de Monago en las adjudicaciones de obras forestales
  • Junta de Andalucia destina 1,66 millones a conservar dehesas en fincas del Life BioDehesa
  • El Gobierno permite registrar como ibéricos más de 100.000 cerdos sin padres conocidos
  • Plantean la ilegalidad de algún punto de la Norma de Calidad del Ibérico sobre etiquetado
  • Ciudadanos denuncia al Gobierno por permitir la congelación de los productos ibéricos
  • Vara destaca en Jerez la fortaleza del sector del ibérico tras una “travesía dura”
  • Aeceriber: La tendencia es que explotaciones pequeñas vayan desapareciendo
  • UPA-UCE achaca a la Norma de Calidad la recuperación del porcino ibérico como sector estratégico en Extremadura
  • La consejera Ortiz: Andalucía concentra el 40% de la producción nacional de cerdo ibérico en dehesa
  • Medio Ambiente inicia por 1,1 millones los trabajos de conservación de dehesas en fincas del proyecto Life BioDehesa
  • Los Jamones Ibéricos de España con Nadal en Roma
  • El sector del ibérico debate los riesgos de una nueva burbuja por una superproducción
  • La campaña del cerdo ibérico concluye con 250.000 sacrificios
  • Asici trabaja para lograr una IGP del ibérico transfronteriza de zonas de España y Portugal
  • Jerez celebra del 5 al 8 de mayo el Salón del Jamón Ibérico
  • TERRANUNCIOS.COM – Nuevo portal de anuncios clasificados para el sector agrícola, ganadero y alimentario!
  • La exportación al Reino Unido, clave del éxito
  • Tres millones de cerdos sacrificados en 2015
  • El mundo del ibérico inicia un nuevo ciclo gracias a la exportación inteligente
  • Rechazan que solo el número de encinas sea lo que fije la producción de cerdos
  • La montanera pasada fue una de las mejores para el ibérico en los últimos años
  • Los “Diálogos sobre el cerdo ibérico” reúne a 650 profesionales del sector
  • Asici pide que se siga trabajando para implementar el sistema de control Ítaca en el ibérico
  • La Junta de Extremadura resalta la importancia de la exportación del sector del cerdo ibérico
  • La montanera pasada fue una de las mejores para el ibérico en los últimos años
  • Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico en Barcarrota
  • La Interprofesional del Cerdo Ibérico acuerda con el MAGRAMA un pago máximo de 0,30€ por ejemplar sacrificado
  • El volumen de sacrificio de porcino en los mataderos de Salamanca, tres veces mayor que su censo
  • El presidente de la Junta de Extremadura recibe a profesores universitarios de California y Extremadura que trabajan en un proyecto sobre la dehesa
  • El porcino ibérico vuelve a la Feria Agroganadera de Los Pedroches tras 20 años de ausencia
  • Cara y cruz del porcino en Salamanca: el censo de ibérico, al alza; el blanco se desploma
  • Nueva reglamentación del libro genealógicos del porcino ibérico
  • Alertan del aumento de la producción a nivel nacional
  • Los ganaderos reclaman una mejora de la norma de calidad del ibérico
  • La bellota, un bien preciado cuya producción varía cada año
  • Aprobada la reglamentación de los libros genealógicos de porcino ibérico y ovino Xisqueta
  • El volumen de ibérico crece un 20% tras la mejor montanera en tres años
  • Ganaderos y empresarios debaten en Ronda sobre el futuro del cerdo ibérico
  • Matanzas domiciliarias: La tradición ‘sagrada’ que pierde fuelle año tras año
  • Los industriales de Guijuelo seguirán luchando para cambiar la norma del ibérico
  • Asaja Córdoba abordará en su IX Jornada de Porcino las novedades y situación del sector
  • Extremadura, líder con 873.000 cabezas de cerdo ibérico
  • El jamón de un cerdo de padre rumano también es considerado ibérico
  • Baja el número de sacrificios de ibéricos de bellota un 11,8%
  • Nota informativa: Plazos de adaptación respecto de las características raciales
  • Los granjeros se ahogan en la burbuja del cerdo
  • El ICEX indica que la norma de calidad del ibérico es útil para vender en Japón
  • Diputación trabajará en nuevas herramientas de gestión sostenible de las explotaciones ganaderas
  • Alberto Álvarez, de Zoetis, profundizó en la comercialización de cerdo Ibérico en los países del Este en el VIII Foro de ANVEPI
  • El proceso de elaboración del Jamón Ibérico despierta el interés del Reino Unido
  • La DOP Guijuelo celebra la actuación de los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado llevada a cabo en la Operación SUIDO
  • Bajan los cerdos ibéricos, suben los precios
  • Quiero un jamón, pero ¿cuál?
  • FIC Guijuelo abre el plazo de reserva para nuevos expositores
  • Un detenido y 2 investigados por falsificar la procedencia de 1.500 cerdos en Guijuelo
  • La cabaña de cerdo ecológico sube un 35% y llega a las 1.604 cabezas
  • Las cooperativas debaten sobre oportunidades y retos para las dehesas andaluzas en el PDR
  • SYVA organiza la 13ª edición de los Diálogos sobre Cerdo Ibérico
  • El sector de porcino ibérico confía en la nueva IGP para impulsar las ventas
  • La interprofesional del ibérico reforzará la promoción para colocar el jamón español en los terceros países
  • Los sueldos de los oficiales de primera en mataderos de porcino pasan de 5.000 euros a 3.000
  • La campaña de la bellota: más corta por el clima y la burocracia
  • El Jamón Ibérico protagonista en la conferencia mundial de empresarios y comerciantes taiwaneses
  • El cereal sigue su caída y el ibérico estable a la baja en Salamanca
  • El sector del cerdo ibérico se reúne en Segovia para celebrar el VIII Foro ANVEPI
  • El ibérico de Salamanca, pendiente del cambio de Gobierno en España
  • El jamón ibérico busca expandirse
  • Los jamones y paletas ibéricos recuperan precio por la escasez
  • CICYTEX y la Universidad de Extremadura acuerdan colaborar en proyectos de investigación sobre la dehesa
  • La UE aprueba la modificación del pliego de condiciones de la D.O.P. Guijuelo
  • Información actualizada de datos del sistema ITACA por la comisión permanente ASICI
  • Ayuntamientos, jóvenes y sector del cerdo ibérico protagonizan los primeros Foros de la estrategia de desarrollo local participativo de Sierra Suroeste (Badajoz)
  • Porcino ibérico de Salamanca: ‘¿2×1 como en Carrefour?’
  • La sectorial del porcino de ASAJA pide otros parámetros para valorar la producción de bellota
  • Adersur organiza un debate de profesionales sobre la cadena de valor del ibérico
  • La Diputación de Huelva estudia potenciar el Centro de Interpretación del Andévalo, situado en el Huerto Ramírez
  • El ICEX pone en marcha el Plan de Promoción del Jamón ibérico en EEUU 2016
  • “Me regalan hasta entradas para los toros por los lechones que tengo para vender”
  • Siguen las bajadas para el cereal y el ibérico
  • Foro del Encinal no entiende por qué no se usa su prevención natural contra la procesionaria
  • El ibérico de Salamanca en ‘guerra’ de precios
  • El ibérico de Salamanca no frena: se disparan los sacrificios, pero no el precio
  • El Magrama distribuye material informativo en varios idiomas sobre la Norma de Calidad del Ibérico
  • Más de 150 fotografías participantes para los Diálogos sobre el cerdo ibérico
  • La Marca de Garantía “Ibericos de Salamanca” sigue creciendo
  • Aprobada la nueva extensión de norma del porcino ibérico
  • Norma de Calidad del Ibérico: ‘héroe o villano’
  • Las asociaciones Asici y Aeceriber ven avances en la trazabilidad del ibérico tras dos años de Norma de Calidad
  • Las ventas de jamón de bellota crecen un 15% pese al ‘error’ de la OMS
  • El 9º Simposio Internacional sobre el Cerdo Mediterráneo tendrá lugar en Portalegre
  • Los ibéricos se ‘visten’ de color para mejorar su información al consumidor
  • Modificadas las normas para las elecciones en los consejos reguladores de la D.O.P. Los Pedroches y la I.G.P. Jamón de Trevélez
  • ÍTACA y la consolidación del porcino ibérico, protagonistas de 2015
  • Los mataderos de Guijuelo, sin sacrificar más cerdos por falta de capacidad
  • Ovipor negocia directamente con la restauración la venta de sus productos ibéricos
  • El auge del sector primario y la aplicación de norma del ibérico
  • La falta de lluvias mengua la montanera
  • En Asia ya se asocia el jamón ibérico a España, pero no el aceite
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  • El Equipo de Diagnóstico de la Seca recoge más de 400 muestras en las dehesas andaluzas
  • Asici invertirá 11,44 millones para promocionar el jamón ibérico en Francia, Alemania, México y China
  • Estudian el contagio de tuberculosis entre cerdos y animales salvajes en las dehesas
  • ASICI colabora con la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Mérida en una acción formativa sobre el jamón ibérico
  • Actualizado el protocolo de certificación de la norma de calidad del ibérico
  • Jamón ibérico: Diferencias y recomendaciones para su consumo
  • Alianza estratégica entre las 4 Denominaciones de Orígen de productos ibéricos
  • La falta de demanda provoca una crisis en la producción del cerdo en el Alentejo
  • El jamón ibérico se abraza al canal online para llegar a los turistas
  • El jamón ibérico afronta la Navidad depreciado frente al serrano, que mantiene el tipo
  • Futuros chefs franceses y británicos se forman sobre la cultura del Jamón Ibérico
  • El 68% de los europeos sabría diferenciar un Jamón Ibérico de cualquier otro jamón curado
  • Los productores de carne de cerdo alentejano consideran que el apoyo del gobierno es “esencial”
  • El Parlamento andaluz aprueba una PNL en apoyo del porcino ibérico e incrementar su consumo
  • Encuentro digital sobre el manejo holístico en la dehesa el próximo 16 de diciembre, organizado por CICYTEX
  • APAG Extremadura Asaja califica de “muy deficientes” las ayudas Covid al porcino ibérico porque no han llegado a los ganaderos
  • AICE Huelva prevé una caída del 30% en las ventas de jamón para Navidad y de un 50% en el canal hostelero
  • El sector del ibérico andaluz afronta la campaña navideña con incertidumbre y un horizonte de pérdidas que rondaría los 60 millones
  • El sector Ibérico asegura la producción de alimentos seguros y saludables con las máximas garantías de calidad y autenticidad en tiempos de crisis sanitaria
  • Comienza la montanera en la dehesa cordobesa con una situación del mercado preocupante
  • Campañas para estimular el consumo de productos ibéricos andaluces con DOP
  • El sector Ibérico muestra su apoyo incondicional al colectivo de charcuteros y carniceros
  • El sector del ibérico confía en salvar la campaña de Navidad, en la que está en juego el 40% de sus ventas
  • Asaja Córdoba alerta de la situación límite para el sector del ibérico con caída en las ventas
  • Empresas y administraciones se comprometen en Jabugo a crear alianzas en torno al futuro del sector ibérico
  • La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural reparte 1,46 millones de euros de ayudas para explotaciones de porcino ibérico
  • El frenazo del consumo por la covid-19 arrastra a la montanera a la incertidumbre
  • IBERAICE urge medidas de apoyo para el sector del ibérico y destaca las incertidumbres a las que se enfrenta el sector
  • “Dehesa, el bosque del lince ibérico” se estrenará en cines el próximo 9 de octubre, radiografía de un bosque único en Europa
  • Asaja Cádiz critica el diseño y gestión de la línea de ayudas al porcino ibérico del MAPA
  • El porcino ibérico resalta en la FIG de Zafra que se enfrenta a una situación muy complicada a corto y medio plazo
  • Jornada Agrobank digital para analizar las perspectivas de futuro del sector del porcino ibérico
  • Villanueva de Córdoba promocionará el jamón de bellota 100% Ibérico de Los Pedroches los próximos días 9 y 10 de octubre
  • El porcino ibérico protagonizará este viernes a las 11:30 horas la segunda jornada de la FIG virtual de Zafra
  • El porcino ibérico y de capa blanca se unen en los premios Porc d´Or del próximo 27 de noviembre
  • Ruta del Jabugo se reactiva con la montanera, tras adaptarse a la nueva realidad
  • Colaboración entre ASICI y EURO-TOQUES para apoyar a la restauración e incentivar el consumo de productos ibéricos
  • Consumo inspecciona el etiquetado de productos ibéricos para evitar fraudes
  • Protesta portuguesa contra el jamón ibérico “americano” y acusación al Gobierno español de no haber tomado medidas
  • Extenda formará a 13.000 hosteleros japoneses como cortadores de jamón
  • A información pública la extensión de norma para el porcino ibérico que regirá hasta 2026
  • El Gobierno apremia al sector del porcino ibérico a acogerse a las medidas de apoyo del MAPA
  • El Gobierno tramita ampliar los plazos que regulan las ayudas al porcino ibérico
  • Asaja Córdoba pide al MAPA compensar a los ganaderos por los daños en la montanera
  • AECERIBER pide a los ganaderos de ibérico aguantar el tirón frente a la Covid-19
  • El Gobierno aprueba la ayuda de 10 millones para el ibérico por la Covid-19
  • ASICI celebra La Ruta del Ibérico repartiendo un millón de tapas entre 2.400 bares y restaurantes de toda España
  • CICYTEX y el centro de investigación luso INIAV editan un manual con medidas para el control de la seca
  • La Junta de Extremadura inyectará 11,8 millones al sector porcino en un paquete de ayudas
  • El sector del ibérico asegura que la crisis de la Covid-19 es “menos sangrante” que la “hecatombe” de 2008
  • Comunicado de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura: Un futuro para el porcino ibérico
  • Técnicos de CICYTEX desarrollan 2 herramientas para incrementar la productividad y seguridad en el descorche
  • 8 cocineros participarán en la semifinal del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico de Salamanca
  • La hostelería y el sector del ibérico se unen para dinamizar el consumo de estos productos en bares y restaurantes
  • Cooperativas Agro-alimentarias insiste a Agricultura en modificar la propuesta de ayudas al ibérico
  • Publicada la capa de montanera y la superficie arbolada cubierta de Andalucía para 2020
  • La alta presión combinada con el almacenamiento a temperaturas por encima de la refrigeración elimina la listeria en el chorizo ibérico
  • Exitosa unión entre plato tradicional chino y cerdo ibérico en Festival del Bote del Dragón de Shanghai
  • La Junta Directiva de IBERAICE comprometida con la recuperación económica del sector del cerdo ibérico
  • APAG Extremadura ASAJA califica el presupuesto para las ayudas al porcino ibérico de “vergüenza” y “restrictivas”
  • Ayudas para el sacrificio de cerdos ibéricos al amparo de la norma de calidad
  • ¿Influye el tipo de envase en las preferencias de los consumidores? El caso del jamón ibérico
  • Reabierto el plazo de presentación de solicitudes para optar al Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Curado
  • La UE reconoce a la dehesa extremeña como un elemento clave que fija población en el mundo rural
  • CICYTEX prepara un seminario online sobre la gestión de los pastos en la dehesa
  • Investigadores de la Universidad de Córdoba buscan un “Actimel” que frene la seca de la encina
  • Europa ve innecesaria la ayuda al almacenamiento privado de la carne de cerdo
  • Un estudio de la Universidad de Córdoba compara el secuestro de carbono de la dehesa según diferentes manejos de suelo
  • Un estudio científico concluye que la sequía no predispone al alcornoque a sufrir ‘la seca’
  • La Junta de Castilla y León pide al MAPA que estudie la situación del cerdo ibérico
  • UPA-UCE Extremadura pide incluir al porcino ibérico en el almacenamiento privado propuesto por la UE
  • INIA y sector ibérico revalidan programa genético para mejorar calidad carne
  • Aeceriber alerta del riesgo de desaparición de las pequeñas granjas de porcino ibérico
  • IFAPA, de la Junta de Andalucia participa en un proyecto internacional sobre uso de agua y producción de biomasa en la dehesa
  • Una herramienta genética permite deducir el origen ibérico del ganado porcino, así como de su carne y productos curados
  • Cultura de Extremadura publica el libro ‘La dehesa, naturaleza y cultura de un paisaje’
  • La Junta de Extremadura solicita al Gobierno central medidas de apoyo al sector del porcino ibérico
  • ASICI agradece a ganaderos e industriales del sector su trabajo y esfuerzo en esta dificil situación
  • La Junta de Andalucía avanza en el control y prevención de la seca, la enfermedad más grave de las encinas en las dehesas
  • La Junta de Extremadura adelanta 6 millones de euros de las ayudas de regenarición de terrenos adehesados
  • Las ventas de jamón de Jabugo caen un 90%
  • El sector del Cerdo Ibérico está al límite. ASAJA Cádiz denuncia al Gobierno el incumplimiento del Real Decreto 5/2020, Artículo 1.
  • Aumento en el número de cerdos de bellota en la montanera 2019-2020
  • Asaja Córdoba alerta de la situación límite para el sector del ibérico
  • La Industria Tradicional del Ibérico alerta de la actual y futura grave situación del sector
  • La industria cárnica onubense, que emplea a más de 5.000 personas, pide medidas ante la caída de ventas
  • ASICI solicita apoyo al Ministerio y CC.AA. para mitigar el impacto del Covid-19 en el sector ibérico
  • Testimonios de industrias del sector ibérico ante el azote del actual estado de alarma
  • IBERAICE solicita medidas de ayuda urgentes para el sector del ibérico, afectado por el cierre de hostelería y restauración
  • AECERIBER informa al MAPA de las consecuencias del COVID-19 en el sector del cerdo ibérico
  • Abierto el plazo de participación online para profesionales y estudiantes del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
  • Investigadores de la Universidad de Huelva aplican la inteligencia artificial para evitar fraudes en el jamón ibérico
  • El proyecto europeo Ibeham de la DOP Guijuelo, llega a su fin tras 3 años de actividad por Francia, Alemania y Reino Unido
  • Directrices de la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico en el actual estado de alarma
  • El Real de la Jara celebrará su XI Rito Gastronómico de la Matanza del Cerdo Ibérico del 13 al 15 de marzo
  • CICYTEX prepara los ‘Días Abiertos sobre Manejo Holístico en la Dehesa’
  • Monesterio celebra del 13 al 15 de marzo su VI Semana Gastronómica de la Dehesa
  • Luz pulsada para liberar al jamón ibérico de la Listeria
  • Las I Jornadas Técnicas ‘Territorio Pata Negra’ valorizan la importancia de la dehesa y la creación de una normativa única y acorde a sus características
  • Eurodiputados reconocen la importancia de la dehesa tras su visita a Extremadura
  • Más de 150 profesionales del sector se dieron cita en el II Congreso de AGACUJ en Jabugo y Aracena
  • Este viernes comienzan las Jornadas Técnicas “Territorio Pata Negra” con motivo del XXXI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa de Jerez de los Caballeros
  • Los hongos del ibérico aplicados a la alta gastronomía
  • XII Foro ANVEPI los próximos días 18 y 19 de marzo en la ciudad de Córdoba
  • Comunicado de ASICI ante informaciones que ponen en duda la buena labor del sector ibérico y sus productos
  • IX Jornadas de costumbres y tradiciones sobre la cultura del cerdo ibérico en Huerto Ramírez
  • Los jamones ibéricos, presentes en la fiesta nacional de Japón
  • Catar el jamón como se cata el vino, cuestión de pedagogía
  • Operación contra el comercio ilegal de productos del cerdo ibérico
  • El presidente de la Junta de Andalucia apuesta por abrir el jamón ibérico a nuevos mercados y destaca el proceder “ejemplar” de las empresas cárnicas
  • Jerez de los Caballeros muestra en FITUR su proyecto para convertir su Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa en un referente del sector y un destacado recurso turístico
  • La última subasta porcina de Censyra reparte 75 animales a 32 explotaciones. 130 animales entre 80 explotaciones en 2019
  • Ganadores del VII Concurso de Corte de Jamón en Japón que organiza Extenda visitan Huelva y Córdoba
  • Finaliza la segunda edición de “Ham Passion Tour”
  • DOP Guijuelo hace balance del proyecto Ibeham durante 2019
  • AECERIBER se reune con la Junta de Andalucia
  • CENSYRA subastará ganado porcino ibérico y duroc el próximo martes día 21
  • El tostón ibérico alcanza máximos históricos estas navidades y aumenta la demanda de jamón 100% ibérico
  • Fundación Savia denuncia posibles fraudes en la comercialización de productos ibéricos
  • Norma de Calidad del Ibérico: De las más avanzadas, pero le falta difusión
  • La Junta de Andalucia resalta la importancia de defender “nuestras dehesas como sumideros de CO2” ante la negociación de la nueva PAC
  • La dehesa, el elemento que mejor define los criterios de sostenibilidad medioambiental: Agricultura, bosque y ganaderia
  • XIX Jornadas Gastronómica del Cerdo Ibérico de Montánchez los días 6, 7 y 8 de diciembre
  • DOP Jabugo prevé la venta de toda la producción de jamones de cara a la Navidad
  • CICYTEX elabora una guía de buenas prácticas para generar valor en la gestión de la dehesa
  • Reconocimiento de Asici a todos sus presidentes
  • La Diputación de Huelva y la DOP Jabugo firman un acuerdo para promocionar el jamón como producto gastronómico “único”
  • La sectorial del porcino de Asaja destaca el buen desarrollo del periodo de montanera
  • La cocina de la dehesa intercambiará platos con las anchoas de Cantabria, el atún de Cádiz y el arte culinario alentejano
  • Socios del proyecto transfronterizo PRODEHESA-MONTADO avanzarán en una jornada los trabajos que han desarrollado para dar valor a la dehesa
  • El III Día de la Montanera en la finca de Los Talayos, de Ciudad Rodrigo
  • ASICI ha realizado diferentes encuentros para acercar al sector ibérico los trabajos que realiza
  • Avante Extremadura organiza un evento gastronómico en Berlín para la difusión internacional de los productos de la dehesa y el montado
  • Principales conclusiones del II Foro Internacional del Ibérico celebrado en Salamanca
  • Extremadura Avante organiza 3 seminarios sobre “Comercialización y Estrategias de Márketing” en productos derivados de la dehesa
  • Universidad de Salamanca presenta un innovador estudio para medir la calidad del jamón ibérico
  • XXIII Feria de Muestras sobre el Desarrollo Rural y la Dehesa, del 1 al 3 de noviembre en Salvaleón
  • “Guijuelo experience” como eslonga de presentación para la “Ruta del Jamón de Guijuelo”
  • El Ayuntamiento de Pozoblanco debatirá una moción en defensa del cerdo ibérico en extensivo
  • El jamón ibérico se abre paso en el mercado gourmet británico
  • El sector del ibérico prevé una buena montanera, pero con la vista puesta en el cielo
  • La Junta de Andalucia pone a disposición de propietarios de dehesas y alcornocales el Equipo de Diagnóstico de la Seca
  • Jornadas informativas del sector ibérico por Asici
  • Ham Passion Tour hace escala en Berlín y Hamburgo
  • VIII Feria del Lechón Ibérico de Cardeña
  • XXIV Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena
  • Ponencias de la Jornada Técnica celebrada en Córdoba sobre ‘Phytophthora SPP (podredumbre radical) en las dehesas
  • Villanueva de Córdoba da inicio a la XIX Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches
  • Extremadura aspira a ser “referente” del turismo gastronómico con una Ruta del Ibérico
  • Jamones Ibéricos de España “conquista” Francia, principal importador de jamones y paletas curadas españolas
  • DOP Jabugo presenta su primera campaña de promoción “Tierra de Culto”
  • La importancia de la dehesa: Agrosistema esencial que sustenta numerosas cabañas ganaderas y genera algunos de los alimentos más valorados del mundo
  • XIX Feria del Jamón del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches en Villanueva de Córdoba del 10 al 12 de octubre
  • Asici hace balanza del primer año del Ham Passion Tour y ofrece su visión sobre la actualidad sectorial
  • Un nuevo estudio, revela que el consumo de jamón 100% de bellota puede combatir enfermedades intestinales
  • Diversas organizaciones elaboran informe sobre la dehesa, con vistas a la reforma de la PAC 2021-2027
  • Salamanca busca ser un referente en gastronomía con el II Foro del Ibérico
  • Buenas perspectivas para la montanera 2019/2020 en las dehesas salmantinas
  • Asaja Córdoba propone una moción a los ayuntamientos del norte de la provincia cordobesa en apoyo al cerdo ibérico en extensivo
  • Convenio de colaboración entre DOP Guijuelo y Carrefour
  • Fundación Savia pide la salida del ibérico puro de bellota de la actual Norma de Calidad del Ibérico
  • II Jornadas del Cerdo Ibérico en Santibañez el Bajo, los días 13 y 14 de septiembre
  • El II Encuentro Profesional del Porcino Ibérico, inaugura las jornadas profesionales de Salamaq’19
  • Salamaq’19 del 5 al 9 de septiembre: 2º Encuentro Profesional del Porcino Ibérico
  • Manifiesto de AECERIBER en defensa del cerdo ibérico tradicional y extensivo
  • El Grupo Operativo SUBER apuesta por la subericultura de precisión del arconocal
  • Fedehesa exige a la Administración medidas que garanticen el agua en las dehesa ante la feroz sequía
  • El proyecto transfronterizo Biotrans entre Extremadura y el Alentejo luso plantea la gestión integrada de biodiversidad de la dehesa
  • Las chacinas ibéricas triunfan como “souvenir” para los turistas que visitan Salamanca
  • El precio del jamón ibérico, por las nubes
  • ASICI pone en valor el Sistema Itaca: “hoy el consumidor tiene todas las garantías a la hora de comprar un jamón ibérico”
  • La Universidad de Córdoba desarrolla una aplicación para analizar la calidad del lomo de cerdo ibérico
  • El jamón ibérico se hace fuerte en México con un ascenso notorio de un 75%
  • Proyecto Prodehesa Montado: La importancia de la dehesa en la crisis climática
  • Los productores de ibéricos de la XXXV Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa de Asaja Sevilla respaldan el manifiesto del ibérico extensivo
  • 2 investigados acusados de un delito contra la propiedad industrial por la venta de jamones D.O.P. ‘Los Pedroches’
  • Asaja Andalucia y Extremadura defienden el ibérico extensivo y esperan que ganaderos, industria y entidades se sumen a su postura
  • El 65% de los europeos consume jamón ibérico y el 20% prevé aumentar su consumo en el futuro
  • MAPA aboga por proteger el término “Ibérico” con una IGP, mientras el sector duda de su aprobación por “prostitución” de la raza
  • Anice promueve un plan de promoción exterior para los productos del cerdo ibérico
  • Investigación de la Universidad de Córdoba sobre los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico
  • Nuevo “eje ibérico” para proteger la dehesa
  • Proyecto INNODEHESA: FEDEXCAZA y APAG Extremadura Asaja apuestan por la revaloración y la regeneración de la dehesa extremeña
  • Extremadura investiga la “excelencia” en el cerdo ibérico
  • 2 proyectos 100% extremeños para innovar en el sector del porcino ibérico
  • Bienestar animal y cerdo ibérico: Parámetros de confort térmico en naves de parto
  • Expedientan a empresa jamonera por “inducir a error” en el etiquetado de sus productos
  • Andalucía publica la capa de montanera y la superficie arbolada cubierta de Quercus para 2019
  • El jamón ibérico conquista México ofreciendo calidad y sensaciones
  • Resumen de las II Jornadas “Retos y Oportunidades del Sector del Ibérico”
  • El Ministerio no cede ante las solicitudes de actualización de la Norma de Calidad del Ibérico, mientras Asici le urge la creación de una IGP
  • Jornada sobre la “Regeneración de suelos y conservación del arbolado en la dehesa” el pasado 13 de mayo
  • 60 nominaciones y 31 premios que valoran la profesionalidad del sector porcino ibérico español
  • El Grupo de Porcino Iberico de Asaja Andalucia acuerda acciones de defensa frente al acoso del intensivo
  • Próximo día 21 de mayo. 2º subasta del año de reproductores Duroc del Centro de Selección y Reproducción Animal de Extremadura
  • Asaja presenta alegaciones al borrador que regula la capa de montanera y superficie arbolada de Quercus para la campaña 2019
  • La Feria cárnica de Fráncfort reconoce los productos ibéricos españoles
  • El presidente de Extremadura valora positivamente las posibilidades que ofrece el sector porcino para el futuro de la región
  • El XXX Salón del Jamón ibérico acoge este viernes sus Jornadas Técnicas de gran interés para los profesionales del sector ibérico
  • Programa profesional del XXX Salón del Jamón ibérico de Jerez de los Caballeros
  • La I Jornada de la Dehesa celebrada en Jerez de los Caballeros se centra en la puesta en valor de este ecosistema “privilegiado”, sus recursos, su gestión y sus potencialidades
  • II Jornadas del Sector Ibérico: “Retos y oportunidades para el sector”. Próximo 17 de mayo en Mérida
  • Mesa de porcino ibérico de Salamanca: La pasada semana con la “resaca” de los días festivos, esta semana con la Feria de Sevilla
  • Diversidad genética de los cerdos alentejanos e ibéricos
  • La vacuna contra el cancer de la encina: “la seca tiene cura y los propietarios de dehesa no lo saben”
  • Analizan los cambios en la estructura del suelo que influyen en la “seca” de la encina
  • Investigan a una empresa que vendía falsos jamones ibéricos D.O.P. Jabugo
  • Documental “La Dehesa, deseo de supervivencia”
  • El Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros celebrará sus 30 años como escaparate del manjar de la dehesa
  • Salamanca será la sede de la III edición de los premios Porc d’Or Ibérico el próximo 7 de junio
  • Barcarrota acoge del 26 al 28 de abril el XIV Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico
  • Productos de las dehesas españolas y portuguesas seducen el paladar británico en Londres
  • La Universidad de Extremadura busca mejorar la sostenibilidad de la dehesa con el proyecto “ClimDehesa”
  • El macromatadero extremeño se ubicará en Zafra y abrirá en 2021
  • Los desafíos del porcino ibérico a debate en el II Foro Tecnológico del Ibérico celebrado en Sevilla
  • La campaña de montanera 2018-2019 finaliza con un 9% menos de cerdos sacrificados
  • La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico renueva su Junta Directiva
  • Diagnóstico ecográfico de gestación en cerdas ibéricas en producción extensiva
  • Prevén que el matadero de Villanueva de Córdoba estará operativo la próxima campaña de montanera
  • La Asociación de Mataderos de Extremadura pide a la Junta “colaboración” para cumplir con la Norma del Ibérico
  • España une tradición y arte en el cortador de jamón ibérico
  • Jornada de presentación del proyecto Grupo Operativo “GoDEHESA” el próximo 9 de abril en Casar de Cáceres
  • IBERAICE renueva su Junta Directiva
  • La Oficina Comarcal Agraria de Ronda celebra una jornada sobre el Cerdo Ibérico
  • Preocupación en el sector del ibérico: Sobreproducción, descenso de explotaciones, aumento de integraciones y la influencia de la norma de calidad
  • UPA pide mejorar la Norma de Calidad del Ibérico para lograr la fidelidad del consumidor a unos productos de calidad
  • Las XII Jornadas de Porcino Ibérico de Asaja Córdoba defienden la actual norma de calidad del cerdo ibérico
  • Investigadores de la UCO reconstruyen el transcriptoma de la encina, un paso clave para entender su biología
  • El consumo de bellotas, para los cerdos y para las personas
  • La mesa del porcino ibérico de Salamanca sella la paz hasta que la situación comercial se normalice
  • La aplicación para móviles “Ibérico” recibe el premio a la innovación de Anice
  • XXX Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros, del 9 al 12 de mayo
  • XII Jornada de porcino ibérico de Asaja Córdoba
  • Estudio demuestra por primera vez que el consumo de jamones ibéricos mejora la función endotelial disminuyendo el riesgo cardiovascular
  • Una montanera histórica para los ganaderos de Los Pedroches
  • Publicado un libro sobre Razas Porcinas Autóctonas de Europa
  • Constituyen la Mesa Sectorial de Andalucía para el estudio de la normativa marco de la Dehesa
  • El sector del porcino ibérico estudia cómo conjugar la normativa con la realidad y las condiciones de cría y de engorde
  • Aprobado el Logo de Raza Autóctona 100% Ibérico
  • El Jamón Ibérico DO Guijuelo recorre Europa con el Proyecto Ibeham
  • Informe sobre la Dehesa, con vistas a la reforma de la PAC
  • IbéricoLand, el espacio monográfico de Meat Attraction para los productos ibéricos
  • XXV Matanza Tradicional Extremeña y XXII Feria del Embutido los próximos días 15 y 16 de marzo en Llerena
  • Patentan un proceso de fabricación de harina de bellota para consumo humano
  • XI Foro ANVEPI, 13 y 14 de marzo en Huelva
  • “La normativa obliga al ganadero estar más preocupado por pasar los controles que por hacer un producto de la máxima categoría”
  • El Real de la Jara se prepara para el X Rito Gastronómico con el cerdo ibérico como protagonista principal, del 15 al 17 de marzo
  • Una investigación demuestra que el corte manual del jamón ibérico preserva su calidad
  • Monesterio celebra el 23 de marzo su Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico
  • La apuesta de la Junta por el gran matadero extremeño de ibérico “es máxima”
  • Subida en los lechones de la Lonja de Salamanca: “El que hoy es lechón, mañana es cebón”
  • Diputación trabajará para mejorar la calidad y producción de las explotaciones cordobesas de porcino ibérico
  • ¿Por qué los cerdos pelan las bellotas?
  • Premian el proyecto sobre microsensores NIRS aplicado al jamón de cerdo ibérico
  • Los entresijos del sector ibérico a debate por los ganaderos en la Lonja de Salamanca, mientras la industria opta por obviar la realidad
  • El sector del ibérico de Salamanca cumple y no hay fraude generalizado ni alarmante
  • 2018, año del posicionamiento de la DOP Jabujo
  • Los ganaderos de Salamanca defienden sus precios y rechazan los argumentos de los industriales
  • Las cifras del primer año de Ham Passion Tour
  • Salamanca promociona el ibérico y su uso en la alta cocina en Madrid Fusión
  • Asaja Huelva crea el Grupo de Trabajo del Cerdo Ibérico
  • Los sanitarios declaran en la investigación de los productos cárnicos en mal estado: “Panorama dantesco y peligroso”
  • Prevén un 20% de disminución del cerdo ibérico en montanera y rechazan finalizar su campaña 1 mes antes
  • Próximo día 26 de enero, subasta de reproductores Duroc del Centro de Selección y Reproducción Animal de Extremadura
  • Los ganaderos de Salamanca defienden y guían los precios de los cerdos de bellota, a pesar de las oposiciones de los industriales
  • Reunión de coordinación del proyecto Prodehesa Montado
  • Asaja CyL reivindica en el día de San Antón al sector ganadero como motor del medio rural y la inminente reforma de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Ecologistas en Acción pide una nueva “Ley de la Dehesa de Extremadura” que reemplace a la obsoleta y veterana ley vigente
  • La sequía determina las estrategias de defensa de la encina
  • Incarlopsa adquiere el 67% de la empresa productora y comercial de cerdo ibérico estadounidense
  • Castilla y León anima a sus exportadores de productos ibérico a ocupar el mercado japonés
  • Asacriber hace un llamamiento a los ganaderos ibéricos para que ingresen en su asociación: “es la única forma de defender los intereses de la gran mayoría, no solo de unos pocos”
  • WWF lanza una campaña de Navidad para alertar sobre la situación crítica en la que se encuentra la dehesa
  • Prodehesa Montado promociona en Bruselas los productos de la dehesa y el montado portugués
  • Las ponencias del III Congreso Ibérico de la Dehesa y Montado están disponibles de forma online
  • Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura defiende la revisión integral y actualización de la Norma de Calidad del Ibérico
  • El juzgado de Fregenal de la Sierra cita a declarar a la cúpula de la mayor distribuidora de jamón ibérico
  • La pasión por el ibérico desata la demanda en una Navidad que afianza el loncheado
  • Bruselas impide registrar a Asici la marca ‘Jamones Ibéricos de España’ de la campaña promocional
  • 7, 8 y 9 de diciembre, XIII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria de Villanueva de los Castillejos
  • 6, 7 y 8 de diciembre, XVI Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico en Montánchez
  • Innovación y regulación medioambiental: Diferenciación del jamón ibérico
  • Periodistas españoles y franceses conocen la tradicional producción y elaboración de los productos ibéricos
  • Go-Dehesa: Promueven buenas prácticas en la dehesa con una norma de calidad
  • La justicia europea estima parcialmente el recurso interpuesto por la multa sobre las correcciones en los pagos de la PAC a la dehesa
  • Retiradas más de 4.000 piezas de paletas, etiquetadas de forma ilegal como ibéricas
  • Nuevo acuerdo entre España y China que permitirá ampliar la exportación de jamón ibérico
  • ASICI lanza la aplicación para móviles “Ibérico”, garantizando al consumidor la máxima transparencia del sector
  • Ham Passion Tour: Ahora en Bilbao y con dirección a Madrid
  • La seca en la dehesa, las macrogranjas y el ibérico extensivo, ante las próximas elecciones en Andalucia
  • Diputación de Badajoz y Cicytex prorrogan el acuerdo de colaboración en proyectos innovadores en materia agroganadera
  • Grupo Operativo IBERIANPRO: Diferenciación del cerdo ibérico cruzado en semiextensivo resultante del cruce con Duroc Tradicional
  • Diputación de Huelva entrega 57 ejemplares de reproductores porcinos de raza ibérica a 17 explotaciones ganaderas de la provincia
  • Extremadura, Andalucía y Portugal coinciden en la importancia de conservar la dehesa por su valores medioambientales
  • El proyecto “Prodehesa Montado” organiza 3 seminarios de “Comercialización y Marketing Internacional” dirigidos a empresas relacionadas con la dehesa
  • Progama del III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado. 20 y 21 de noviembre en IFEBA, Badajoz
  • 5 años de vida de la actual norma de calidad del ibérico con la sombra del cambio en el horizonte
  • I Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva: Protagonismo de las actuales controversias en torno a la norma de calidad del cerdo ibérico
  • Ham Passion Tour: De Marsella a Londres y Liverpool del 6 al 10 de noviembre
  • La Mesa del Ibérico de la Lonja de Salamanca preocupada por la incertidumbre del sector
  • El nuevo Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México, una oportunidad para el sector ibérico
  • II Congreso Nacional del Cerdo Ibérico de Pozoblanco: Honestidad para huir del fraude
  • La montanera en Córdoba: Mejor que la campaña anterior, pero con retraso
  • El Consejero de Agricultura andaluz subraya la importancia de la dehesa y su nexo con el sector ibérico
  • Francia, epicentro de la campaña europea “Ham Passion Tour”
  • Ham Passion Tour tras su paso por Berlín y Múnich: “El jamón ibérico gana cuota en Alemania”
  • Huelva lleva su experiencia sobre el cerdo ibérico a Ecuador para potenciar el cerdo criollo
  • Avante Extremadura, a la espera de las acciones de los socios del matadero ibérico
  • La Junta de Extremadura se desvincula de la gestión del Centro de Investigación Cerdo Ibérico
  • XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico en Aracena, del 19 al 28 de octubre
  • Nueva instrucción para los movimientos excepcionales de aprovechamiento de montanera
  • Posicionamiento de Cooperativas Agro-Alimentarias de España sobre la Norma de Calidad del Ibérico
  • DOP Jabugo tendrá una única y máxima designación de calidad: 100% ibérico y de bellota
  • ‘Ham Passion Tour’ arranca en Madrid y recorrerá 25.000 kilómetros en Europa y en México hasta 2020
  • Constituido el comité encargado del seguimiento y revisión del Plan Director de las Dehesas de Andalucía
  • Asaja Córdoba impulsa un manifiesto “En defensa del cerdo ibérico extensivo de los productores e industriales de Córdoba”
  • Ganaderos y organizaciones exigen en la FIG de Zafra de forma unánime la puesta al día de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Tras 4 años, vuelve a la FIG de Zafra la subasta pública de reproductores ibéricos
  • Acto de protesta en la FIG de Zafra el 27 de septiembre para exigir la modificación de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Fundación Savia denuncia la crítica situación que atraviesa la dehesa
  • El grupo DEH-SOS celebra su primera reunión en Jabugo
  • ASICI repasa la evolución del sector ibérico en Meat Attraction
  • El jamón ibérico defiende su origen, ofreciendo mayor transparencia al consumidor
  • El porcino ibérico de la Lonja de Salamanca se mantiene estable, pese a las versiones contrarias de los vocales
  • El jamón ibérico despierta el apetito de China
  • ASICI traslada a las CC.AA productoras la situación del sector tras 4 años de aplicación de la Norma de Calidad del Ibérico
  • Congreso Internacional ”La Dehesa en el desarrollo rural del Suroeste Peninsular” los próximos 21 y 22 de septiembre en Ponte do Sur y Coruche
  • ASICI se reunen con Cooperativas CLM, valorando la consolidación de las producciones y productos ibéricos en la región
  • Ganaderos de ibérico de Salamanca piden adaptar la norma de calidad a la realidad
  • APAG Extremadura ASAJA solicita la eliminación de entidades inspectoras y certificadoras, debido a los precios abusivos en la firma de nuevos contratos
  • Santibáñez el Bajo celebrará la ‘I Jornada del Cerdo Ibérico’ el próximo 15 de septiembre
  • Junta de Extremadura destaca la importancia de las DOP e IGP en el Festival del Jamón que tiene lugar en Parma, Italia
  • Desde el Colegio Veterinario apuestan por que la Norma de Calidad del Ibérico recoja una clara separación entre el sector ganadero tradicional, sin conexión con los ganaderos industriales
  • EQUO presenta su decálogo “por una dehesa viva”
  • El MAPA estaría dispuesto a actualizar algunos aspectos de la actual Norma de Calidad del Ibérico, siempre y cuando sean técnicamente posibles y vengan acompañadas del consenso
  • Próximo 8 de septiembre, XXIX Día del Jamón de Monesterio
  • La mesa de porcino ibérico de la lonja de Salamanca, a la espera de acontecimientos y de la feria para decidir
  • Productores de cerdo pelón mexicano buscan adoptar la denominación “ibérico”
  • ASAJA Salamanca continúa con la demanda de bajada en 2 meses de la edad de sacrificio
  • Iniciativa “Pro-Montado Alentejo”: La dehesa como barrera natural contra la desertización en el sur de Portugal
  • ASAJA Cuenca apoya los cambios propuestos por ASICI para la norma de calidad del porcino ibérico
  • Asici valora positivamente su reunión con el MAPA, en la que analizaron la actualidad del sector ibérico
  • Crean un grupo operativo para evaluar el impacto ambiental de productos del cerdo ibérico criado en dehesa
  • Asaja Castilla y León valora positivamente los cambios propuestos por Asici para la Norma de calidad del porcino ibérico
  • Los productores de porcino ibérico asumirán los sobrecostes del nuevo protocolo de inspección propuesto por ENAC
  • La sectorial de porcino ibérico de Asaja Córdoba propone mejoras a introducir en la norma de calidad
  • Asaja Sevilla y Asici concuerdan en que la actual Norma del Ibérico es mejorable y debe ajustarse a la realidad del campo
  • “Tarifa plana” de verano para el ibérico en Salamanca
  • Ganaderos de porcino ibérico de toda España claman contra las incoherencias de la norma de calidad del ibérico
  • Junta de Extremadura sobre la trama de los productos ibéricos en mal estado: “Ninguna de las industrias investigadas tenía productos extremeños”
  • El próximo 25 de julio se presenta en Mérida el Grupo Operativo ‘Quercus Selección
  • Los ganaderos onubenses también proponen modificar la Norma de Calidad de Ibérico
  • Más de 250 ganaderos asisten al encuentro de APAG Extremadura ASAJA para reclamar una modificación urgente de la norma de calidad de porcino ibérico
  • La mesa del ibérico de Salamanca, estable ante el sosiego veraniego
  • Incarlopsa adquiere su segunda planta de productos de cerdo ibérico
  • Convocado el XIX ‘Premio Espiga’ Jamón D.O. Dehesa de Extremadura, con la novedad del reconocimiento a los ganaderos proveedores
  • Badajoz acogerá los próximos días 20 y 21 de noviembre el III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado
  • Jabugo impulsa la construcción de un matadero de cerdo ibérico en el municipio
  • El jamón ibérico, patrocinador oficial del Festival de San Sebastián, apoyando al cine en Londres
  • Carta al nuevo ministro de Agricultura: “No dejemos morir a la dehesa”
  • Estrategias de sostenibilidad transferibles al cerdo ibérico
  • La trama de los productos cárnicos curados se extiende a los jamones ibéricos
  • III Foro del Cerdo Ibérico celebrado en Salamanca
  • Campaña de ASICI para el fomento del consumo y las exportaciones de jamones ibéricos hasta el año 2020
  • DOP Jabugo celebra elecciones y renueva el cargo de su presidente
  • El sector ibérico crece con fuerza hasta niveles de precrisis y busca con nuevas iniciativas alejarse de toda sospecha de fraude
  • El jamón de bellota 100% ibérico gana terreno en la DOP Los Pedroches
  • Para los ganaderos de la Lonja de Salamanca el pesimismo y las bajadas de los industriales no reflejan la realidad
  • Ampliado hasta el 30 de junio el plazo para presentar comunicaciones a la capa de montanera 2018
  • La seca de la encina afecta a 6.000 hectáreas de la dehesa onubense
  • Nuevo varapalo para el sector ibérico español: La denominación “ibérico de cebo” no limita la comercialización de productos de cerdo de otros Estados de la UE
  • El aumento de las fincas disponibles para montanera favorece que haya más producción de cerdos de bellota
  • El proyecto para renovar la Ley de la Dehesa divide al sector
  • La dehesa necesita regenerar su arbolado para mantenerse saludable y productiva
  • Guijuelo muestra “lo mejor de sí misma” en la Feria de la Industria Cárnica
  • La dehesa reclama su sitio de cara a la nueva PAC
  • AECERIBER manifiesta su interés en crear una marca colectiva para la protección del término “ibérico”
  • Jornada sobre diversificación de los usos y aprovechamientos en la dehesa
  • Se entregan en Córdoba los premios Porc d’Or Ibérico
  • Publicada la superficie apta para montanera en Andalucía para 2018
  • Programación de la XIX Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo
  • Andalucía destinará 30,5 millones para regenerar y renovar arbolado en la dehesa
  • Proyecto conjunto de “Selección de encinas y alcornoques resistentes a la seca y a un entorno de cambio climático”
  • Reiteran el rechazo all anteproyecto de la Ley de la Dehesa de Extremadura
  • Seminario Life BioDehesa en Sevilla los dias 28 y 29 de mayo
  • La UEx y la Junta suman esfuerzos para luchar contra el cambio climático en la dehesa
  • Una treintena de granjas de porcino ibérico optan a los premios Porc d’Or Ibérico 2018
  • El sacrificio de cerdos de bellota aumenta un 1,8% en la montanera 2017/18
  • FIC Guijuelo 2018, más espacio y más empresas
  • Aprobado el II Plan de Desarrollo Sostenible de la Sierra de Aracena
  • UPA-UCE valora la “buena situación” del ibérico en Extremadura
  • UPA-UCE, Asaja y APAG Extremadura Asaja piden la retirada del anteproyecto de la Ley de la Dehesa extremeña
  • Del 8 al 11 de mayo se celebrarán las jornadas sobre la “seca” en La Cocosa, Badajoz
  • En el sector ibérico, nada volverá a ser como antes
  • El sector ibérico de Guijuelo generó en 2017 un volumen de negocio de 2.000 millones
  • Preocupación en el sector ibérico extremeño por la aparición de la PPA en Hungría y de cerdos vietnamitas salvajes
  • La II edición de los premios Porc d’Or Ibérico se celebrará el próximo 1 de junio en Córdoba
  • El gobierno extremeño considera que el jamón y la dehesa deben posicionar el sur de Extremadura en el mundo
  • Ganaderos del Valle de Alcudia reclaman una PAC que defienda la ganadería en la dehesa
  • Las jornadas “De la tierra a la mesa” en Jerez, analizaran la situación del cerdo ibérico en la provincia
  • Exportación de cerdos ibéricos vivos ¿oportunidad o disparate?
  • Jornadas técnicas del sector porcino ibérico en el Salón del Jamón
  • I Foro Tecnológico del Ibérico
  • Junta y Universidad de Extremadura firmarán un convenio para desarrollo sostenible en la dehesa
  • Proyecto de desarrollo de cultivo intensivo de bellota prevé multiplicar por 40 su producción
  • Junta de Andalucia refuerza la lucha contra la seca en las dehesas
  • Ganaderos de los Pedroches piden avanzar en el control del etiquetado para que el sector ibérico siga creciendo
  • La cámara que distingue el jamón ibérico del que no lo es
  • Asaja abordará en unas jornadas la situación del ibérico y su posibilidad de crecimiento, mañana 10 de abril
  • Consideran que en este campaña, tres de cada cuatro cerdos calificados como “ibérico de bellota” incumplen la Norma de Calidad del Ibérico
  • La ‘seca’, del laboratorio al campo
  • El jamón ibérico se consolida como un alimento saludable para la sociedad
  • Jamón de Jabugo se centra en mantener el mercado europeo
  • Guijuelo y Jabugo se unen para defender el ibérico
  • Los veterinarios analizarán su papel en el área del porcino ibérico
  • Huelva muestra el potencial del jamón ibérico en Italia
  • Araporc se reúne por primera vez en Morón
  • Ruta de Jabugo presenta su modelo de gestión
  • Francia, Portugal y Reino Unido: principales compradores de cerdo ibérico
  • Comunicado rotundo de Aeceriber: Al ibérico extensivo no se le cuestiona
  • The Wall Street Journal señala el precio del jamón ibérico como evidencia de la recuperación económica española
  • Control de cerdo ibéricos en montanera extremeña mediante GPS por la UEX
  • El ibérico resiste en una montanera sin agua y floja en bellota
  • AECERIBER pide un plan en defensa del Ibérico para frenar la seca
  • UPA-COAG anuncian que pelearán por la modificación de la norma del ibérico ante las próximas elecciones en el campo salmantino
  • La Diputación de Huelva colabora en el proyecto de desarrollo del cerdo criollo ecuatoriano
  • Solución para los verracos Duroc: ¿Declaración responsable del ganadero para la futura obligación de uso de ejemplares del Libro Genealógico?
  • Asaja Sevilla: “De nada sirve que el ganadero siga todos los pasos, para que al final pueda haber un etiquetado fraudulento”
  • Ibéricos de Salamanca cierra 2017 con un incremento del 26% en piezas comercializadas
  • Jamón ibérico congelado ¿una práctica ilegal?
  • DOP Jabugo estima en más 15,9 millones de euros el valor de las piezas certificadas en 2017
  • Covap demanda más ayuda a las administraciones para conservar la dehesa
  • Jornada técnica sobre dehesa, entorno, conservación y patrimonio en Cabeza del Buey el próximo día 25
  • La venta de carne fresca concede un nuevo impulso al porcino ibérico
  • La consejera de Agricultura de Castilla y León destaca el aumento en las ventas de jamón ibérico desde su última regulación
  • The Economist también investiga el jamón ibérico: “los ibéricos de bajo coste no son fraudulentos cuando se ajustan a la regulación vigente
  • Una de las industrias extremeñas más conocidas del sector del porcino ibérico cambia de dueños
  • La Guardia Civil investiga por fraude al mayor vendedor de jamón ibérico
  • Las marcas más reconocidas de jamón hacen caja por Navidad
  • Asaja señala que las últimas lluvias favorecen el “buen desarrollo” del periodo de montanera
  • Asaja defiende el “Duroc Tradicional” y el sector espera una solución lógica para el 11 de enero
  • ¿Por qué el sector de ibérico se aproxima a una nueva burbuja?
  • UPA-UCE Extremadura asegura que la polémica sobre la Lonja de Extremadura es “un tema menor”
  • Asaja Extremadura pide disolución de la Mesa del Ibérico de la Lonja de Extremadura
  • Asaja Sevilla sale al paso de la campaña de desprestigio que periódicamente sufre el sector ibérico
  • La UE atiende a España y reconoce la dehesa como pasto permanente
  • Asici pretende ampliar el “sello de calidad” a la caña de lomo
  • Asici quiere cambiar la Norma de Calidad del Ibérico para rebajar la edad de sacrificio y suprimir la obligación de utilizar machos duroc del Libro Genealógico
  • La dehesa extremeña recibe el apoyo financiero de la Unión Europea
  • Niegan otra burbuja del porcino ibérico a corto plazo
  • El ibérico extremeño se lanza al mercado exterior
  • Extremadura, lider en producción de cerdo ibérico de bellota y cebo de campo
  • Las exportaciones de productos ibéricos suponen el 10% del porcino total
  • El sector del ibérico confía en una montanera aceptable, pese a la falta de lluvias
  • El Plan de las Dehesas beneficiará a más de 2.000 explotaciones onubenses
  • “No hay milagro español en el sector porcino, hay un modelo de trabajo y talento humano”
  • La voracidad de China por el jamón disparará los precios para estas Navidades
  • The Guardian resalta el éxtio del jamón ibérico en China
  • El Centro de la Dehesa de Andalucía se ubicará en Hinojosa del Duque
  • Certiberico Charro recupera, cinco meses después, la acreditación ENAC
  • La sequía tuerce las previsiones de la montanera del cerdo ibérico
  • La seca, el ‘cáncer de la dehesa’ que amenaza nuestro jamón ibérico de bellota
  • Las etiquetas de colores de los jamones ibéricos, ¿son fiables?
  • ASICI presenta la campaña ‘Elige tu color, elige tu ibérico’
  • La opacidad del sector ibérico: “La Lonja de Extremadura se hace por WhatsApp”
  • Badajoz acogerá el IV Congreso Internacional sobre el Cerdo Graso
  • Consejero de Agricultura andaluz reitera al Gobierno que contemple la singularidad de las denominaciones del sector ibérico
  • Origen España apoya a las cuatro DOP del Ibérico
  • Junta de Andalucia trabaja en Plan de la Dehesa para asegurar la viabilidad económica y ambiental
  • El Plan Director de las Dehesas decepciona al sector ganadero
  • Huelva pierde en diez años más de 10.000 hectáreas de encinar por la seca
  • Salvaleón celebra la XXI Feria de Muestras sobre el Desarrollo Rural y la Dehesa
  • El gobierno andaluz aprueba con siete años de retraso el plan de apoyo a las dehesas
  • Asici obtiene fondos europeos para la promoción de productos ibéricos
  • La seca, presente en el 80% de los árboles de dehesa en los que se detectan daños
  • Extremadura publica la convocatoria de subvenciones para el apoyo de regeneración de la dehesa
  • ASICI confía en que Meat Attraction contribuya a impulsar el reconocimiento y consumo del ibérico
  • UE respalda que la PAC considere la dehesa como pastos permanentes
  • El cerdo español, protagonista en Reino Unido gracias a la mayor iniciativa itinerante del sector porcino
  • V Semana del Jamón Ibérico y XXII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico
  • ASICI exhibe su Jamón Ibérico en fiesta nacional de Taiwán
  • La actual sequía amenaza una montanera adelantada
  • Lonja de Salamanca frena el alza del ibérico
  • Ganemos Salamanca pide apostar fuerte por la finca pública Castro-Enríquez o desprenderse de ella
  • Los industriales de la mesa del ibérico de Salamanca cansados de la continuas confrontaciones con ganaderos
  • II Feria del cerdo ibérico de Zafra, del 2 al 5 de noviembre
  • Asaja Sevilla insta al Ministerio de Agricultura a corregir ciertos flecos en la norma de calidad del ibérico vigente, tales como la obligatoriedad de tener reproductores machos duroc con libro genealógico
  • La cabaña de cerdo ibérico crece un 36% en Andalucía en el primer trimestre de 2017 y alcanza las 387.965 cabezas
  • La Junta de Extremadura anima al sector del cerdo ibérico a impulsar su internacionalización
  • Villanueva de Córdoba, capital del jamón ibérico de bellota
  • La Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino ANPROGAPOR sostiene que “hay que considerar la exportación como una estrategia”
  • DOP Jabugo inicia en su entorno la gira de presentaciones oficiales
  • La actividad del porcino ibérico extremeño creció un 20% el primer semestre
  • Extremadura plantea un seguro de montanera del cerdo en el sistema nacional
  • Los industriales de Salamanca critican la subida del porcino ibérico: “No es democracia, es imposición”
  • Expertos de la Universidad de Huelva proponen un clúster ibérico en torno a la DO Jabugo
  • IU Castilla la Mancha critica la privatización de la finca ‘El dehesón del encinar’ en Oropesa
  • Según el consejero andaluz, la IGP en el ibérico podría beneficiar al sector intensivo en detrimento de los productos tradicionales de las dehesas
  • Castilla la Mancha recupera el Dehesón del Encinar para la investigación de la Mejora de la raza de Porcino Ibérico
  • La Cátedra AgroBank de la Universitat de Lleida premia una tesis sobre genética y vitamina A en el cerdo ibérico
  • Legalmente no se puede hablar de fraude en la “desconocida” norma del ibérico
  • El sector del ibérico considera casi límite las 700.000 cabezas certificadas de bellota de la última montanera
  • Ronda rehabilitará antiguas ganaderías en sus montes para el cerdo ibérico
  • ¿Fraude en productos ibéricos o falta de interés del consumidor por conocer lo que compra?
  • Obsesión por la pureza racial, mientras aumenta la producción extranjera y se carece de IGP en el sector ibérico
  • El Tribunal Supremo traslada a la justicia de la UE las preguntas de ANPROGAPOR sobre la Norma del Ibérico
  • La Junta de Extremadura quiere que la dehesa sea reconocida como Patrimonio de la Humanidad
  • Castilla y León y el cerdo ibérico de cebo lideran los sacrificios del sector en 2016
  • El ibérico, más que de fraude habría que hablar de confusión y desinformación
  • Carne de cerdo: Oportunidades para la empresa española en China
  • DOP ‘Jabugo’ aprueba poner su nuevo nombre en las vitolas de jamones en proceso desde 2015 y en paletas de 2016
  • ENAC suspende temporalmente a Certiberico Charro
  • Amplían el plazo para informar de la capa de montanera
  • Aeceriber se desmarca de la polémica y defiende su labor para evitar “la desaparición” del cerdo ibérico
  • Fernández Vara aboga por que no se vuelva a caer en los errores que en su día se cometieron en el sector del cerdo ibérico
  • ASICI asegura que las acusaciones de Alemania de fraude en el ibérico se deben al miedo
  • Extremadura defiende que uno de los retos del sector del ibérico es la internacionalización
  • La mesa de porcino ibérico de Salamanca ‘juega’ a los precios
  • UPA-UCE propone que la gestión del Libro Genealógico del cerdo ibérico recaiga en el Ministerio y no en la entidad privadaAeceriber
  • Aeceriber culpa al Ministerio de aprobar las normativas que han propiciado el fraude en el sector ibérico
  • El ponente europeo sobre el Reglamento Ómnibus vuelve abrir la puerta al reconcimiento de pastos en la dehesa
  • El comisario Phil Hogan visita de nuevo la dehesa andaluza
  • La Junta de Castilla la Mancha prevé recuperar en 2018 el centro de experimentación ganadera de Oropesa
  • “2 de cada 3 cerdos certificados de bellota en esta campaña, no lo son”
  • Piezas precintadas con norma de calidad – 1º trimestre 2017
  • Unión de Extremadura exige que el reglamento recoja aprovechamiento de dehesa como pastos
  • Fernández Vara destaca el valor de la Dehesa como modelo de desarrollo del medio rural
  • Un grupo de periodistas brasileños recorren la Ruta del Jabugo en busca de ‘la esencia del mejor jamón del mundo’
  • Piezas precintadas con norma de calidad – 1º trimestre 2017
  • “2 de cada 3 cerdos certificados de bellota en esta campaña, no lo son”
  • Asici prepara unas jornadas sobre profesionalización e internacionalización del ibérico en la que se presentará Meat Attraction al sector cárnico extremeño
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  • Varapalo europeo: La nueva definición de pastos de la CE no recoge la superficie de la dehesa y el monte mediterráneo
  • Una veintena de organizaciones reclaman una solución para la dehesa
  • Delegación Europea visita dehesas de Sierra Morena para conocer ecosistema
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  • La Junta de Extremadura plantea a China un aumento de las exportaciones de cerdo ibérico
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  • Curso de cortador de jamón para desempleados en Jabugo
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  • El presidente de la Junta de Extremaduraa aboga por la industrialización del sector porcino
  • El presidente de la Junta de Extremaduraa aboga por la industrialización del sector porcino
  • Continúa el alza estacional del precio del cerdo, uso de la raza Duroc y producción integrada
  • La inmunocastración como alternativa a la castración quirúrgica y al cebo de cerdas enteras en porcino Ibérico
  • La prensa alemana se hace eco del “fraude” del jamón ibérico
  • El Ayuntamiento de Pozoblanco presenta el I Congreso Nacional del Cerdo Ibérico
  • ACTUALIZACIÓN 2016: PRODUCTOS COMERCIALIZADOS – PORCINO IBÉRICO
  • CICYTEX desarrollará el proyecto Estriber para abordar de forma integral la producción de porcino ibérico
  • UPA-UCE exige acabar con la exigencia de inscribir a los machos Duroc en los libros
  • Respaldo nacional a Extremadura por el decreto de ayudas a la regeneración de terrenos adehesados
  • La Consejería de Agricultura de Andalucia publica la superficie apta para montanera en 2017
  • Junta y Universidad de Extremadura ponen en marcha un plan de actuación para la dehesa
  • García Tejerina: “La norma del iberico ha salvado la cabaña del ibérico y a la Dehesa”
  • El Ayuntamiento de Corteconcepción abre el plazo de inscripción para participar en el VI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón 
  • García Tejerina: “Salamanca es clave para el desarrollo presente y futuro del sector ibérico”
  • El ex presidente extremeño defiende el jamón de bellota pero también acabar con la “confusión” sobre el ibérico
  • El presidente de la Junta de Extremadura valora la capacidad de recuperación del sector ibérico y anima a «seguir mejorando»
  • La Unión Europea reconoce las zonas de pastos mediterráneos como la dehesa como permanentes 
  • UPA-UCE reclama que haya un seguro para la montanera del cerdo ibérico
  • Cortadores de jamón extremeños conocen la labor de ASICI
  • Salamanca exporta productos derivados del porcino por 88 millones con Portugal como mejor cliente
  • ASAJA Castilla y León ratifica su apoyo al sector porcino
  • Barcarrota promociona la gastronomía relacionada con el cerdo ibérico
  • Huelva aglutina el 83% de la cabaña de cerdo ecológico de Andalucía con 1.547 cabezas certificadas
  • Resultados de la I gala de los premios Porc d’Or Ibérico, celebrada en Zafra
  • El jamón volverá a ser el protagonista en su feria de Jerez de los Caballeros
  • Un concurso gastronómico internacional situará al ibérico en el centro del mundo
  • La Junta de Extremadura anima al sector del porcino ibérico a seguir la línea de mejora de la calidad en la producción
  • I Feria del Cochino Ibérico de El Bosque
  • La Junta integra la capa de montanera en el procedimiento de alegaciones del SIGPAC
  • Toledo acogerá el Congreso Nacional del Porcino Ibérico
  • Luz verde a tramitación de un plan para impulsar la ganadería extensiva
  • La Junta integra la capa de montanera en el procedimiento de alegaciones del SIGPAC
  • Porcino ibérico estable en Salamanca, mientras el blanco continúa su tendencia alcista
  • Agricultura avala las inspecciones oculares para certificar el cerdo ibérico
  • Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía, apuesta por una PAC que considere a la dehesa como cultivo permanente
  • 26 granjas de Castilla y León, 12 de Extremadura y 4 de Andalucía optan a los Premios Porc D’Or Ibérico
  • La dehesa, en vía de abandono
  • Agricultura avala las inspecciones oculares para certificar el cerdo ibérico
  • La dehesa extremeña será protagonista de una semana temática entre el 18 y 21 de abril
  • Asaja afirma que la montanera concluye con datos positivos compensando las pérdidas de años “de crisis”
  • La producción del ibérico en montanera crece un 15% respecto a la campaña anterior
  • El porcino, disparado en Salamanca
  • Las XXIV Jornadas Técnicas de Covap abordan la necesidad de generar estrategias para preservar la dehesa
  • El pata negra de Asturias pide paso
  • Salamanca exporta productos derivados del porcino por 88 millones con Portugal como mejor cliente
  • Cortadores de jamón extremeños conocen la labor de ASICI
  • La producción del ibérico en montanera crece un 15 % respecto a la campaña anterior
  • Asaja afirma que la montanera concluye con datos positivos compensando las pérdidas de años “de crisis”
  • El sector del ibérico exige mayor rigurosidad en la norma de calidad para evitar confusiones
  • El sector del ibérico exige mayor rigurosidad en la norma de calidad para evitar confusiones
  • Encuentro sobre Dehesa y Monte Andaluz
  • Aumentan en 51.000 los cerdos ibéricos sacrificados en el primer trimestre del año respecto a 2016
  • Entra en vigor el reglamento del cambio de la DOP Jabugo
  • Los productores de cerdo ibérico de Salamanca se quejan del monopolio en la certificación de la pureza genética
  • Impulsan la ‘Ruta del Jabugo’ para dar a conocer la cultura del jamón
  • Los productores de cerdo ibérico de Salamanca se quejan del monopolio en la certificación de la pureza genética
  • Sin una estrategia clara de control de la Seca en la dehesa 30 años después de detectarse
  • Encinal muestra en Huelva los avances conseguidos contra la seca del encinar
  • Extremadura pone en marcha un proyecto para la mejora de las prácticas agroganaderas, cinegéticas y conservación de la biodiversidad
  • Encinal presenta alegaciones al Plan Director de la Dehesa y pide ser incluida en el Consejo Andaluz de la Biodiversidad
  • ACTUALIZACIÓN: La Norma de Calidad del Ibérico llega al Tribunal de Justicia de la Unión Europea de la mano del Tribunal Supremo
  • Junta de Extremadura y Aeceriber desarrollarán actuaciones de mejora en la raza porcina
  • La Diputación de Huelva entrega reproductores porcinos a ganderos con el fín de fomentar y mejorar su cabaña ganadera
  • La Junta de Extremadura pide en Bruselas que la PAC proteja a la dehesa y se le reconozca como superficie pastable
  • La Norma de Calidad del Ibérico llega al Tribunal de Justicia de la Unión Europea de la mano del Tribunal Supremo
  • ADSG Sierra Oriental pide a la Junta que reconsidere el cierre del laboratorio de sanidad animal de Aracena
  • El jamón de Huelva ya puede llevar la etiqueta con la DOP Jabugo
  • Los ganaderos andaluces no renuncian a la dehesa
  • Buen desarrollo de la montanera onubense de 2017, pese a las malas previsiones iniciales
  • Del cerdo ibérico extremeño al cerdo pelón mexicano
  • UCO participa en un proyecto que permita a los usuarios acceder a través de cualquier dispositivo a información de cada producto ibérico
  • Nace la Asociación Española de Concursos de Cortadores de Jamón
  • Los mataderos siguen de récord y sacrifican 131.000 cerdos ibéricos en una semana
  • El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba muestra interés en reabrir el matadero comarcal
  • Creación de IBERDEFENSE, grupo operativo para la defensa y aprovechamiento de los recursos genéticos del cerdo Ibérico
  • Los ganaderos de porcino ibérico en extensivo, uno de los colectivos más perjudicados por el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos
  • Nueva York y Alburquerque se asocian para criar cerdos ibéricos en los prados de Georgia, EEUU
  • El sacrificio de porcino se dispara en Salamanca hasta los 2,4 millones de animales, el 91% del total
  • Aeceriber recibe 3,5 millones de euros durante la última década en subvenciones del MAPAMA, pese a eludir las condiciones que establecen las normas comunitarias para la gestión de libros genealógicos
  • COAG presenta sus propias alegaciones al Plan Director de las Dehesas de Andalucía y denuncia el uso de sus siglas
  • Preocupación y alarma en el sector de la dehesa andaluza, que rechaza de plano el Plan Director
  • Cicytex mejorará la sostenibilidad del sector agrícola, ganadero y forestal extremeño con seis nuevos proyectos
  • Fines de semana diferentes con la matanza del cerdo en Guijuelo
  • La seca, la pérdida de subvenciones o el envejecimiento de árboles y dueños: Principales amenazas de la dehesa
  • ASICI analiza más de 3.000 productos ibéricos en el último trimestre de 2016 para verificar la norma de calidad
  • DOP Jamón de Huelva incrementa un 57% el número de piezas certificadas en 2016, hasta las 78.530 piezas
  • La nostalgia por los productos ibéricos, motiva la importación en Miami, EEUU
  • DOP Los Pedroches prevé alcanzar las 60.000 piezas certificadas en 2017
  • Ibéricos de Salamanca espera nuevos récords de comercialización y avala la recuperación del sector del ibérico
  • Junta de Extremadura presenta al Gobierno su propuesta para la dehesa en los próximos cambios de la PAC
  • Los ganaderos de Salamanca defienden precios con el récord de sacrificios de cerdos ibéricos
  • Castilla y León duplica sus exportaciones de porcino en los últimos 6 años
  • Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura en Salón Gourmets 2017
  • El porcino ibérico sube un 8% y el sector extremeño teme una nueva burbuja
  • El frío perjudica el crecimiento de la hierba en la dehesa
  • Junta de Extremadura pide un trato diferenciado para la dehesa en la PAC al ser vulnerable
  • Huelva prepara su homologación para vender jamón directamente en EEUU
  • Ibéricos de Salamanca afianza su crecimiento, con un incremento del 36% en piezas comercializadas en 2016
  • La Junta de Andalucía abre el trámite de audiencia del Plan Director de las Dehesas
  • La eficiencia técnica de las explotaciones porcinas ibéricas mejora cada año, según el primer informe de BDPorc-i
  • El jamón ibérico se recupera de una burbuja peor que la inmobiliaria
  • Salamanca presenta en FITUR sus citas para convertirse en referencia de la gastronomía del cerdo ibérico
  • La facturación del sector cárnico en Jabugo crece un 30% en 2016, alcanzando los 360 millones de euros
  • Proponen en el Congreso la creación de una IGP para el cerdo ibérico
  • Nueva semana y misma polémica en la mesa de porcino ibérico de la Lonja de Salamanca
  • El monopolio de Aeceriber recibe 450.000€ en subvenciones, mientras el Congreso cuestionan sus calificaciones realizadas que le han supuesto 2.000.000€ de facturación
  • Se prevé colapso en los sacrificios de cerdos por el retraso de la montanera
  • Dcoop se interesa por el cerdo ibérico de Acorex
  • DOP Dehesa de Extremadura, en busca de los mejores productos ibéricos
  • Guijuelo, presente en FITUR con 30 empresas que serán el escaparate de la Villa y de sus productos ibéricos
  • DOP Dehesa de Extremadura, la segunda DOP porcina en España que más producto final certifica
  • El Coeficiente de Pastos y las plagas preocupan por el futuro de las dehesas de Castilla la Mancha
  • La Lonja de Salamanca “de risa” para los industriales
  • El sector ibérico se une para blindarse frente al exterior
  • El Foro para la Defensa y Conservación de la Dehesa exige a la Junta que emplee la lucha biológica para tratar plagas
  • Los mataderos siguen de récord y sacrifican 131.000 cerdos ibéricos en una semana
  • Nueva York y Alburquerque se asocian para criar cerdos ibéricos en los prados de Georgia, EEUU
  • Creación de IBERDEFENSE, grupo operativo para la defensa y aprovechamiento de los recursos genéticos del cerdo Ibérico
  • ACTUALIZACIÓN: La Norma de Calidad del Ibérico llega al Tribunal de Justicia de la Unión Europea de la mano del Tribunal Supremo
  • Ibéricos de Salamanca afianza su crecimiento, con un incremento del 36% en piezas comercializadas en 2016
  • La Junta de Extremadura pide en Bruselas que la PAC proteja a la dehesa y se le reconozca como superficie pastable
  • Los ganaderos de porcino ibérico en extensivo, uno de los colectivos más perjudicados por el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos
  • La seca, la pérdida de subvenciones o el envejecimiento de árboles y dueños: Principales amenazas de la dehesa
  • El jamón de Huelva ya puede llevar la etiqueta con la DOP Jabugo
  • Aeceriber recibe 3,5 millones de euros durante la última década en subvenciones del MAPAMA, pese a eludir las condiciones que establecen las normas comunitarias para la gestión de libros genealógicos
  • ASICI analiza más de 3.000 productos ibéricos en el último trimestre de 2016 para verificar la norma de calidad
  • Principales cinco puntos a tener en cuenta de la nueva etapa del sector ibérico
  • El boicot de los industriales obliga a suspender la mesa de porcino ibérico de Salamanca
  • ASICI establece una tabla para conocer el número máximo de animales por granja
  • Los menús navideños disparan la venta de cárnicos hasta un 70%
  • Lío en la mesa de porcino de Salamanca
  • Elaboración y comercialización, el valor añadido que cada vez más aporta Extremadura a sus producciones de cerdo ibérico
  • El sector no puede atender la actual demanda de jamones de bellota
  • El ibérico, de nuevo en casa por Navidad
  • El sector ibérico augura subida en los precios
  • La Diputación de Badajoz difundirá el modelo de gestión agroganadero de “La Cocosa” a fincas provinciales
  • El Plan Director de la Dehesa saldrá en este mes a exposición pública
  • La Junta de Andalucía resalta su trabajo y el del sector ibérico para consolidar la rentabilidad
  • ASICI propone un sistema de cálculo para la capacidad máxima de engorde
  • Ganadería extensiva, todo un reto
  • Los ganaderos extremeños deberán devolver 79 millones por ayudas al Coeficiente de Pastos en las dehesas
  • La defensa de la dehesa, presente en la Diputación de Huelva
  • Último año con doble etiquetado en jamón y paleta
  • DOP Jamón de Huelva prevé dar salida en Navidad al 100% de la producción con precios al alza
  • La ciudad de Zafra, acogerá el próximo mes de abril la Iª edición de los premios Porc d’Or “Ibérico”
  • Indignación por las sanciones de la CE al pastoreo en la dehesa
  • Cumbres Mayores logra la ración de jamón ibérico más grande del mundo
  • Propuesta para modificar la normativa de la dehesa y cambiar la definición de pastos permanentes en la PAC
  • Trazabilidad y calidad del Jamón Ibérico en RNE 5
  • Paletillas ibéricas para promocionar el comercio tradicional
  • El porcino ibérico de Salamanca da la vuelta al mundo
  • Una delegación de empresarios chinos visita Zona Franca de Cádiz, con interés en exportar jamón ibérico
  • Miedo a “la que se avecina” en el ibérico de Salamanca
  • Torre de Santa María organiza I Festival Gastronómico “Cómete la dehesa”
  • El pienso vence a la bellota
  • El reto de llevar jamón a todas las mesas en Navidad
  • La DOP Jabugo de Huelva propone a Susana Díaz ejecutar un Plan Estratégico para el sector del ibérico
  • La rentabilidad de las explotaciones porcinas ecológicas, confirmada en las Jornadas Ganaderas de Villanueva de los Castillejos
  • Las macrogranjas dominan ya el mercado del porcino ibérico
  • El cerdo ibérico de bellota debuta en la Lonja de Salamanca superando la cotización del año pasado
  • La DO Valle de los Pedroches señala el beneficio de la lluvia para la montanera pero advierte del retraso
  • Los mataderos de la provincia de Huelva conocen los avances del sistema telemático Itaca
  • Proyectan un centro gastronómico de la dehesa y el cerdo ibérico
  • XIV Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico de Montánchez del 2 al 4 de diciembre
  • XII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico de Villanueva de los Castillejos del 2 al 4 de diciembre
  • Amplia asistencia de ganaderos a la charla sobre saneamiento de la Feria de San Andrés
  • La dehesa y la producción ganadera reciben el impulso del III Plan Andaluz a la producción ecológica
  • Castilla y León exporta 1,25 millones de jamones y vende 2,5 en España, la mitad de lo que se comercializa
  • Salamanca acogerá el I Foro Internacional de Cerdo Ibérico en noviembre de 2017
  • Cuatro ponencias integran el programa de las Jornadas Técnicas Ganaderas de Villanueva de los Castillejos
  • La DO Jabugo quiere aglutinar a todos los fabricantes de la zona
  • El porcino, la ganadería líder en Castilla y León
  • La dehesa ibérica se muere y WWF pide medidas al Gobierno para solucionarlo
  • La Asociación de Gestores de la Dehesa renueva su directiva manteniendo su firme defensa y puesta en valor de la dehesa
  • El presidente de Covap apuesta por las “alianzas” como clave para la “competitividad
  • Guijuelo acogió una jornada sobre los procesos de homologación para EEUU y el control de la listeria
  • Aumenta hasta el 25% de las finca la incidencia de la plaga de la culebrilla en los alcornocales extremeños
  • Innovación, cultura, gastronomía, arte y mucho más en Cumbres Mayores en el puente de la Inmaculada. Un lugar para saborear con todos los sentidos.
  • El jamón protagoniza la tercera jornada profesional ‘Extremadura Gourmet’ en Jerez
  • Imágenes de resonancia magnética para predecir el contenido en sal del jamón ibérico
  • Una Navidad como las de antes para los productos ibéricos
  • El ibérico extremeño espera una buena Navidad que permita afianzar su recuperación
  • Luz verde de la UE para renombrar a la DOP Jamón de Huelva por DOP Jabugo
  • La competitividad del sector Ibérico, a debate en SEPOR 2016
  • La sectorial de porcino ibérico de Asaja quiere que se amplíen los criterios para la montanera
  • Unión de Consumidores de Extremadura cree que el nuevo etiquetado del jamón evitará el “fraude al comprador”
  • Expectación ante el fin de la castración del cerdo ibérico
  • Aclaraciones de AECERIBER ante las preguntas del diputado de Ciudadanos, Toni Cantó
  • La mejor montanera de Salamanca
  • Los Amigos del Cuchillo Jamonero avisan: el jamón de bellota en riesgo
  • Subidas para el cereal y el ibérico
  • Saborea Cumbres Mayores, del 8 al 11 de diciembre
  • Concluye ‘La Rebelión del Jamón’ con el objetivo de atraer al turismo en torno al ibérico y la dehesa
  • El trono jamonero, entre Jabugo y Guijuelo
  • El alcalde de Jabugo desata la polémica con el precio del jamón
  • Ciudadanos retoma la legislatura cuestionando el Libro Genealógico del cerdo ibérico
  • El BOE publica la Extensión de Norma para todo el sector del porcino ibérico
  • ‘La Rebelión del Jamón’ llena desde este jueves la Sierra con actividades gastronómicas
  • Sierra Suroeste aboga por reinventar la dehesa para explotarla mejor
  • El Centro de Investigación Científicas de Extremadura participa en un proyecto europeo sobre razas porcinas autóctonas
  • Monago dice que el futuro está en sectores únicos como el ibérico
  • El ibérico sigue imparable
  • El PSOE de Huelva pedirá en el Senado al Gobierno que articule medidas coordinadas para combartir la seca de la encina
  • La Diputación de Badajoz y Cicytex colaborarán en el desarrollo de proyectos innovadores en materia agroganadera
  • Salvaleón celebrará el próximo fin de semana su XX Feria de Muestras sobre el Desarrollo Rural y la Dehesa
  • Nueva burbuja del porcino ibérico en Salamanca, según los industriales salmantinos
  • Las lluvias, básicas para consolidar una buena montanera
  • El jamón ibérico DOP Guijuelo intenta contrarrestar la crisis con la exportación y nuevos formatos
  • DOP Guijuelo celebra su 30 aniversario con nueva imagen y la excelente añada de 2013
  • El porcino ibérico, disparado en Salamanca y fuera de la Norma
  • La UE aprueba la modificación del pliego de condiciones de DOP Dehesa de Extremadura
  • El futuro del ibérico pasa por incrementar la exportación
  • Determinan zonas de riego que pueden sufrir la “seca”” de las encinas
  • ¿Auge del cerdo pelón mexicano a la sombra del ibérico español?
  • Sin fincas para un ibérico de bellota que apunta al más caro de la década
  • El jamón de Los Pedroches gana prestigio entre los profesionales
  • La XXI Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico se celebrará en Aracena del 14 y 23 de octubre
  • 10 años de “Denominación de Origen de Los Pedroches”
  • Primera Feria del Cerdo Ibérico de Zafra del 11 al 13 de noviembre
  • Villanueva de Córdoba celebra la Feria del Jamón Ibérico de los Pedroches
  • El ibérico espera exportar el 35% de la producción con el cambio de la DOP
  • La mesa de ibérico de Salamanca estalla
  • Jamón de Huelva forma a sus empresas en los nuevos sistemas de certificación
  • ¿Por qué no hay Jamón Ibérico este año?
  • Descontento y alegaciones de los ganaderos por la Orden que publica la capa de montanera
  • Aprobada la nueva extensión de norma en el sector del cerdo ibérico
  • El ibérico confía en la Navidad
  • Productores ibérico esperan lluvias otoñales que beneficien inicio montanera
  • El cerdo ibérico sigue teniendo ‘estrella’ en Salamanca
  • Crean en México PORCINE, Productores Organizados de la Raza Cerdo Ibérico de la Nueva España
  • «Jamón de Jabugo» gana la batalla del ibérico en Huelva
  • Insecal Inspección mantiene la acreditación de ENAC
  • Los Pedroches prevén para este año 40.000 jamones y paletas
  • Más de 500 explotaciones de ibérico participan en XVI Feria Jamón Pedroches
  • AECERIBER impulsa un homenaje a las empresas del ibérico coincidiendo con la Feria de San Miguel
  • La dehesa extremeña y la cosmética. Aceite de bellota para el cuidado cutáneo
  • Estudian ayudas a las explotaciones agrarias afectadas por el incendio de Castillo de las Guardas
  • Andalucía destina 100 millones de euros para ayudas orientadas a las explotaciones en la dehesa
  • La consejera andaluza debate con Ararporc el registro de explotaciones y la sanidad animal
  • Pleno en El Castillo de las Guardas para solicitar la zona catastrófica
  • Cita salmantina de Iberaice
  • Jamones ibéricos ¡congelados!
  • Unas jornadas del Día del Jamón en Monesterio analizan la situación del sector
  • Jerez promociona en Italia su Salón del Jamón y el manjar de la dehesa
  • El Jamón Ibérico, estrella en el Festival de Cine de San Sebastián
  • Salamaq presenta 8 proyectos innovadores para el sector ganadero
  • La IV Semana del Jamón y XXI Edición de la Feria del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena ya está de preparativos
  • Cerdo duroc, la mezcla ideal del ibérico
  • El incendio del Castillo de las Guardas afectará gravemente a turismo, toros de lidia y cerdos ibéricos
  • La producción de carne aumenta un 32% en el último año en Córdoba
  • ‘Salamaq 2016’ abrirá sus puertas del 7 al 11 de septiembre con 481 expositores y ‘ocupación máxima’ del recinto
  • Recuperar la dehesa, apostar por ella. Situación actual de la dehesa extremeña
  • El auge de la carne fresca del cerdo Ibérico en la cocinas
  • El pata negra ‘made in China’
  • ‘La rebelión del jamón’ llegará a Jabugo en noviembre
  • Monesterio ofrecerá diez toneladas de jamón en su degustación popular
  • Bajadas para el maíz y el centeno y nueva subida para el ibérico
  • La falta de rentabilidad acelera el abandono de las dehesas
  • El Ministerio de Agricultura convoca el “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016
  • Andalucía amplía al 14 de octubre el plazo de comunicaciones al Censo de Dehesas
  • España solo tiene 3 comarcas positivas a la enfermedad de Auyeszky
  • ASAJA Córdoba solicita facilidades a los ganaderos de porcino para alegar al SIGPAC
  • Los ganaderos andaluces ya pueden conocer su superficie apta para la montanera en 2016
  • Asaja avisa a las administraciones de que la seca “es el mayor problema ecológico de la provincia”
  • Las ayudas a las dehesas obliga este año a que sus titulares estén inscritos en un censo específico
  • Subida para el ibérico y estabilidad para el cereal
  • La Interprofesional del cerdo ibérico acata decisión Supremo y Aeceiriber aplaude el respaldo a la Norma
  • El Tribunal Supremo respalda la Norma de Calidad del Ibérico y el uso del término de ‘Pata negra’
  • La seca, la epidemia silenciosa de la dehesa extremeña
  • El jamón ibérico y sus competidores en el mundo
  • Las DO del jamón reabren la polémica sobre fraude y estafa con el cerdo ibérico
  • Asaja pide poder luchar contra el duro cupo de cerdos por hectárea
  • No todo es ibérico
  • La exportación de jamón ibérico ha crecido un 14% en 2015 alcanzando los 73 millones de euros
  • Presentado el certamen anual de jamón de Estepona
  • El jamón regalado a Obama no puede (en teoría) volar a Estados Unidos
  • Asici lleva la promoción del jamón ibérico al Abierto de Tenis de Hamburgo
  • Asaja denuncia la destrucción de 10.000 hectáreas de dehesa en 10 años
  • El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba inicia el procedimiento para recuperar la actividad del matadero
  • Ganaderos de cerdos “bellota” pueden alegar para cambios recintos montanera
  • Cañete maniobró contra la normativa de Bruselas del ibérico
  • Los jamones ibéricos se congelan de forma masiva sin avisar al consumidor
  • El jamón de Jabugo capea el vacío político
  • DOP Dehesa de Extremadura pide modificar su Pliego de Condiciones para adaptarse a la Norma de Calidad del Ibérico
  • El regalo de Cañete al lobby sectorial: una ley del ibérico que liquida a los ‘pata negra’
  • El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo cumple 30 años
  • Semana de estabilidad en la Lonja de Salamanca, donde el cereal baja en la antesala de la cosecha
  • Los jamones ibéricos seducen a los paladares británicos
  • La feria de Guijuelo certifica el final de la crisis con más ventas
  • Cicytex prevé una producción de más 20.000 toneladas de corcho esta campaña
  • La FIC estrecha lazos con China
  • El jamón se incluirá dentro de los próximos Premios Alimentos de España
  • Carlos Cabanas recibe a directivos de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico
  • Guijuelo abre su feria cárnica con la vista puesta en el mercado exterior
  • Cañete “fomenta el fraude” al consumidor con las etiquetas del jamón ibérico, según Ciudadanos
  • El Gobierno andaluz publica el Censo de Dehesas
  • La Junta y el sector analizan los últimos avances del Plan Director de la Dehesa
  • Censos de animales y productos ibéricos comercializados en 2015
  • Cereales e ibérico, a la baja en Salamanca
  • La Junta de Extremadura organiza una misión comercial a Reino Unido
  • Cerdo ibérico, ¿patrimonio español o del mundo?
  • El delegado de Agricultura asiste a la constitución y toma de posesión del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Los Pedroches
  • El porcino ibérico se anima
  • Los cerdos de cebo de campo aumentan un 61% en un año
  • Cerdos ibéricos ‘made in’ Estados Unidos
  • Guijuelo tiene todo listo para la próxima edición de la Feria de la Industria Cárnica
  • ¿Es posible recuperar el arbolado de la dehesa mediterránea, en presencia de ganado?
  • Extremadura: Respaldo unánime de la Cámara para que la UE permita “la saca” el corcho
  • La Junta publica el Censo de Dehesas, registro obligatorio para el acceso a las ayudas a la conservación y mejora de pastos
  • Investigadores de la UPM estudian los efectos de los diferentes tipos de ganado sobre las dehesas mediterráneas
  • Cereal y porcino ibérico ‘caen’ en la Lonja de Salamanca
  • La Junta de Extremadura anuncia ayudas para municipios que exploten sus dehesas boyales de forma sostenible
  • Apoyo decidido de la alcaldía de Guijuelo a la internacionalización del sector cárnico
  • Los jamones ibéricos de España llegan a Francia, primer país importador
  • Los jamones ibéricos triunfaron en Roma
  • Cómo hacer que la UE entienda la importancia de la Dehesa
  • El BOE publica las condiciones del seguro de explotación de ganado porcino
  • Científicos unen fuerzas para encontrar una cura contra la seca, el cáncer de las dehesas
  • La encina se muere por la enfermedad de la seca poniendo en peligro a la dehesa
  • Agricultores y ganaderos pierden poder adquisitivo por la ‘foto’ de sus explotaciones
  • ENAC suspende temporalmente a Insecal Inspección (Actualizado 26/05/2016)
  • Europarlamentarios visitan Andalucía para conocer su sector agrario
  • Aeefor denunciará ‘irregularidades’ del gobierno de Monago en las adjudicaciones de obras forestales
  • Junta de Andalucia destina 1,66 millones a conservar dehesas en fincas del Life BioDehesa
  • El Gobierno permite registrar como ibéricos más de 100.000 cerdos sin padres conocidos
  • Plantean la ilegalidad de algún punto de la Norma de Calidad del Ibérico sobre etiquetado
  • Ciudadanos denuncia al Gobierno por permitir la congelación de los productos ibéricos
  • Vara destaca en Jerez la fortaleza del sector del ibérico tras una “travesía dura”
  • Aeceriber: La tendencia es que explotaciones pequeñas vayan desapareciendo
  • UPA-UCE achaca a la Norma de Calidad la recuperación del porcino ibérico como sector estratégico en Extremadura
  • La consejera Ortiz: Andalucía concentra el 40% de la producción nacional de cerdo ibérico en dehesa
  • Medio Ambiente inicia por 1,1 millones los trabajos de conservación de dehesas en fincas del proyecto Life BioDehesa
  • Los Jamones Ibéricos de España con Nadal en Roma
  • El sector del ibérico debate los riesgos de una nueva burbuja por una superproducción
  • La campaña del cerdo ibérico concluye con 250.000 sacrificios
  • Asici trabaja para lograr una IGP del ibérico transfronteriza de zonas de España y Portugal
  • Jerez celebra del 5 al 8 de mayo el Salón del Jamón Ibérico
  • TERRANUNCIOS.COM – Nuevo portal de anuncios clasificados para el sector agrícola, ganadero y alimentario!
  • La exportación al Reino Unido, clave del éxito
  • Tres millones de cerdos sacrificados en 2015
  • El mundo del ibérico inicia un nuevo ciclo gracias a la exportación inteligente
  • Rechazan que solo el número de encinas sea lo que fije la producción de cerdos
  • La montanera pasada fue una de las mejores para el ibérico en los últimos años
  • Los “Diálogos sobre el cerdo ibérico” reúne a 650 profesionales del sector
  • Asici pide que se siga trabajando para implementar el sistema de control Ítaca en el ibérico
  • La Junta de Extremadura resalta la importancia de la exportación del sector del cerdo ibérico
  • La montanera pasada fue una de las mejores para el ibérico en los últimos años
  • Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico en Barcarrota
  • La Interprofesional del Cerdo Ibérico acuerda con el MAGRAMA un pago máximo de 0,30€ por ejemplar sacrificado
  • El volumen de sacrificio de porcino en los mataderos de Salamanca, tres veces mayor que su censo
  • El presidente de la Junta de Extremadura recibe a profesores universitarios de California y Extremadura que trabajan en un proyecto sobre la dehesa
  • El porcino ibérico vuelve a la Feria Agroganadera de Los Pedroches tras 20 años de ausencia
  • Cara y cruz del porcino en Salamanca: el censo de ibérico, al alza; el blanco se desploma
  • Nueva reglamentación del libro genealógicos del porcino ibérico
  • Alertan del aumento de la producción a nivel nacional
  • Los ganaderos reclaman una mejora de la norma de calidad del ibérico
  • La bellota, un bien preciado cuya producción varía cada año
  • Aprobada la reglamentación de los libros genealógicos de porcino ibérico y ovino Xisqueta
  • El volumen de ibérico crece un 20% tras la mejor montanera en tres años
  • Ganaderos y empresarios debaten en Ronda sobre el futuro del cerdo ibérico
  • Matanzas domiciliarias: La tradición ‘sagrada’ que pierde fuelle año tras año
  • Los industriales de Guijuelo seguirán luchando para cambiar la norma del ibérico
  • Asaja Córdoba abordará en su IX Jornada de Porcino las novedades y situación del sector
  • Extremadura, líder con 873.000 cabezas de cerdo ibérico
  • El jamón de un cerdo de padre rumano también es considerado ibérico
  • Baja el número de sacrificios de ibéricos de bellota un 11,8%
  • Nota informativa: Plazos de adaptación respecto de las características raciales
  • Los granjeros se ahogan en la burbuja del cerdo
  • El ICEX indica que la norma de calidad del ibérico es útil para vender en Japón
  • Diputación trabajará en nuevas herramientas de gestión sostenible de las explotaciones ganaderas
  • Alberto Álvarez, de Zoetis, profundizó en la comercialización de cerdo Ibérico en los países del Este en el VIII Foro de ANVEPI
  • El proceso de elaboración del Jamón Ibérico despierta el interés del Reino Unido
  • La DOP Guijuelo celebra la actuación de los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado llevada a cabo en la Operación SUIDO
  • Bajan los cerdos ibéricos, suben los precios
  • Quiero un jamón, pero ¿cuál?
  • FIC Guijuelo abre el plazo de reserva para nuevos expositores
  • Un detenido y 2 investigados por falsificar la procedencia de 1.500 cerdos en Guijuelo
  • La cabaña de cerdo ecológico sube un 35% y llega a las 1.604 cabezas
  • Las cooperativas debaten sobre oportunidades y retos para las dehesas andaluzas en el PDR
  • SYVA organiza la 13ª edición de los Diálogos sobre Cerdo Ibérico
  • El sector de porcino ibérico confía en la nueva IGP para impulsar las ventas
  • La interprofesional del ibérico reforzará la promoción para colocar el jamón español en los terceros países
  • Los sueldos de los oficiales de primera en mataderos de porcino pasan de 5.000 euros a 3.000
  • La campaña de la bellota: más corta por el clima y la burocracia
  • El Jamón Ibérico protagonista en la conferencia mundial de empresarios y comerciantes taiwaneses
  • El cereal sigue su caída y el ibérico estable a la baja en Salamanca
  • El sector del cerdo ibérico se reúne en Segovia para celebrar el VIII Foro ANVEPI
  • El ibérico de Salamanca, pendiente del cambio de Gobierno en España
  • El jamón ibérico busca expandirse
  • Los jamones y paletas ibéricos recuperan precio por la escasez
  • CICYTEX y la Universidad de Extremadura acuerdan colaborar en proyectos de investigación sobre la dehesa
  • La UE aprueba la modificación del pliego de condiciones de la D.O.P. Guijuelo
  • Información actualizada de datos del sistema ITACA por la comisión permanente ASICI
  • Ayuntamientos, jóvenes y sector del cerdo ibérico protagonizan los primeros Foros de la estrategia de desarrollo local participativo de Sierra Suroeste (Badajoz)
  • Porcino ibérico de Salamanca: ‘¿2×1 como en Carrefour?’
  • La sectorial del porcino de ASAJA pide otros parámetros para valorar la producción de bellota
  • Adersur organiza un debate de profesionales sobre la cadena de valor del ibérico
  • La Diputación de Huelva estudia potenciar el Centro de Interpretación del Andévalo, situado en el Huerto Ramírez
  • El ICEX pone en marcha el Plan de Promoción del Jamón ibérico en EEUU 2016
  • “Me regalan hasta entradas para los toros por los lechones que tengo para vender”
  • Siguen las bajadas para el cereal y el ibérico
  • Foro del Encinal no entiende por qué no se usa su prevención natural contra la procesionaria
  • El ibérico de Salamanca en ‘guerra’ de precios
  • El ibérico de Salamanca no frena: se disparan los sacrificios, pero no el precio
  • El Magrama distribuye material informativo en varios idiomas sobre la Norma de Calidad del Ibérico
  • Más de 150 fotografías participantes para los Diálogos sobre el cerdo ibérico
  • La Marca de Garantía “Ibericos de Salamanca” sigue creciendo
  • Aprobada la nueva extensión de norma del porcino ibérico
  • Norma de Calidad del Ibérico: ‘héroe o villano’
  • Las asociaciones Asici y Aeceriber ven avances en la trazabilidad del ibérico tras dos años de Norma de Calidad
  • Las ventas de jamón de bellota crecen un 15% pese al ‘error’ de la OMS
  • El 9º Simposio Internacional sobre el Cerdo Mediterráneo tendrá lugar en Portalegre
  • Los ibéricos se ‘visten’ de color para mejorar su información al consumidor
  • Modificadas las normas para las elecciones en los consejos reguladores de la D.O.P. Los Pedroches y la I.G.P. Jamón de Trevélez
  • ÍTACA y la consolidación del porcino ibérico, protagonistas de 2015
  • Los mataderos de Guijuelo, sin sacrificar más cerdos por falta de capacidad
  • Ovipor negocia directamente con la restauración la venta de sus productos ibéricos
  • El auge del sector primario y la aplicación de norma del ibérico
  • La falta de lluvias mengua la montanera
  • En Asia ya se asocia el jamón ibérico a España, pero no el aceite

Categoría: Mesa del ibérico

Controles de las denominaciones de origen para productos a lonchear, deshuesar o porcionar por norma de calidad

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Nota interrrelación Consejos Reguladores DOP’s – Interporfesional del cerdo ibérico

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Identificación de canales y marcado de piezas. Uso de precintos en piezas deshuesadas

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Protocolo de actuación de inspección. Revisión: 8/5/2017

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