Los precios de los principales cultivos herbáceos han aumentado en los últimos meses impulsados por la alta demanda y la incertidumbre en torno a la disminución de la relación entre existencias y uso a nivel mundial de ciertos productos básicos. Según los datos más recientes del Sistema de Información del Mercado Agrícola, la relación entre existencias y uso final global de 2020/21 para el maíz y la soja podría disminuir en un 10% y un 25%, respectivamente. En el caso del trigo, la ratio se mantiene con un incremento interanual del 39%.
Se espera que los flujos comerciales de la UE disminuyan en 2020/21. Las exportaciones de trigo podrían caer un 27% interanual, mientras que las importaciones de maíz y soja podrían bajar a las 16,5 millones de toneladas y 14,6 millones de toneladas, respectivamente.
La campaña de comercialización 2021/22 podría ver un repunte de la producción de cereales de la UE, aliviando la presión sobre los precios. Dados los últimos datos sobre la siembra de cultivos de invierno y los rendimientos medios supuestos, la producción nacional de la UE podría alcanzar los 292,5 millones de toneladas.
LOS PRECIOS DE LA UE IMPULSADOS POR UN AUMENTO DE LOS PRECIOS GLOBALES
Los precios de todos los cereales principales han aumentado significativamente en los últimos meses. A pesar de los niveles récord de producción de cereales en 2020/21, se estima que el consumo mundial aumentará significativamente y afectará a las existencias finales. Esto se debe en gran medida a un aumento significativo de la demanda de piensos en China. Las alteraciones meteorológicas y la concentración de las existencias mundiales de trigo y maíz en la India y China contribuyeron al aumento de los precios. Tras el aumento de los precios de la energía, los precios de los fertilizantes aumentaron sustancialmente y presionaron los márgenes sobre los agricultores.
Precios y existencias mundiales de trigo y maízLos flujos comerciales de cereales de la UE en 2020/21 se pronostican en 44,3 millones de toneladas para las exportaciones y 22,6 millones de toneladas para las importaciones. En comparación con los altos niveles en 2019/20, representa una caída de -26% y -10% respectivamente. Aun así, mientras que las existencias de trigo blando y maíz de la UE podrían disminuir y el consumo de otros cereales (cebada, trigo duro, avena y centeno) podría aumentar (+3,8% respecto a la media de los últimos 5 años). Se espera que la relación entre existencias y uso de cereales de la UE se mantenga estable en un 16,5% interanual.
PERSPECTIVAS JUSTAS PARA LOS CEREALES DE LA UE EN 2021/22
Las superficies sembradas de cereales de invierno se estiman ligeramente por encima de la superficie de 2020/21. Esto debería beneficiar al trigo, con un aumento interanual de la superficie sembrada de trigo de invierno del 3,8% y del trigo duro un 2,9%. Las siembras de trigo de invierno deberían alcanzar los 20,1 millones de hectáreas. Se estima que la superficie de cebada de invierno disminuirá ligeramente a 4,7 millones de hectáreas. También se espera una reducción en las áreas de centeno y triticale.
A pesar de una sucesión de rachas frías y cálidas durante el invierno, las condiciones meteorológicas no han afectado mucho el desarrollo de los cultivos invernales. Suponiendo una evolución meteorológica media durante la primavera y el verano, la producción total de cereales de la UE podría alcanzar los 292,5 millones de toneladas (+5,3% interanual). La producción de trigo blando se pronostica en 126,7 millones de toneladas, la cebada en 56,3 millones de toneladas y el maíz en 71,2 millones de toneladas.
La producción de otros cereales secundarios podría descender a 30,7 millones de tn (-7% interanual).
Dado el aumento previsto en determinadas producciones animales para 2021, se espera que la demanda de piensos aumente un 0,7% en 2021/22 respecto a 2020/21. La demanda total de piensos de la UE podría alcanzar los 163,8 millones de toneladas. Los usos industriales de la cebada (cebada para malta) podrían recuperarse en 6,7 millones de toneladas.
Variación anual de superficies europeas sembradas de cereales (% – 2021/2020)