En la semana que terminó el 18 de agosto, los precios de los cerdos de la UE continuaron subiendo a un máximo de varios años en 180,06€/100kg. Esto fue 7€ más alto que a principios del presente mes de agosto.
La producción europea ha sido mediocre, particularmente en Alemania, el mayor productor de Europa, lo que ha ayudado a mantener los precios. El crecimiento de la demanda china también parece estar resurgiendo. Los precios al por mayor chinos de la carne de cerdo superan actualmente los 3,78€/kg.
Sin embargo, las señales del mercado no respaldan totalmente los precios. Se ha informado que la demanda es menor de lo esperado en gran parte de Europa, particularmente en el norte. Se informa que los márgenes de los industriales están mermando, atrapados entre la escasez de cerdos y una demanda más débil. Esto puede afectar a la sostenibilidad de los aumentos de precios, especialmente si la producción comienza a repuntar. Es probable que las empresas con acceso a China estén en una posición más favorable.
Los precios de referencia en los Estados miembros claves de la UE seleccionados, se movieron de la siguiente manera en las últimas 4 semanas hasta el 18 de agosto:
- Bélgica: +12,3€, hasta los 157,70€/100kg.
- Dinamarca: -0,3€, hasta los 168,88€/100kg.
- Francia: +4€, hasta los 168,00€/100kg.
- Alemania: +10,7€, hasta los 191,32€/100kg.
- Países Bajos: +13,4€, hasta los 171,78€/100kg.
- Polonia: +5,9€, hasta los 177,28€/100kg.
- España: +0,5€, hasta los 181,64€/100kg.
- Reino Unido: -3,0€, hasta los 166,37€/100kg.
En promedio, los precios de los cerdos de la UE han seguido aumentando su diferencia con los precios del Reino Unido durante agosto, y fueron más de 13€/100kg hasta la última semana. Un cierto debilitamiento de la libra esterlina frente al euro en el último mes ha influido en esto. Si los precios europeos se mantienen fuertes, normalmente se esperaría que los precios ingleses continuan el mismo patrón, pero solo a su propio ritmo.
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