Los precios de los cerdos al destete en la UE tuvieron una tendencia a la baja durante gran parte de los meses de verano, manteniéndose muy por debajo de los niveles del año anterior.

Durante el otoño y el invierno, los precios se han estabilizado un poco, aumentando ligeramente en las últimas semanas. En la semana que finalizó el 25 de noviembre, el precio promedio de la UE fue de 36,53€/Cabeza. Esto es, 5,60€ por debajo del precio del año pasado, y 16€ por debajo del precio máximo alcanzado en abril del presente año.

Los precios en el mercado de cerdos de destete reflejan las tendencias en el mercado de cerdos cebados, que también han tenido una tendencia mucho más baja este año. Los informes de la industria sugieren que los rendimientos de los cerdos terminados, están produciendo que haya una demanda más pobre de estos. Esto tiene un efecto en el volumen de negocios, que afecta direcamente a la demanda de cerdos destetados. Los informes de una disminución general de cerdos reproductores en Europa, combinado con el optimismo sobre un posible aumento continuo de la demanda de China, han llevado a cierta fortaleza en el destete promedio de la UE en las últimas semanas.

Los precios del destete español se han visto particularmente afectados durante los meses de verano. En agosto alcanzaron un mínimo de 23,81€/Cabeza, el precio más bajo registrado desde noviembre de 2015. Desde entonces, el precio se ha ido recuperando, y en la semana finalizada del 25 de noviembre, presento un precio promedio de 34,10€/Cabeza, más en línea con el precio de la misma semana de 2017.

Los precios del destete en Holanda también ha caído significativamente, cayendo por debajo de los 27€/Cabeza entre abril y la primera semana de noviembre. Los precios alemanes y franceses también han estado disminuyendo desde la primavera, sin embargo, menos severamente que otros países de la UE.

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