Según los últimos datos de la encuesta de sacrificio de ganado del Servicio de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), en 2015 España produjo 6,17 millones de toneladas de carne (+5,8% con respecto a 2014).En relación a la especie porcina, en 2015 los mataderos españoles sacrificaron 46.379.926 cerdos, produciendo un total de 3,89 millones de t de carne (+7,6% respecto a 2014). Por tanto, la producción de carne de cerdo sigue siendo la principal, con un 63,1% de la producción total de carne.Cataluña continúa siendo la comunidad autónoma con mayor producción de carne, con 2,16 millones de tn, de las cuales 1,64 son de carne de cerdo.

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