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La producción europea de carne de cerdo aumenta marginalmente en el 1º trimestre de 2024

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La producción de cerdo en la Unión Europea ha experimentado un aumento marginal en los primeros 3 meses del año en comparación con 2023. La producción total de enero a marzo de 2024 fue de 5,42 millones de toneladas, un aumento mínimo del 0,3% (18.200tn) respecto al mismo período en 2023. La mayor parte de los aumentos en la producción provinieron de Polonia, que registró un crecimiento de 31.000tn hasta alcanzar las 485.000tn, y de Alemania, con un aumento de 10.400tn, hasta las 1,07 millones de toneladas. Esto se vio compensado por grandes disminuciones en países clave productores, como España, que registró una caída de 7.000tn hasta las 1,32 millones de toneladas, y Dinamarca, que registró una caída de 21.500tn, hasta las 344.000tn.

Las caídas en la producción se han reflejado en el número de sacrificios, con un total de 56,2 millones de cabezas en la UE, lo que representa un 1% menos en comparación con el año pasado hasta la fecha. Al igual que en la producción, los aumentos en el número de sacrificios en países como Polonia (214.000 cabezas) y Hungría (67.000 cabezas) se vieron compensados por disminuciones en Dinamarca y España. El sacrificio danés cayó más severamente, disminuyendo en 471.000 cabezas (-11%) en el período de enero a marzo de 2023, mientras que el sacrificio español disminuyó en 238.000 cabezas (-2%) en el mismo período.

Las caídas en la producción de la UE han limitado las oportunidades de exportación, ya que las exportaciones totales de carne de cerdo (incluyendo despojos) han disminuido un 6% respecto a 2023 en lo que va de enero a abril de este año, situándose en poco más de 1,3 millones de toneladas. La mayor parte de esta disminución proviene de la caída de las exportaciones a China, que fueron 83.000tn menos en los primeros 4 meses de 2024, situándose en 363.000tn. Otras caídas notables en volumen provienen de Japón, con una disminución de 13.200tn en 2024 en comparación con 2023. Ha habido cierto crecimiento en otros países asiáticos como Corea del Sur, Filipinas y Vietnam para contrarrestar las disminuciones.

Las importaciones de carne de cerdo total (incluyendo despojos) de la UE han disminuido en 1.800tn en lo que va del año de 2023 a 2024. Las importaciones de la UE se totalizaron en 46.000tn durante el período de enero a abril de 2024, con disminuciones en los volúmenes procedentes del Reino Unido y Suiza. Chile ha registrado aumentos notables, incrementando sus volúmenes enviados a la UE en 4.800tn  en el mismo periodo.

Los precios del cerdo cebado de la UE  ha mostrado estabilidad en semanas anteriores, pero desde entonces han caído. Para la semana que terminó el 16 de junio, el precio promedio en la UE fue de 215,5€/100kg, una disminución de 2,9€/100kg respecto a la semana anterior.

Todos los países registrados reportaron pérdidas de entre 1,6 y 3,6€/100kg desde la semana que terminó el 9 de junio hasta el 16 de junio. También ha habido grandes disminuciones en los precios desde principios de año en los Países Bajos y Dinamarca, perdiendo de 12,8 a 14,0€/100kg para situarse en 182,9€/100kg y 185,1€/100kg respectivamente para la semana que terminó el 16 de junio. Esto se compara con España, que ha registrado un crecimiento de casi 14€/100kg desde principios de año, hasta los 216,1€/100kg para la semana que terminó el 16 de junio. Los precios en Alemania han visto una disminución de poco más de 2,3€/100kg desde la semana anterior hasta el 16 de junio, con un aumento de 4€/100kg desde principios de año.

Recientemente, los brotes de PPA en Alemania continúan causando grandes interrupciones, imponiéndose restricciones en granjas, mataderos e industrias. De manera similar, se han encontrado más casos de PPA en el oeste del país, cerca de las fronteras con Bélgica y Francia.


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