Exportaciones
Canadá es un importante exportador neto de productos porcinos a nivel mundial. Durante el 1º trimestre de 2021 exportó 358.000 toneladas de carne de cerdo a nivel mundial, un aumento del 2% con respecto al 1º trimestre de 2020, según Statistics Canada. Este aumento ha sido impulsado por la creciente demanda de EE.UU. y Filipinas durante el último año.
Del total, 303.000 toneladas de carne de cerdo fueron fresca y congelada, un aumento del 4% con respecto al mismo trimestre del año anterior. El mayor destino de exportación de Canadá es China, que representó el 44% de las exportaciones totales de Canadá en 2020. Sin embargo, durante los 3 primeros meses de 2021, los volúmenes de carne de cerdo fresca y congelada enviados a China retrocedieron y representaron solo el 30% de las exportaciones. El 2º destino de exportación más grande fue EE.UU., que representó el 20% de las exportaciones totales durante el 1º trimestre de 2021.
Canadá ha tenido cierto acceso libre de aranceles para la carne de cerdo a la UE desde que CETA entró en vigor en 2017. De manera similar, el Acuerdo de Continuidad Comercial entre Canadá y el Reino Unido, que entró en vigor el 1 de abril, permite el acceso libre de aranceles a unas 5.000 toneladas de carne de cerdo canadiense al año (6.000 tn en 2022). Hasta ahora, Canadá no ha hecho mucho uso de las cuotas de la UE (o Reino Unido) disponibles, y es probable que las barreras técnicas limiten la viabilidad del comercio con estos mercados.
Precios
Los precios en Canadá promediaron en 168,70€/100kg en la semana que terminó el 24 de mayo, según la Comisión Europea. Los precios en Canadá han mantenido una trayectoria ascendente constante desde principios de año, estrechando la brecha entre los precios canadienses y de la UE.
Los precios en su vecino EE.UU. se encuentran actualmente altos después de un fuerte período de crecimiento durante los últimos 5 meses. Sin embargo, han comenzado a retroceder ligeramente en las últimas semanas, por lo que es probable que estos precios altos estuviesen atrayendo exportaciones canadienses.
Producción
El sacrificio de cerdos canadienses para el año hasta el 22 de mayo ascendió a 8,68 millones de cabezas, un aumento del 1,4% con respecto al mismo período del año pasado, según la CFIA. Es probable que el aumento de la producción en Canadá cree un mayor excedente exportable de carne de cerdo para los mercados mundiales.