Los precios de los cerdas de sacrificio de la UE, y en particular el precio de Alemania, es de gran importancia para el Reino Unido, ya que proporciona una buena indicación de las probables tendencias de los precios en la nación inglesa.
Los precios promedio en Reino Unido no han estado disponibles públicamente desde 2013, sin embargo, históricamente, en general han sido cercanos a los precios alemanes, aunque a un nivel más bajo. El precio de las cerdas en Alemania ha retrocedido un poco desde otoño, a pesar de la amplia estabilidad en el mercado de los cerdos engordados. Los cierres estacionales normales de los industriales durante la Navidad probablemente han contribuido a la reciente presión a la baja, con amplios suministros temporalmente adelantados a la capacidad industrial disponible. El precio en Alemania fue de 99€/100kg para la semana que terminó el 20 de enero, 2€ menos que a principios de octubre, pero muy similar a la misma semana del pasado año.
Las tendencias han sido similares en todo el continente, con el precio de las cerdas holandesas bajando un poco en las últimas semanas, los precios de las cerdas en los Países Bajos generalmente están más en línea con el precio de Alemania, y esto también fue evidente en la última semana, cuando los precios también promediaron 99€/100kg. En Dinamarca, desde el pico de precios a principios de otoño, ha estado cayendo de manera más significativa, cerca de 24€/100kg, en la semana más reciente, finalizada el 20 de enero, el precio danés se situó en 68€/100kg.
El arancel de Reino Unido sobre las exportaciones de canales de cerdo a la UE ya equivale a más de la mitad del precio de las cerdas de Alemania u Holanda, representa casi el 80% del precio danés, que probablemente sea el precio más cercano al precio británico. Con pocas señales de movimiento hacia arriba, es poco probable que esto cambie significativamente antes de finales de marzo. Por lo tanto, es probable que los productores pronto se enfrenten a una situación en la que las cerdas de sacrificio valgan una fracción de su valor actual.
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