Los precios de los lechones de la UE se recuperan, pero no para todos

Después de una tendencia a la baja durante gran parte del verano, los precios de los lechones de la UE han experimentado una cierta recuperación. Los precios han estado subiendo desde finales de octubre, y en la semana que finalizó el 20 de enero, el precio medio del lechón de la UE fue de 41,50€/animal. Esto es 2,7€ por debajo del precio del año pasado, pero 8€ más que los mínimos observados en otoño de 2018.

Los precios en el mercado de los lechones generalmente reflejan las tendencias en el mercado de cerdos de engorde, que en Europa también experimentaron una modesta recuperación a fines del año 2018. Sin embargo, esa tendencia no ha continuado en 2019. Las bajadas del precio promedio del cerdo de engorde en las últimas semanas, no se ha visto reflejado en el precio promedio de los lechones. Una disminución de reproductoras en Europa, combinada con el optimismo sobre un aumento en la demanda de China, puede estar prestando fuerza para disminuir los precios a pesar de la debilidad actual en el mercado europeo de carne de cerdo.

Sin embargo, dicho esto, el rendimiento de los precios de los lechones se ha mezclado en diferentes mercados europeos. En los últimos 3 meses, los precios en los Países Bajos, un importante productor de lechones, aumentaron en 16,50€, llegando a 31€/animal en la semana que terminó el 20 de enero. Los precios de los lechones en  España también han aumentado durante el mismo período, ganando 17,89€ para llegar a 44,75€/animal. Esto puede ser en respuesta a una expansión anticipada en la capacidad de matadero, donde la inversión se ha visto respaldada por la creciente demanda de exportaciones. Alemania ha experimentado un aumento de precios más modesto en los últimos tres meses, con un aumento de 9,80€, llegando a 42,50€/animal, pero en otros lugares de Europa los precios de los lechones han sido más deslucidos. Varios países, incluyendo Dinamarca y Polonia, han reportado caídas de precios. Esto podría refleja un debilitamiento de la demanda de los cebaderos polacos, que son compradores clave de los lechones daneses.