Los precios europeos de los cerdos continúan estancados

Los precios en el mercado porcino de la UE han seguido deteriorándose, aunque a un ritmo más lento en las últimas semanas. Desde el descubrimiento de la Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes alemanes a mediados de septiembre, el precio ha caído más de 11€ en 8 semanas, hasta los 139,33€/100kg en la semana que finalizó el 1 de noviembre. La disminución ha sido impulsada por un aumento adicional de la oferta de carne de cerdo disponible para el mercado de la UE, ya que se ha prohibido a Alemania exportar a la mayoría de terceros países, incluida China. Al mismo tiempo, los patrones habituales de demanda siguen alterados por la pandemia de coronavirus y la capacidad de sacrificio sigue desafiada por las medidas de distanciamiento social.

Se prevé que estas interrupciones de la demanda continúen, ya que Alemania, Francia y ahora el Reino Unido han anunciado bloqueos nacionales para sus ciudadanos con duración de un mes. El precio alemán, que domina la media europea, cayó alrededor de 21€ en las 8 semanas hasta el 1 de noviembre. Sin embargo, apenas se ha movido durante el último mes, cayendo tan solo menos de 1€. En general, otros mercados claves han seguido un patrón similar. Los franceses habían sido una excepción, mostrando un período de fortaleza a principios de octubre, desde entonces han retrocedido. Incluso en España, donde los precios han sido bastante sólidos, el mercado devolvió algunas de sus ganancias recientes en las últimas 2 semanas.


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