El último precio medio porcino para la semana que finalizó el 23 de mayo, fue de 160,85€/100 kg. Este fue el nivel más alto registrado desde junio de 2020.
La reapertura de algunos elementos del servicio de alimentos ha apoyado el alza de los precios, al igual que la demanda de China. También se informa que el suministro de cerdos vivos es limitado en algunos Estados Miembros, particularmente en Alemania. Más recientemente, existe cierto optimismo sobre un mayor crecimiento de la demanda dentro de la UE, ya que el mejor tiempo aumenta las ventas de cortes para asar y consumir en barbarcoas.
Todos los principales EE.MM. productores han registrado movimientos de precios positivos, aunque el grado de aumento varía. El precio francés subió 11€/100kg en las últimas 4 semanas hasta el 23 de mayo, mientras que el precio holandés aumentó algo menos de 1€/100kg en el mismo período.
Precio medio de referencia del cerdo en EuropaLa demanda de carne de cerdo en la UE ha estado bajo cierta presión en 2020 y principios de 2021. Las tendencias a largo plazo y la interrupción debido a la pandemia de la Covid-19 han influido en estos desarrollos. Esto ha tenido un impacto negativo en los precios de los cerdos, aunque afortunadamente la demanda de exportación se ha mantenido como un lugar más brillante para el mercado de la UE en general.