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Media Nacional de despiece de porcino ibérico de la semana 10

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PIEZAS

Sem. 10: 04/03/2024 –  10/03/2024 Variación
Jamón cebo MIN 4,195 +0,015
Jamón cebo MAX 4,345 +0,015
Jamón cebo campo MIN 5,230 +0,050
Jamón cebo campo MAX 5,630 +0,050
Jamón bellota 50% MIN 8,500 =
Jamón bellota 50% MAX 9,500 =
Jamón bellota 75% MIN 9,000 =
Jamón bellota 75% MAX 10,000 =
Jamón bellota 100% MIN 12,000 =
Jamón bellota 100% MAX 13,000 =
CRDO jamón bellota MIN
CRDO jamón bellota MAX
Paleta cebo MIN 3,370 =
Paleta cebo MAX 3,520 =
Paleta cebo campo MIN 3,775 +0,025
Paleta cebo campo MAX 3,925 +0,025
Paleta bellota 50% MIN 5,750 =
Paleta bellota 50% MAX 6,250 =
Paleta bellota 75% MIN 6,000 =
Paleta bellota 75% MAX 6,500 =
Paleta bellota 100% MIN 6,250 =
Paleta bellota 100% MAX 6,750 =
CRDO paleta bellota MIN
CRDO paleta bellota MAX
Lomo cebo MIN 7,085 +0,075
Lomo cebo MAX 7,285 +0,075
Lomo cebo campo MIN 7,310 +0,075
Lomo cebo campo MAX 7,560 +0,075
Lomo bellota MIN 12,900 =
Lomo bellota MAX 13,900 =

CARNES

Sem. 10: 04/03/2024 –  10/03/2024 Variación
Presa MIN 13,810 +0,050
Presa MAX 14,310 +0,050
Presa bellota MIN 16,130 =
Presa bellota MAX 16,630 =
Magro extra MIN 4,225 +0,075
Magro extra MAX 4,325 +0,075
Magro bellota MIN 5,100 =
Magro bellota MAX 5,300 =
Solomillo MIN 8,500 =
Solomillo MAX 9,000 =
Pluma de lomo MIN 15,175 =
Pluma de lomo MAX 15,575 =
Pluma de lomo bellota MIN
Pluma de lomo bellota MAX
Secreto MIN 12,575 =
Secreto MAX 13,050 =
Secreto bellota MIN
Secreto bellota MAX
Carrillada MIN 7,700 +0,075
Carrillada MAX 7,900 +0,075

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