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Media Nacional de despiece de porcino ibérico de la semana 22 de 2024

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PIEZAS

Sem. 22: 27/05/2024 – 02/06/2024Variación
Jamón cebo MIN5,065+0,050
Jamón cebo MAX5,215+0,050
Jamón cebo campo MIN6,385+0,080
Jamón cebo campo MAX6,785+0,080
Jamón bellota 50% MIN
Jamón bellota 50% MAX
Jamón bellota 75% MIN
Jamón bellota 75% MAX
Jamón bellota 100% MIN
Jamón bellota 100% MAX
CRDO jamón bellota MIN
CRDO jamón bellota MAX
Paleta cebo MIN3,970+0,050
Paleta cebo MAX4,120+0,050
Paleta cebo campo MIN4,605+0,070
Paleta cebo campo MAX4,755+0,070
Paleta bellota 50% MIN
Paleta bellota 50% MAX
Paleta bellota 75% MIN
Paleta bellota 75% MAX
Paleta bellota 100% MIN
Paleta bellota 100% MAX
CRDO paleta bellota MIN
CRDO paleta bellota MAX
Lomo cebo MIN9,005+0,080
Lomo cebo MAX9,205+0,080
Lomo cebo campo MIN9,725+0,205
Lomo cebo campo MAX9,950+0,180
Lomo bellota MIN
Lomo bellota MAX

CARNES

Sem. 22: 27/05/2024 – 02/06/2024Variación
Presa MIN15,125=
Presa MAX15,625=
Presa bellota MIN
Presa bellota MAX
Magro extra MIN5,695+0,080
Magro extra MAX5,795+0,080
Magro bellota MIN
Magro bellota MAX
Solomillo MIN9,900+0,200
Solomillo MAX10,400+0,200
Pluma de lomo MIN16,450=
Pluma de lomo MAX16,850=
Pluma de lomo bellota MIN
Pluma de lomo bellota MAX
Secreto MIN13,050=
Secreto MAX13,525=
Secreto bellota MIN
Secreto bellota MAX
Carrillada MIN8,650+0,150
Carrillada MAX8,850+0,150

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